原標題：濟南堤口美食文化節開幕

來源：山東商報

原標題：濟南堤口美食文化節開幕

來源：山東商報

商報濟南消息 市井煙火，人間至味。炎熱的夏日，因為有了美食的加持，而顯得格外豐盈、甘美。2023年6月16日-18日，“第五屆濟南·天橋堤口美食文化節”在金色陽光花園廣場舉辦。充實了許多人童年美好回憶的老濟南油炸羊肉串； 美名口口相傳的李強燒烤；色香味俱佳的各色干果……富有特色的堤口美食集中亮相。

為進一步弘揚傳統文化，打造市民喜聞樂見、積極參與的群眾性文化活動，結合濟南市天橋區“三強”行動、“筑基賦能年”活動要求，天橋區堤口路街道黨工委、辦事處主辦了本屆美食節活動，活動由堤口路街道堤口莊社區居委會承辦。

品美食，賞文化。山東商報·速豹新聞網記者了解到，本屆美食節以“傳承經典美食弘揚傳統文化”為主題，將聚集40家左右餐飲企業與食品商家，囊括干果、鮮果、熟牛羊肉、鮮牛羊肉以及各類特色小吃，其中不乏被列為非物質文化遺產的傳統美食，讓大家盡享舌尖上的美味。

“近年來，堤口路街道依托轄區非遺文化、產業文化等資源優勢，不斷豐富文化供給、創新文化載體、樹立品牌形象，持續提升轄區文化軟實力。”在16日舉行的開幕式上，堤口路街道黨工委書記張華致辭道：“堤口因其歷史傳承，孕育出獨特的‘堤口味道’。‘堤口味道’不僅代表了堤口特有的餐飲文化和傳統特色，更代表了堤口轄區悠久的歷史文化底蘊，具有潛在的文化價值和商業價值。我們將以本次美食節活動為契機，充分挖掘堤口轄區文化內涵和消費潛能，積極打造‘堤口美食’文化消費品牌，實現文化與經濟的有機結合，為轄區經濟發展注入新的活力。”

“堤口具有悠久的歷史文化底蘊，反映西漢時期社會繁榮景象的國寶級文物——西漢樂舞雜技彩陶塑也出土于堤口，悠久的歷史和豐富的文化催生了具有特色的飲食習慣。”堤口莊社區黨委書記、居委會主任楊建奎表示：“本次活動就是以美食為載體，挖掘、傳承、弘揚傳統文化，通過美食與味蕾的碰撞與交融，宣傳堤口的飲食文化，提高堤口餐飲的美譽度，推動堤口經濟與文化相融合，努力打造市民喜聞樂見、積極參與的群眾性文化活動，展現堤口良好形象。希望參與活動的商戶代表一展絕技，也希望參與活動的朋友們逛得開心、吃得盡興。”

堤口美食在濟南素有美名，除上文提到的老濟南油炸羊肉串、李強燒烤等，還有始于上世紀八十年代的風味鮮老店，三代人只做一道菜——“特色鹵味”；小金莊大梁骨，以及健賓飯莊鍋貼、竹蓀鵝鹵味、天順涮羊肉等。這些堤口美食，數十年如一日地豐富著濟南人的餐桌。本屆美食節上，這些經過精心篩選的傳統美食，可讓您盡情體驗濟南“醉美煙火氣”。

◎文/圖 山東商報·速豹新聞網記者 于蓓蕾 通訊員 史大鑫

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