原標題：家鄉特產“大摸底”，濟南還有這些“隱藏好品”

來源：濟南日報

原標題：家鄉特產“大摸底”，濟南還有這些“隱藏好品”

來源：濟南日報

前不久，哈爾濱“回禮”

廣西蔓越莓掀起了全國特產“大

摸底”熱潮。隨著“互贈禮物大作戰”的不斷升級，產自山東濰坊的鵝肝、山東聊城的靈芝、四川雅安的魚子醬陸續進入大眾視野，上演了一出“全國特產大摸底”的好戲，不僅有挖掘了眾多“隱藏特產”的意外收獲，還發現自己好像也被家鄉蒙在鼓里。

農業大摸底，越摸越驚喜。近日，記者走訪濟南各地，也來了一場農業大摸底，帶著尋找“地域反差感”的念頭，尋訪到不少“隱藏好品”。這些農特

產并非傳統意義上土生土長的特產，但隨著農業科技不斷發展、設施農業日漸成熟并廣

泛應用，大大拓展了農特產的物理邊界，

重新激活了可能“沉睡”的資源，為

農業發展帶來了更多的可

能性。

小小羊肚菌

撐起鄉村致富“傘”

羊肚菌

1月17日，在歷城區唐王街道張安村附近一處食用菌種植基地，一座座大棚排列整齊。室外是瑞雪初降，羊肚菌大棚內，卻是一片生機盎然。拿開營養包，泥土里分布著密密麻麻已經冒頭的菌絲。

“過去南方種植羊肚菌比較多，近幾年我們掌握羊肚菌種植技術后引進到北方。羊肚菌生長對種植技術要求比較高，這批菌種是從去年11月中下旬種下的，根據溫差情況，大概在今年2月中旬開始進入催菇階段，3月就能采摘。”孫廷震是歷城區食用菌協會會長，受基地負責人委托，他前來查看羊肚菌的培育情況。

據悉，羊肚菌是一種食、藥兼用的珍稀食用菌，香味獨特，營養價值豐富，有“山珍之王”的美譽。

在位于荷花路街道朱家莊村的食用菌基地里，工人正開啟智能噴淋設備，為棚內菌種補水。由于羊肚菌室內人工種植一年能收獲一次，為充分利用土地，種植戶采取“羊肚菌+草莓”的輪作模式種植，大大提高了經濟效益。

羊肚菌產業日漸發展，不僅豐富了群眾的“菜籃子”，也鼓起了農民的“錢袋子”，種植基地在實現經濟效益不斷提升的同時，也成為群眾持續增收的“助推器”。目前，歷城、濟陽、鋼城、長清等地均有種植。

“這個大棚是羊肚菌和草莓輪種，今年草莓價格低，種羊肚菌收入能高一些。”孫廷震介紹，“一個聯動溫室大棚大概有1000—2000平方米，年后羊肚菌價格大概每公斤100多元，這樣算下來，再去除成本，一個種植季一個大棚收益在4萬元以上。”

記者了解到，除了羊肚菌，金耳、赤松茸、灰樹花、竹蓀等高附加值的食用菌也在全市種植基地中生根發芽。

“食用菌產業作為綠色、生態、高效、觀光農業的典型代表，一直以來，在促進農業增效、農民增收方面發揮著重要作用。食用菌產業總產值在種植業中，一直穩定在僅次于糧、油、蔬、果后的第五位。”孫廷震介紹，食用菌有著增強免疫力等功效，近幾年市場需求不斷增長，尤其是對于濟南周邊的區域來說，發展這一產業有著得天獨厚的優勢，“城區周邊大棚數量多，但是長期種植草莓、蔬菜等特定農產品容易產生重茬，導致病蟲害增加，農產品品質下降，需要階段性停種修整，因此，各村閑置的大棚非常多。我們可以把這些大棚利用起來，形成菌菜輪作、菌莓輪作、菌果輪作，獲取更多的收益。”

“南果北種”

火龍果讓特色農業更“紅火”

歷城區荷花路街道程家莊村溫室大棚里，第一茬火龍果多數已采摘完，粗壯的枝干上花穗一個挨一個，正孕育著新一茬果實。

摘下一顆成熟的果子，剝開外皮就能聞見火龍果獨有的清香。這款色澤誘人、口感獨特的火龍果叫做“紫水晶”，“紫水晶”不僅為當地村民帶來了可觀的收入，更為消費者提供了一種健康美味的水果選擇。

任誰也想象不到，這個鄰近小清河的美麗鄉村，曾是市定貧困村。程家莊村共有400余口人，用村黨支部書記張兆芹的話說，“村不大，事兒卻不少。”回憶當年，剛滿30歲的張兆芹接過村黨支部書記的擔子時，村里的情況對于一名年輕女干部來說，壓力是巨大的——進出村子的路都是窄窄的泥巴路，村里沒有任何集體產業，村“兩委”成員之間不和，村民家連自來水都沒有……2016年，程家莊村終于靠扶貧資金修了一條寬4米的路，解決了進出的難題，也是從那時起，村里有了發展集體產業的條件。

