原標(biāo)題：記者蹲點·打造鄉(xiāng)村振興齊魯樣板丨梭子蟹的“翻身仗”

來源：大眾報業(yè)·大眾日報

原標(biāo)題：記者蹲點·打造鄉(xiāng)村振興齊魯樣板丨梭子蟹的“翻身仗”

來源：大眾報業(yè)·大眾日報

□大眾報業(yè)記者 任治安

三疣梭子蟹是中國海產(chǎn)大型經(jīng)濟蟹類，因其肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富、經(jīng)濟價值高，在國內(nèi)外享有盛名。

三疣梭子蟹人工養(yǎng)殖用種，原先只有海捕野生種。昌邑市海豐水產(chǎn)養(yǎng)殖有限責(zé)任公司（以下簡稱“海豐公司”）與中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所（以下簡稱“黃海所”）經(jīng)過多年合作，聯(lián)合培育出三疣梭子蟹“黃選1號”和“黃選2號”兩個新品種，助推養(yǎng)殖增產(chǎn)30%左右，極大促進了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。今年6月2日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準(zhǔn)海豐公司為國家級三疣梭子蟹良種場。研發(fā)優(yōu)質(zhì)三疣梭子蟹品種，有哪些精彩的故事？

老養(yǎng)殖戶遇到種苗困擾

近日，記者來到位于昌邑市下營鎮(zhèn)的海豐公司采訪時，海豐公司總經(jīng)理王學(xué)忠正組織當(dāng)?shù)貪O民將1500萬只三疣梭子蟹苗放流到渤海萊州灣中。

“去海里待5個月，身價能翻500倍?！惫ぷ魅藛T郭凱凱一邊測量蟹苗大小尺寸，一邊開玩笑地說。

郭凱凱是昌邑市海洋事業(yè)發(fā)展中心漁業(yè)科負責(zé)人，據(jù)他介紹，放流用的蟹苗，必須是海捕野生種，這樣既有生態(tài)效益，也有經(jīng)濟效益。到禁漁期結(jié)束，中秋節(jié)前后開始捕撈時，每只蟹能長到三兩到半斤重，在碼頭的收購價約在50元/斤。

放流苗得用野生種，但養(yǎng)殖苗卻需要研發(fā)新品種。1985年，18歲的王學(xué)忠開始從事水產(chǎn)養(yǎng)殖，如今已干了38個年頭。

“我們從1998年開始研究苗種，最開始從海里捕撈野生蟹，繁育出苗后再放池塘里養(yǎng)殖，后來發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖病害越來越嚴重，死亡率高，產(chǎn)量不穩(wěn)定，每畝塘也就50公斤左右，這個問題困擾了我們很長時間?！蓖鯇W(xué)忠回憶。

已經(jīng)從事養(yǎng)蟹行業(yè)20多年的青島市祥瑞水產(chǎn)種業(yè)公司養(yǎng)殖大戶吳魯偉，也曾遇到過類似問題，“海捕野生種蟹苗養(yǎng)殖成活率低，穩(wěn)定性差?！眳囚攤フf，2012年以前，沒有梭子蟹國審新品種，養(yǎng)殖成活率普遍低。

“目前我們?nèi)?zhèn)大約有1萬畝養(yǎng)殖池塘，基本用‘黃選1號’和‘黃選2號’種苗，成蟹產(chǎn)量平均能達到80公斤/畝，高的能到100公斤/畝?！比照帐袞|港區(qū)兩城鎮(zhèn)春祥海水養(yǎng)殖專業(yè)合作社理事長陳密告訴記者，應(yīng)用新品種后，一般4月底放苗，11月份收蟹，成蟹基本都能長到四兩或半斤以上，養(yǎng)殖效益大大提升。

育種專家連續(xù)18年住進養(yǎng)殖場

2005年，海豐公司與黃海所建立合作，開始朝著“長得快、抗逆強、穩(wěn)定性高”這幾個選育方向努力。

“選育一個三疣梭子蟹新品種至少需要6年，‘黃選1號’我們用了近8年，可以說是開創(chuàng)性的?！秉S海所研究員、國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系三疣梭子蟹種質(zhì)資源與品種改良崗位科學(xué)家高保全介紹。

