原標題：德州開展“隨機查餐廳”行動

來源：德州晚報

原標題：德州開展“隨機查餐廳”行動

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本報訊（德州晚報全媒體記者劉暢通訊員劉倩）

為督促餐飲服務單位落實反餐飲浪費主體責任，進一步加強反餐飲浪費工作的宣傳氛圍，3月29日，德州市市場監管局聯合德城區市場監管局對制止餐飲浪費重點單位，開展“隨機查餐廳”行動。

本次行動以婚宴經營單位為檢查重點，對餐飲服務單位落實食品安全主體責任、信息公示、從業人員健康管理、環境衛生、原料進貨查驗、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、食品留樣、反餐飲浪費工作落實等情況進行了重點檢查。檢查發現，部分餐飲單位存在制止餐飲浪費宣傳氛圍不濃厚，以及食品原料落地存放、索證索票不齊全等未嚴格落實餐飲服務食品安全操作規范的問題，督促其限期整改。執法人員還現場宣傳普及了《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國反食品浪費法》。

通過開展“隨機查餐廳”活動，進一步提高了餐飲經營者的法律意識、責任意識和食品安全意識。下一步，德州市市場監管局將繼續加大對餐飲服務單位反餐飲浪費工作的監督檢查，加強對從業人員反餐飲浪費和食品安全法律法規的培訓，營造濃厚的宣傳氛圍，進一步提高消費者反食品浪費意識。

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