“有人說，修路有什么用，咱這兒這么窮，誰愿來啊!”張兆芹很清楚，大家的不滿還是“窮”鬧的。因為窮，村“兩委”沒法給村民謀福利，村干部的心也聚不到一起，“那時候我們都是義務勞動，連工資都拿不到。”

好在，路修好后很快就迎來了商機。一位外地商人偶然來到村里，看程家莊村緊鄰小清河灌溉方便、地勢高不易發生水澇，建議張兆芹種植火龍果。“當時火龍果可是個稀罕東西，市場價格很高!”張兆芹說，種大棚首先要有土地，她和村“兩委”成員挨家挨戶做工作，給村民算了一筆賬——種傳統作物成本高、收益低，除去化肥、農藥、人工費用，收益剩不了多少；與之相比，土地流轉給村里，啥都不用干就有錢賺。

很快，近27公頃土地流轉到了村集體，大家借助上級資金、村里自籌資金建起了大棚。“我們村本來就有種植露天草莓、葡萄等水果的傳統，所以發展大棚種植上手很快!”張兆芹說，大棚多數種植火龍果，其他的種植葡萄、草莓、應季蔬菜等，程家莊村終于不再是“空殼村”。

從村集體收入為零，到發展種植產業，再到走上農旅融合的新路子，到2018年，村集體賬上終于有了余額，村干部的工資結清了，村里的路也拓寬到了6米，車輛進出更加方便。回想過去，村民想把自家種的果蔬運出村，需要幾個人一起用力推著三輪車、深一腳淺一腳走過坑坑洼洼的土路，張兆芹對此感慨萬千。近幾年，程家莊村成立合作社，又修建了溫室大棚、引進了更多新品種，果蔬種植產業給村集體增收不少。

程家莊村清程農業合作社現代化高科技大棚，利用充足的陽光，高溫差，零污染，采用有機種植的方式，使其出產的紫水晶火龍果更甜、更多汁，果香味十足，是養身、饋贈的佳品。

張兆芹介紹，他們在火龍果種植過程中堅持采用生態有機的管理方式，不使用化學肥料和農藥，而是采用天然的有機肥料和生物防治技術，確保每一顆“紫水晶”都健康、純凈、無污染。此外，在“紫水晶”的采摘和儲存環節，果農們會在“紫水晶”成熟度最佳時進行手工采摘，確保果實的品質和口感。同時，合作社還配備了先進的冷藏設備，對采摘下來的“紫水晶”進行嚴格篩選和分類儲存，以確保其新鮮度和品質。

當前，程家莊村的“紫水晶”紅心火龍果產業已經成為當地的一大亮點。它不僅為村民帶來了可觀的收入，豐富了消費者的口味選擇，還為周邊地區提供了一種可持續發展的農業模式，為鄉村振興注入了新的活力。

?火龍果花

觀賞錦鯉人氣高

摘得“中國錦鯉名城”榮譽

走進歷城區唐王錦鯉產業園的錦鯉養殖玻璃溫室內，記者看到一尾尾花紋各異的錦鯉悠然游動。一把餌料撒下去，魚群迅速聚集搶食，正紅、金黃、黑白……擺動著曼妙身姿的錦鯉與波光粼粼的水面相得益彰，構成一幅靈動有趣的美妙畫面。

據悉，該園區的錦鯉養殖溫室有30多個中魚池，養殖著13個大類、180多個錦鯉品種，年產優質錦鯉1000余萬尾，是國內單體最大的高標準錦鯉養殖玻璃溫室。

園區相關負責人許健指著一條顏色明艷、體型豐滿的錦鯉跟記者介紹，“那條小的叫玉清，只能長那么大，像巴掌一樣，肚子很大很可愛，主打萌系。”

記者在溫室內看到，小一些的錦鯉有二三十厘米，較大一些的錦鯉身長約一米，最大的錦鯉身長能達到兩米多。許健跟記者介紹，錦鯉價格從幾百元到幾萬元不等，精品錦鯉的價格更是能達到幾十萬元甚至上百萬元。

“錦鯉生命力很強，活個六七十年不成問題，最長的能活220年，所以也叫長壽魚。”談起錦鯉，許健一下子打開了“話匣子”，從錦鯉的歷史文化，到錦鯉的養殖技術，從錦鯉的色彩花紋，到錦鯉的體型質地，他娓娓道來。

記者采訪獲悉，濟南市錦鯉產業的發展，最早可以追溯到40多年前，由歷城區唐王漁場率先引進養殖。經過

多年發展，長清、槐蔭、章丘、歷城、鋼城、平陰等地均有養殖。目前，全市具有一定規模的養殖場達32家，

池塘養殖面積200萬平方米以上，工廠化設施養殖面積8萬立方米以上，年累計繁育苗種2億尾以上，錦鯉年產值超3億元;有水族市場6處，經營業戶200多戶，總營業面積4萬多平方

米。去年，濟南市還獲評“中國錦鯉名城”稱

號。

（本報記者 張敏 錢堃 通訊員 江鵬飛）

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