“鲅魚孝道”開拓青島文旅消費(fèi)新增長點(diǎn)

來源：青島財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)

作者：李倚慰

2023-04-07 11:08:04

原標(biāo)題：“鲅魚孝道”開拓青島文旅消費(fèi)新增長點(diǎn)

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■青島財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)/首頁新聞?dòng)浾?李倚慰

昨日，青島2023第十九屆沙子口鲅魚節(jié)新聞發(fā)布會(huì)在全球（青島）創(chuàng)投風(fēng)投中心召開。

青島2023第十九屆沙子口鲅魚節(jié)將于明日10時(shí)在嶗山區(qū)沙子口街道辦事處沙子口休閑廣場正式開幕，同時(shí)組織系列活動(dòng)，期間市民和游客可以走進(jìn)嶗山，嘗漁家美食、住特色民宿、賞山海風(fēng)韻、品厚重文化，讓鲅魚節(jié)的節(jié)會(huì)效應(yīng)和衍生價(jià)值更加出彩。

青島鲅魚禮俗已有百年歷史

孝老敬親是中華民族的傳統(tǒng)美德和寶貴精神財(cái)富。在青島有一句廣為流傳的俗語“鲅魚跳、丈人笑”，說的是谷雨前后春海水暖之時(shí)，漁民出海捕撈新鮮當(dāng)季鲅魚，女婿們采買鲅魚孝敬丈人的禮俗。這個(gè)禮俗不僅是島城一道特色的人文風(fēng)景，也是尊崇孝道、傳承孝道的重要符號(hào)，更是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在青島、在嶗山的生動(dòng)體現(xiàn)。

青島鲅魚禮俗以嶗山地區(qū)最具代表性，至今已有100多年的歷史。自2005年起，嶗山區(qū)開始組織舉辦沙子口鲅魚節(jié)，迄今已經(jīng)連續(xù)舉辦了18屆，知名度和美譽(yù)度越來越高。2021年，“嶗山鲅魚禮俗”入選省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，是全省唯一一項(xiàng)融合海洋文化與孝道文化的民俗類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

推出兩條精品旅游線路

本屆鲅魚節(jié)仍然以“鲅魚禮俗·傳承孝道”為主題，從3月下旬持續(xù)至5月下旬，共推出六大板塊的特色活動(dòng)，分別是：“畫山畫海畫鲅魚”創(chuàng)意書畫攝影作品征集、“好地方有好禮俗”文明實(shí)踐主題月、“好地方有好風(fēng)光”精品旅游線路推薦、“好地方有好味道”美食推介、“好地方有好產(chǎn)品”山東手造·嶗山好品展銷、“好地方有好民宿”推介等。

“通過開展六大板塊活動(dòng)，我們著重推出兩條精品旅游線路、十佳精品民宿和鲅魚節(jié)專屬優(yōu)惠、《尋味沙子口》十二道美食和一批非遺文創(chuàng)、特色產(chǎn)品，同時(shí)大力倡樹孝老愛親的傳統(tǒng)中華美德，持續(xù)放大特色節(jié)慶的帶動(dòng)輻射作用。”沙子口街道黨工委副書記、辦事處主任王超表示，“其中，兩條精品旅游線路分別是，南線-觀山海風(fēng)光品漁家美味線路：沙子口休閑廣場-嶗山書院-嶗山民俗文化村-童心園麥窯兒童拓展公園-雙擁公園-全國旅游強(qiáng)村東麥窯-流清灣沙灘-特色漁家宴-精品民宿；北線-賞山間櫻花品葡萄美酒線路：華東百利酒莊-九水溝賞櫻花-大石藝術(shù)村-特色農(nóng)家宴-精品民宿。”

據(jù)王超介紹，“我們將依托本地文化和旅游資源優(yōu)勢，突出沙子口山海特色，通過系列活動(dòng)的開展，找準(zhǔn)鄉(xiāng)村振興著力點(diǎn)、發(fā)力點(diǎn)，打響‘鲅魚孝道文化’品牌，促進(jìn)融合創(chuàng)新發(fā)展，使‘鲅魚節(jié)’真正成為沙子口農(nóng)文旅融合發(fā)展的引擎，為實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興、促進(jìn)共同富裕，打造濱海旅游小鎮(zhèn)提供強(qiáng)大動(dòng)力。”

均價(jià)40元/斤供不應(yīng)求

今年鲅魚的價(jià)格如何呢？

“每年的12月到次年的2月是鲅魚的越冬期，3月份鲅魚會(huì)陸續(xù)離開越冬場進(jìn)行洄游。從3月底4月初咱當(dāng)?shù)氐啮阳~就陸續(xù)上市了，但是由于目前海水溫度較低，鲅魚的捕撈量并不大。隨著氣溫逐步回暖，以及漁汛的來臨，4月中旬以后，鲅魚的捕撈量將會(huì)逐步增加。預(yù)計(jì)整個(gè)4月大約能上40萬斤左右，目前均價(jià)在40元/斤上下，基本上供不應(yīng)求。”據(jù)嶗山區(qū)水產(chǎn)商會(huì)會(huì)長曲知悟介紹，“之前辨別是否本地鲅魚主要看‘長相’，本地鲅魚的背部有明顯的藍(lán)色斑點(diǎn)，且新鮮魚的魚身顏色呈藍(lán)綠色，在陽光照射下綠色更為明顯；但從今年開始，我們嶗山水產(chǎn)商會(huì)積極推進(jìn)產(chǎn)品規(guī)范化建設(shè)，正式注冊(cè)了沙子口鲅魚的商標(biāo)，在推向市場前都會(huì)統(tǒng)一進(jìn)行包裝，同時(shí)制作了10萬個(gè)防偽碼，給4斤以上的鲅魚裝上了‘身份證’，以便消費(fèi)者辨別真?zhèn)危屒Ъ胰f戶吃到真正的沙子口當(dāng)?shù)卮篥阳~，讓?shí)魃降奶厣．a(chǎn)品走向全國，讓市民都能吃到沙子口當(dāng)?shù)刈畹氐赖暮ｕr。”