原標(biāo)題：海報(bào)時(shí)評(píng)丨紅黑榜，給餐飲浪費(fèi)再踩“剎車”

來(lái)源：海報(bào)新聞

原標(biāo)題：海報(bào)時(shí)評(píng)丨紅黑榜，給餐飲浪費(fèi)再踩“剎車”

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海報(bào)新聞評(píng)論員 朱延魯

近日，山東省市場(chǎng)監(jiān)管局公布消息，為制止餐飲浪費(fèi)，山東實(shí)行“紅黑榜”公示制度，利用各種媒介發(fā)布餐飲浪費(fèi)正反兩方面典型，對(duì)“黑”榜曝光餐飲單位，督促其及時(shí)整改，實(shí)現(xiàn)“黑轉(zhuǎn)紅”。

餐飲浪費(fèi)是食物浪費(fèi)的“重災(zāi)區(qū)”，制止餐飲浪費(fèi)，是杜絕食物浪費(fèi)的重要著力點(diǎn)。紅黑榜，顧名思義，就是在杜絕浪費(fèi)方面做得好的餐飲單位，上“紅”榜，當(dāng)正面典型，成為大家學(xué)習(xí)效仿的榜樣；做得不好的，上“黑”榜，當(dāng)反面教材，起到警示鞭策作用。

圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)

紅黑榜是一面鏡子，鏡子能夠照形，好就是好，差就是差。一張小小的榜單，能讓上“紅”榜的餐飲單位倍感光榮，也能讓上“黑”榜的餐飲單位感到羞愧。山東將“紅黑榜”公示制度放到了社會(huì)共治政策范圍內(nèi)，這就說(shuō)明餐飲單位在杜絕浪費(fèi)方面做得好不好，是上“紅”榜還是“黑”榜，不只是政府職能部門(mén)說(shuō)了算，廣大社會(huì)公眾都有參與權(quán)、監(jiān)督權(quán)，都能給餐飲單位投票。這既體現(xiàn)了“紅黑榜”的公平性，也體現(xiàn)出“紅黑榜”的權(quán)威性。這樣的榜單，讓人信服。

上“紅”榜，是榮譽(yù)，但不是“鐵帽子”；上“黑”榜，不光彩，但仍有機(jī)會(huì)打好“翻身仗”。“紅黑榜”不是“一榜定終身”，而是動(dòng)態(tài)榜單，“紅”榜上的餐飲單位制止浪費(fèi)工作滑坡，就會(huì)落榜，甚至“紅轉(zhuǎn)黑”；“黑”榜上的餐飲單位知恥而后勇，也能脫榜，甚至“黑轉(zhuǎn)紅”。制止餐飲浪費(fèi)是一項(xiàng)長(zhǎng)期任務(wù)，山東是餐飲大省，不管是規(guī)模還是品類，都在全國(guó)排名靠前。動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)下的“紅黑榜”公示制度，是對(duì)山東餐飲行業(yè)浪費(fèi)行為踩下的長(zhǎng)效“剎車板”。將這一制度落實(shí)好，將“紅黑榜”的作用發(fā)揮好，市場(chǎng)監(jiān)管與社會(huì)監(jiān)督就能同向發(fā)力，山東制止餐飲浪費(fèi)也更容易見(jiàn)長(zhǎng)效、見(jiàn)實(shí)效。

“紅黑榜”公示制度，并非一項(xiàng)創(chuàng)新性制度，但由于餐飲行業(yè)與其他行業(yè)相比，社會(huì)公眾參與更加深入、更加廣泛，公眾對(duì)餐飲行業(yè)或餐飲單位制止浪費(fèi)的成效也就有了更多話語(yǔ)權(quán)?！凹t黑榜”公示制度在餐飲行業(yè)推廣，為這一制度注入新活力，也為制止餐飲浪費(fèi)帶來(lái)新動(dòng)力。以“榜”為“鏡”，讓爭(zhēng)上“紅”榜、遠(yuǎn)離“黑”榜成為全省餐飲行業(yè)競(jìng)相追逐的新氣象、新風(fēng)尚，餐飲浪費(fèi)定將無(wú)處遁形，幸福飯碗也將越端越牢。

審簽：?jiǎn)翁N(yùn)菁

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