原標題：2300年前淄博為啥也很火

來源：山東商報

原標題：2300年前淄博為啥也很火

來源：山東商報

夜幕降臨，無數行人穿行在大街小巷，往來絡繹不絕，在本地人的熱情款待下，來自天南海北的游客距離逐漸拉近，地域的間隔悄然消散于無形——這就是當下山東淄博每天隨處可見的景象。而倘若將時間倒退2300年，在同一片土地上，一番近似的盛景同樣在眾多稷下學子的推動下不期而至，歷史中古齊國的影子似乎與當下的淄博悄然重合。

◎山東商報·速豹新聞網記者 朱德蒙 于洋

探源 開放包容的齊文化

“彼時，各個地區的年輕人與知識分子一起擁至，交游學習、談笑往來，這是一片何等繁華氣派的景象?！痹邶R文化研究院學術研究部副主任劉東祥的描述下，一座恢宏而充滿活力的齊國故都緩緩浮現在聽者眼前，而這正是2300年以前在淄博切實發生的事情。

史料記載，稷下學宮始建于公元前374年的淄博，因地處齊國國都臨淄城稷門附近而得名。作為世界上第一所由官方舉辦、私家主持的特殊形式的高等學府，稷下學宮在此后150年中，造就了司馬光描述的“致千里之奇士，總百家之偉說”的景象。

談到稷下學宮有著如此吸引力的原因，劉東祥解釋，當時稷下學宮聚集了天下最頂尖的學者，如孟子、鄒衍、淳于髡、慎到、荀子等，形成了“稷下先生”這一獨特的學者群體。他們被齊王授予特定的官職爵位，手握舉薦弟子入朝為官的特權，既各自著書立說、收徒授業，形成許多思想特征鮮明的學術流派，又作為齊王的政治顧問在國家舞臺上施展自身才華抱負。

彼時淄博之“火爆”，求學弟子之繁多，各種文獻對此均有詳細記錄，《戰國策》記載著名的學者田駢有“徒百人”，《孟子》記載孟子出行時“后車數十乘，從者數百人”，《太平寰宇記》中記錄稷下最為出名的學者淳于髡有“諸弟子三千人”。到齊宣王時，稷下的師生數量已經多達“數百千人”。弟子游學出行時，往往前呼后擁，眾多年輕人行走在齊國都城內，占據了齊國的大街小巷，形成了獨屬于當時齊國的一種文化現象，與當下的淄博仿佛重合在了一起。

聚焦 集齊文化之大成

歷經千年獨此一例，稷下學宮在中國古代史中以前無古人后無來者的姿態充分彰顯了古齊國獨特的風俗文化。這種文化氛圍從何而來？劉東祥表示，這還要說回那位被譽為“百家宗師”的姜太公，“周朝初建，姜太公分封至齊國，在即位之初就定下尊賢尚功的政策，強調官員任用不重出身而重能力，這奠定了齊國后續數百年的文化氛圍基調?！泵鎸R國原住民“東夷人”，姜太公并未強行改變其固有的生活習慣，而是“因俗簡禮”。對文化的尊重和沿襲為人才的聚集創造了文化氛圍，此后又有管仲與晏嬰兩位名相分別于各自的時代繼承并發揚，至稷下學宮綻放出了最燦爛的光華。

如今，姜太公祠、管仲紀念館、晏嬰墓在淄博的一角相互守望，越來越頻繁地“亮相”于各類文旅活動中。“每年，姜太公的后裔姜姓、丘姓、丁姓、崔性、高姓等，都會來到姜太公祠尋根祭祖?！眲|祥表示，圍繞姜太公祠與管仲紀念館，一批研學旅游也正在如火如荼地開展。

值得一提的是，2022年，經山東省文物考古研究院近五年的考古發掘，“尋找稷下學宮”考古項目獲得重大突破，位于淄博臨淄區齊故城小城西門外建筑基址群，被基本認定為稷下學宮遺址。經碳十四測定結果顯示，其年代正好略早于齊桓公（田午）時期，與史料記載相符。

時光荏苒，從齊國到當下，歷歲月而來的齊國故城正展開懷抱迎接新的客人，盡展齊國的厚重與燦爛。記者獲悉，值“五一”假期，除齊文化博物館、足球博物館等免費向游客開放外，姜太公祠、管仲紀念館、齊故城排水道口、臨淄中國古車博物館等齊文化集聚地同樣也推出了優惠措施。

看點 美食，古齊之風的浪漫體現

來淄博，除了感受齊文化的博大精深，源遠流長。流傳數千年的齊地美食，同樣不能錯過。

“先要四獨盤，行件要六樣。海參燒鍋肘，大盤豆腐箱。十條銀絲卷，干飯嫌冰涼。下上幾碗面，來碗雞蛋湯?！痹谧筒┎┥?，魯菜的文化傳統源遠流長，在漫長的歷史中逐漸構成了淄博歷史文化的根基，并隨著花樣百出的菜系呈現在人們的眼前。

博山文化研究院副院長李福源表示，一些研究顯示，淄博的博山是魯菜的發源地，其歷史最早發源于西周齊國時，同樣是古齊之風的集中體現。

在淄博魯菜中，“博山酥鍋”是其中一道具有代表性的特色美食?！叭馇袎K、魚切段，豬骨鋪在鍋底，藕、海帶、白菜葉、魚肉、蔥姜等順次放入大砂鍋中，直至高于鍋沿半尺，而后調料調味、大火燒開，再用文火慢燉數個小時，酥鍋就做成了。”提到酥鍋，李福源如數家珍，他向記者表示，淄博的特色菜還有很多，如粗料細做的“豆腐箱”，將家常的豆腐推向國宴，又如春腌香椿夏吃涼面，秋曬蘿卜冬炒苤藍等節令美食。可以說，淄博的美食文化已隨著歲月浸潤到淄博人的骨子里，成為當地的風俗。

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