原標(biāo)題：關(guān)于日照綠茶，知道這些很重要

來源：日照日報

原標(biāo)題：關(guān)于日照綠茶，知道這些很重要

來源：日照日報

全媒體記者 馬秀萍

為了推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，日照市委、市政府于2022年確定實施日照綠茶“谷雨工程”，聚力練內(nèi)功、提品質(zhì)、鑄品牌。

為此，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局推進(jìn)落實了“谷雨工程”系列組合舉措，成立日照綠茶臻選聯(lián)合會法人機構(gòu)，設(shè)計“日照綠茶”品牌系列新標(biāo)識，注冊“海曲雨青”品牌，并制定了標(biāo)準(zhǔn)茶樣，推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

4月20日，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記、局長馬宗光，AGI國際平面設(shè)計聯(lián)盟會員、中央美術(shù)學(xué)院外聘教師、因未設(shè)計創(chuàng)始人侯穎，市農(nóng)科院茶葉研究所所長、研究員丁仕波，市茶葉協(xié)會理事長、臻選聯(lián)合會副理事長劉波，就日照綠茶的有關(guān)情況作出了解答。

問：“谷雨工程”的具體舉措有哪些？

答：“谷雨工程”，一是完備標(biāo)準(zhǔn)體系。先后制定《地理標(biāo)志產(chǎn)品 日照綠茶》（DB37/T 2709-2015）等省級地方標(biāo)準(zhǔn)6項，市級標(biāo)準(zhǔn)13項。二是實施生態(tài)防控。全面推行“春蟲秋防”和茶葉農(nóng)資直營模式。三是開展智慧溯源。在鮮葉市場推行“電子秤+POS機+惠農(nóng)碼”交易，茶農(nóng)憑碼出售，茶企憑碼收購，實名制閉環(huán)管理。四是加強執(zhí)法監(jiān)管。聯(lián)合公安、市場監(jiān)管部門對茶園、交易市場、茶企實行“快檢+法檢”重點環(huán)節(jié)全覆蓋。對假冒日照綠茶及地理標(biāo)志違規(guī)經(jīng)營的茶企、網(wǎng)店及時依法處置。

問：日照綠茶臻選聯(lián)合會是個怎樣的組織？

答：日照綠茶臻選聯(lián)合會目前共有10家發(fā)起單位，是從日照市1000余家茶企中臻選的優(yōu)秀茶企；在全面執(zhí)行國家、省級茶葉標(biāo)準(zhǔn)的前提下，在產(chǎn)品質(zhì)量、茶園生態(tài)、栽培管理、蟲害防治、越冬防護(hù)、加工、追溯等七個方面嚴(yán)格執(zhí)行高于國家標(biāo)準(zhǔn)的聯(lián)合會團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。旗下品牌由日照市茶葉科學(xué)研究院逐一賦碼背書。

問：日照市茶葉科學(xué)研究院如何賦碼背書？

答：組織業(yè)內(nèi)專家對申請加入聯(lián)合會的茶企進(jìn)行嚴(yán)格篩選，制定了日照綠茶臻選聯(lián)合會標(biāo)準(zhǔn)體系，搭建了茶葉生產(chǎn)可視化實時溯源系統(tǒng)，對茶葉生產(chǎn)加工全流程實行標(biāo)準(zhǔn)化管控，成品茶經(jīng)檢驗合格后，核發(fā)溯源碼，標(biāo)注“日照市茶葉科學(xué)研究院監(jiān)制”字樣。

問：日照綠茶新標(biāo)識的設(shè)計理念是什么？

答：“日照綠茶”品牌系列新標(biāo)識，由因未設(shè)計侯穎老師團(tuán)隊設(shè)計完成。

日照綠茶與南方綠茶最大的不同，是茶葉要經(jīng)歷近5個月漫長的冬天和最低零下18攝氏度的低溫，內(nèi)含物質(zhì)茶多酚、氨基酸等成分更豐富，滋味更醇厚、更耐沖泡。為此，新標(biāo)識以“冰雪淬煉”為核心概念，以字體標(biāo)、冰雪消融兩個方面展開設(shè)計，更加直接、純粹地展現(xiàn)“日照綠茶”。

今后，新標(biāo)識將應(yīng)用于日照綠茶宣傳、會展標(biāo)識及產(chǎn)品標(biāo)識等方面。

問：請介紹一下“海曲雨青”高端品牌相關(guān)情況？

答：“海曲雨青”是日照綠茶臻選聯(lián)合會旗下的一級品牌。因日照區(qū)域在漢代屬于瑯琊郡海曲縣，且采摘最佳時節(jié)在谷雨前后，故名“海曲雨青”。

“海曲雨青”產(chǎn)品全部來自企業(yè)自有茶園，是利用立夏前的一芽一葉鮮葉制成，外形有卷曲、扁形二種，茶葉水浸出物≥49%、游離氨基酸≥4%、茶多酚≥26%，代表日照綠茶高端茶葉品牌。

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