原標題：跟隨榜單，“一口氣”吃遍煙臺

來源：煙臺日報

原標題：跟隨榜單，“一口氣”吃遍煙臺

來源：煙臺日報

本報訊（YMG全媒體記者 張潔 劉昭洋 攝影報道）鲅魚水餃、蓬萊小面、煙臺燜子……一場“舌尖上”的角逐，匯集了煙臺美食界的“扛把子”。

昨天下午，由煙臺市烹飪餐飲行業協會、煙臺市旅游飯店協會、煙臺市烹飪餐飲行業工會聯合會主辦的傳承魯菜烹飪技藝系列活動之2023魯菜“五名”評審認定活動在煙臺市烹飪餐飲協會舉行。作為煙臺近十年來最具權威的一次評審認定，本次“五名”認定包含了名店、名廚、名菜、名點、名小吃，以美輪美奐、色香味俱佳的美味佳肴，展示“中國魯菜之都”煙臺的獨特魅力。

本次活動自今年6月初舉行，采取會員單位和廣大市民推薦報名的方式，由國家級餐飲業評委、餐飲行業專家、烹飪大師、網絡美食達人等近20人組成了評審認定專班。經過近6個月的激烈角逐，共評選出魯菜名店24家、魯菜名廚108名、魯菜名菜59道、魯菜名點45個、魯菜名小吃19個、魯菜名餐廳25家、魯菜新秀22名。

“五名”榜單的陣容堪稱煙臺美食界的百科全書。活動以推薦評定運營中的品牌企業、堅持在一線的廚師、熱賣的傳統及創新名菜、名點、小吃及網紅產品為重點，涵蓋了東山賓館、金海灣酒店等五星級酒店，虹口大酒店、碧海飯店等星級酒店，有煙臺燜子、丹桂粉腸、蓬萊小面等膠東傳統名小吃，也有漢金城、小紅鯨、樂天拉面等百姓喜愛的魯菜名餐廳。認定的優秀企業和杰出廚師及突出魯菜特色的名菜、名點、名小吃，綜合展示了煙臺“中國魯菜之都”烹飪餐飲行業的風采，凸顯了鮮美煙臺特色，傳承著魯菜烹飪技藝。一份“五名”榜單也將成為煙臺老百姓以及來煙中外游客的“美食地圖”，讓大家跟隨榜單便能打卡最地道的魯菜。

“今年5月我們舉辦了‘傳承魯菜文化 創建世界美食之都’高峰論壇，推出了一系列的活動，這次‘五名’認定便是其中的重要組成部分?！睙熍_市烹飪餐飲行業協會會長程偉華介紹，希望通過本次活動，進一步弘揚“中國魯菜之都”“仙境海岸 鮮美煙臺“的城市品牌，夯實創建“世界美食之都”的根基，為煙臺餐飲行業、文旅產業貢獻行業力量，樹立業界標桿，助推煙臺經濟社會高質量發展。

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