原標題：提升青島預制菜品牌知名度

來源：青島晚報

原標題：提升青島預制菜品牌知名度

來源：青島晚報

預制菜產業一頭連著田間地頭，一頭連著消費者餐桌。近年來，在政策加持、居民消費習慣變化、冷鏈物流技術發展等有利因素的推動下，預制菜行業得以快速發展，形成了當下強勁的產業“新風口”。

青島市人大代表、青島萬福集團股份有限公司董事長史蕾在調研中發現，預制菜行業在快速發展的同時，也面臨市場標準和法律法規有待完善、行業集中度不高、產業鏈融合不足、消費者認可程度偏低、C端市場待開發等問題與挑戰。

“萬福集團涉足預制菜領域較早，這也是企業從原材料向農產品加工領域延鏈、強鏈的舉措之一。”史蕾告訴記者，“萬福集團在食品加工行業已深耕近40年，目前主營業務有三大板塊：生豬養殖及屠宰加工銷售、蔬菜種植加工出口、調理食品加工銷售。”

史蕾建議，建立健全一套系統性的生產管理全過程標準化體系，加快制定預制菜地方標準、行業標準，明確預制菜市場準入門檻、原料標準、加工技術規程、包裝標識、產品質量標準及相關的生產經營衛生規范等，形成標準化的加工流程和工藝參數，從而營造良好的市場環境，促進預制菜行業高質量發展。

史蕾建議，培育預制菜品牌，要加強產銷對接。應該引導預制菜生產企業加強品牌建設，積極舉辦市內外專場推介活動、開展預制菜優秀菜品評選活動等，鼓勵各預制菜企業聚力爆品打造和新媒體渠道開拓，進一步提升青島預制菜的品牌知名度。

預制菜產業的發展壯大需要集群化推進。史蕾建議，支持大型企業集團牽頭建設預制菜產業示范園區（基地），鼓勵預制菜企業和上下游配套企業集聚發展，建立完善智能化設計研發、生產加工、冷藏倉儲、分揀配送體系，打造一批預制菜“領航型”龍頭企業。統籌推進預制菜產業規模化、集群化發展、梯度培育格局。

觀海新聞/青島晚報/掌上青島記者 李沛 徐歌

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