原標題：2023食品安全宣傳周｜從一碗羊湯解碼菏澤單縣食品產業振興密碼

來源：大眾日報

原標題：2023食品安全宣傳周｜從一碗羊湯解碼菏澤單縣食品產業振興密碼

來源：大眾日報

嶄新寬敞的現代化羊舍鱗次櫛比，技術人員正在忙著檢查和操作各種智能化設備。11月29日，2023年山東省食品安全宣傳周“食安山東”媒體行活動采訪團來到位于單縣黃崗鎮申莊村的青山羊保種育種創新示范基地。記者了解到，這是一個標準化、智能化、現代化的基地，引進國內外先進的自動化飼養設備，運用互聯網技術遠程集中遙控，飼料投喂、溫控消毒、糞便處理等都可實現自動化，大大提高了養殖效能。

隨后，采訪團來到單縣羊肉湯文化產業園。單縣被稱為“中國青山羊之鄉”，單縣羊肉湯制作技藝入選國家級非物質文化遺產名錄，被稱為“中華第一湯”。2021年，“單縣羊肉湯”被國家知識產權局核定為集體商標，羊肉湯文化產業園開工建設，成立了“單縣羊肉湯”產業聯盟和羊肉湯創業培訓班，羊肉湯標準化連鎖店在濟南成功運營，規?；B殖場達到120家，全產業鏈發展全面起動。

為加快羊肉湯產業發展，單縣市場監管局大力實施“1461”工程，精心打造食品安全產業樣板。明確“1”個目標：實現單縣羊肉湯產業化、標準化、市場化、品牌化，打造富民、壯財、精品羊肉湯產業?？嗑殹?”年內功：先后投入10余億元，打造羊肉湯產銷平臺和青山羊保種育種基地，構建羊肉湯文化產業園和中央廚房，出臺養羊專項補貼、貼息貸款、養羊保險扶持政策，為羊肉湯產業發展蓄力。規范“6”條主線：打造保種育種、智慧養殖、精深加工、冷鏈物流、餐飲連鎖、文化旅游于一體的6條主線，規范羊肉湯準入門檻，使“單養千秋”羊肉湯品牌店達到56家，全產業鏈產值達50多億元。規劃“1”張藍圖：未來3至5年，單縣將對標蘭州拉面、沙縣小吃等百億級鄉村產業示范點，凸顯地方特色，力促單縣羊肉湯提檔升級，讓單縣羊肉湯真正成為百姓餐桌的美食。

單縣聚焦食品生產經營領域，助推農副產品精深加工，堅持農產品原料生產基地化、產銷經營一體化道路，大力發展食品、羊肉湯等特色農副產品加工，逐步實現農副產品由初級加工向高附加值精深加工轉變。

近年來，單縣將農副產品精深加工作為全縣五大主導產業之一，注冊涉農商標2000余個，帶動了特色品牌農副產品深加工發展。全縣70家規上農副產品加工企業年收入100億元，同比增長28.76%，省級龍頭企業7家。成功申辦單縣羊肉湯、單縣黑豬、單縣山藥、單縣蜜桃、單縣青山羊等11件地理標志商標，形成了“品牌+種植基地+龍頭企業”特色農業發展新模式。

（大眾日報客戶端記者 唐曉寧 報道）

責任編輯： 張西可

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