高保全清晰記得，當(dāng)時他在讀研究生，在導(dǎo)師劉萍研究員指導(dǎo)安排下，他進住海豐公司養(yǎng)殖場。當(dāng)時公司沒有網(wǎng)絡(luò)，累了休息的時候，他就躺在宿舍床上看報紙。

2013年，海豐公司與黃海所團隊選育出我國海產(chǎn)蟹類第一個人工選育新品種三疣梭子蟹“黃選1號”，通過全國水產(chǎn)原種良種審定委員會審定，獲得新品種證書；2014-2016年“黃選1號”被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部遴選為農(nóng)業(yè)主導(dǎo)品種；2019年，選育出三疣梭子蟹“黃選2號”。

為了三疣梭子蟹育種，高保全已經(jīng)來這住過18個年頭。每年3月下旬種蟹進入排幼時節(jié)，他和他的學(xué)生都會來公司常住，5月中旬才撤回去。

“主要做的工作就是良種性狀測試相關(guān)實驗及苗種培育階段的餌料投喂等。”高保全介紹，親蟹一般是在22點到凌晨2點期間排幼，這個時段要每隔半小時檢查親蟹是否排幼。如果排幼，需要立即準(zhǔn)備幼體餌料（輪蟲、蝦片等）投喂和親蟹轉(zhuǎn)移，因此需要24小時值班，盡力確保每個池子密度一致，以便作繁育階段性狀測試比較等。

每年的11月中下旬，高保全還會帶領(lǐng)團隊到室外養(yǎng)殖池塘進行親蟹選育留種，從數(shù)萬只交尾雌蟹中選出3000只以上優(yōu)質(zhì)親蟹?！澳壳?，我們的‘3號’也正在研發(fā)過程中，相信將來的生產(chǎn)性狀還會有顯著改良?！备弑Ｈf。

短板問題亟待解決

王學(xué)忠介紹，目前，海豐公司已成為全國最大三疣梭子蟹良種培育基地之一，種蟹主要銷往山東、河北、江蘇等我國梭子蟹主養(yǎng)區(qū)，苗種的市場占有率在25%左右。

“三疣梭子蟹良種研發(fā)及應(yīng)用的成功，得益于產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，科研院所根據(jù)產(chǎn)業(yè)需求開展技術(shù)研發(fā)，龍頭企業(yè)提供技術(shù)研發(fā)和示范應(yīng)用的平臺，最終推動了產(chǎn)業(yè)進步?！备弑Ｈf。在研發(fā)培育三疣梭子蟹新品種過程中，黃海所團隊做的工作主要是良種性狀測試、良種遺傳多樣性檢測、良種選育、良種育繁推一體化技術(shù)研發(fā)。而海豐公司發(fā)揮的作用是為這些科研工作提供了一個全時、全面的試驗和應(yīng)用平臺，實現(xiàn)成果的高效轉(zhuǎn)化。

高保全認為，目前三疣梭子蟹種業(yè)仍存在“短板”問題，比如傳統(tǒng)育種技術(shù)效率偏低，分子育種技術(shù)滯后，導(dǎo)致遺傳力低的育種性狀選育緩慢；已有種蟹、種苗不能滿足市場需求，良種覆蓋率仍偏低（全國良種覆蓋率25%左右）。

解決這些問題，王學(xué)忠也有自己的計劃。海豐公司計劃通過加大投資建設(shè)良種保種、繁育等配套基礎(chǔ)設(shè)施，進一步提升良種生產(chǎn)能力；依托黃海所團隊，借助分子育種技術(shù)提升良種生產(chǎn)性能，在三疣梭子蟹“黃選1號”“黃選2號”新品種基礎(chǔ)上，再培育抗病新品種1個，形成適應(yīng)不同市場需求的生長、抗逆、抗病新品種體系；初步建立三疣梭子蟹商業(yè)化育種體系，打破三疣梭子蟹“有種無業(yè)、有業(yè)不強”的現(xiàn)狀。

“我們的目標(biāo)是推動山東省三疣梭子蟹良種覆蓋率達70%以上，全國良種覆蓋率達30%以上，為解決我國優(yōu)良種蟹匱乏難題、推進梭子蟹良種化進程、打好水產(chǎn)種業(yè)翻身仗貢獻力量。”王學(xué)忠說。

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