原標題：赴兩河之約 品聊城味道

來源：聊城日報

原標題：赴兩河之約 品聊城味道

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■ 本報記者 趙琦

因為一種美食，愛上一座城市。9月15日，本屆文旅博覽會上，聊城展區人來人往，特別是“赴兩河之約 趕黃河大集”展示區中的聊城美食讓人目不暇接，這份由“黃河大集”延伸出來的美食文化，進一步點燃了展會的煙火氣。

魏氏熏雞

老手藝制作新潮品

作為老舍先生口中的“聊城鐵公雞”，魏氏熏雞早已聲名鵲起。本屆文旅博覽會，魏氏熏雞新創制的黃金絲月餅備受追捧，展會第一天便銷售一空。

經典的魏老六土雞，雞心、雞絲獨立包裝小食等，都是游客們比較喜歡的產品。“我們對包裝進行了全新升級，用插畫的形式展示了‘兩河明珠’城市。”魏氏熏雞負責人高俊勇表示。

魏氏傳承人將祖傳秘方與現代生產工藝相融合，在繼承古法工藝的基礎上大膽創新，推出老湯燜、六六熏等重要制作工藝。“本以為熏雞比較干、咸、柴，但是魏氏熏雞很有嚼頭，入口生香，有回味感。這樣的產品，下酒、佐茶都非常合適。”游客劉先龍贊不絕口。

端慕糕點

一門手藝錘煉一味香甜

“我們這次帶來了6個員工，補貨、上貨、售賣，一直在忙，僅第一天銷售額就近萬元。”端慕糕點老板端木慶雪一邊介紹，一邊為顧客裝糕點，“這是我們第四次參加文旅博覽會，很多顧客品嘗我們的糕點后都會回購。”

本屆文旅博覽會，端慕糕點準備了近二十種糕點，僅月餅就有10種口味。展會現場，工作人員詳細向游客介紹制作工藝、配料以及甜度等，幫他們選購適口的糕點。

端慕糕點分為炸、蒸、爐烤、熬四個大類。炸制代表點心中，由江米制作的蜜蜂糕、江米條最為考究。制作江米系列點心，需選用上好江米，將其泡制發酵4個月，然后把曬好的江米用石臼碾磨成末，手工揉面，切成粒狀或者條狀進行炸制。

黃精月餅

中醫藥文化與傳統節日的結合

臨近中秋，月餅進入銷售旺季。在本屆展會上，成頤堂中醫館推出的黃精月餅大放異彩。

成無己是國醫亞圣，相傳宋天圣四年（公元1026年），成無己的祖父在聊城老縣城巢陵城開設了“成頤堂”，成無己為成頤堂第三代傳人。在弘揚中醫藥文化的過程中，成無己的從醫之道已經成為一種關于中醫藥養生的傳承，成頤堂中醫館立志深層次研究并發掘亞圣的養生精髓，為國人健康養生貢獻力量。

《本草綱目》記載，黃精有養陰潤肺、補脾益氣、滋腎填精的功效。“成頤堂中醫館專家研發了這款將養生理念與傳統月餅相結合的黃精月餅，內餡用五種中藥材反復蒸制，平和性味，不加糖，幾乎所有人群都適合。”成頤堂中醫館負責人劉慶龍介紹，“這款月餅配料是藥食同源中藥，五種味道融合，更讓人回味無窮。”

此外，莘縣胡辣湯、范懷夢燒鴿、陽谷手工掛面、珍饈園熟食等也亮相展會，更是達到了聚人氣、促消費、展形象的目的。在這里，八方游客感受著一座城市的熱情，也帶走了聊城的專屬味道。

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