原標(biāo)題：海報時評丨紅黑榜，給餐飲浪費再踩“剎車”

來源：海報新聞

原標(biāo)題：海報時評丨紅黑榜，給餐飲浪費再踩“剎車”

來源：海報新聞

海報新聞評論員 朱延魯

近日，山東省市場監(jiān)管局公布消息，為制止餐飲浪費，山東實行“紅黑榜”公示制度，利用各種媒介發(fā)布餐飲浪費正反兩方面典型，對“黑”榜曝光餐飲單位，督促其及時整改，實現(xiàn)“黑轉(zhuǎn)紅”。

餐飲浪費是食物浪費的“重災(zāi)區(qū)”，制止餐飲浪費，是杜絕食物浪費的重要著力點。紅黑榜，顧名思義，就是在杜絕浪費方面做得好的餐飲單位，上“紅”榜，當(dāng)正面典型，成為大家學(xué)習(xí)效仿的榜樣；做得不好的，上“黑”榜，當(dāng)反面教材，起到警示鞭策作用。

圖片來自網(wǎng)絡(luò)

紅黑榜是一面鏡子，鏡子能夠照形，好就是好，差就是差。一張小小的榜單，能讓上“紅”榜的餐飲單位倍感光榮，也能讓上“黑”榜的餐飲單位感到羞愧。山東將“紅黑榜”公示制度放到了社會共治政策范圍內(nèi)，這就說明餐飲單位在杜絕浪費方面做得好不好，是上“紅”榜還是“黑”榜，不只是政府職能部門說了算，廣大社會公眾都有參與權(quán)、監(jiān)督權(quán)，都能給餐飲單位投票。這既體現(xiàn)了“紅黑榜”的公平性，也體現(xiàn)出“紅黑榜”的權(quán)威性。這樣的榜單，讓人信服。

上“紅”榜，是榮譽(yù)，但不是“鐵帽子”；上“黑”榜，不光彩，但仍有機(jī)會打好“翻身仗”。“紅黑榜”不是“一榜定終身”，而是動態(tài)榜單，“紅”榜上的餐飲單位制止浪費工作滑坡，就會落榜，甚至“紅轉(zhuǎn)黑”；“黑”榜上的餐飲單位知恥而后勇，也能脫榜，甚至“黑轉(zhuǎn)紅”。制止餐飲浪費是一項長期任務(wù)，山東是餐飲大省，不管是規(guī)模還是品類，都在全國排名靠前。動態(tài)監(jiān)測下的“紅黑榜”公示制度，是對山東餐飲行業(yè)浪費行為踩下的長效“剎車板”。將這一制度落實好，將“紅黑榜”的作用發(fā)揮好，市場監(jiān)管與社會監(jiān)督就能同向發(fā)力，山東制止餐飲浪費也更容易見長效、見實效。

“紅黑榜”公示制度，并非一項創(chuàng)新性制度，但由于餐飲行業(yè)與其他行業(yè)相比，社會公眾參與更加深入、更加廣泛，公眾對餐飲行業(yè)或餐飲單位制止浪費的成效也就有了更多話語權(quán)。“紅黑榜”公示制度在餐飲行業(yè)推廣，為這一制度注入新活力，也為制止餐飲浪費帶來新動力。以“榜”為“鏡”，讓爭上“紅”榜、遠(yuǎn)離“黑”榜成為全省餐飲行業(yè)競相追逐的新氣象、新風(fēng)尚，餐飲浪費定將無處遁形，幸福飯碗也將越端越牢。

審簽：單蘊(yùn)菁

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