原標(biāo)題：山東“菜園子”何以持續(xù)供應(yīng)世界“菜盤子”

來源：農(nóng)村大眾報

原標(biāo)題：山東“菜園子”何以持續(xù)供應(yīng)世界“菜盤子”

來源：農(nóng)村大眾報

山東是產(chǎn)糧大省，也是蔬菜大省。多年來，山東不僅蔬菜栽種面積、產(chǎn)量等數(shù)據(jù)位居全國首位，外貿(mào)出口同樣全國領(lǐng)先。

2023年，山東省出口農(nóng)產(chǎn)品1476億元，增長6.3%，再創(chuàng)歷史新高，連續(xù)25年保持農(nóng)產(chǎn)品出口第一大省的地位。其中，全年出口蔬菜及食用菌362.8億元，增長25.8%，占同期山東省農(nóng)產(chǎn)品出口總值的24.6%。

探尋山東“菜園子”持續(xù)出海，走俏全球餐桌背后的原因，不難發(fā)現(xiàn)，這與全省上下不斷優(yōu)化營商環(huán)境，積極開拓海外市場有關(guān)，也與主動持續(xù)提升蔬菜種植、加工水平，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)密不可分。

產(chǎn)地優(yōu)勢持續(xù)發(fā)力

蔬菜出口勢不可擋

春節(jié)過后，在安丘市盛大農(nóng)產(chǎn)品交易市場的出口加工區(qū)，一箱箱精選大姜正等待打包裝柜，發(fā)往世界各地。“今年大蔥、大姜等農(nóng)產(chǎn)品外貿(mào)訂單增勢明顯，從年初三開始，市場上每天都有發(fā)往海外的集裝箱貨柜?！笔⒋筠r(nóng)產(chǎn)品交易市場有限公司總經(jīng)理劉世禎說。

從2023年8月份到現(xiàn)在，這個市場的交易量較2022年，同比增加了30%。

安丘市有著“全國蔬菜出口第一縣”的美譽，年出口蔬菜超過40多萬噸，全市有出口實績的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)達到180家，蔬菜出口常年占濰坊市的60%以上、占山東省的1/7，市場涵蓋日韓、歐美、東盟等80多個國家和地區(qū)。

安丘市大姜常年種植面積20萬畝左右，總產(chǎn)近100萬噸，是全國種植面積最大、單產(chǎn)最高、總產(chǎn)最多的縣。安丘大姜在國內(nèi)外一直聲名遠播，笑傲“姜湖”，離不開出口加工企業(yè)的“加持”。像安丘市鑫碩食品有限公司，生姜主要做冷凍姜泥、姜絲、姜塊、姜片，產(chǎn)品80%出口日本、歐美。

魯西南是全國最大的大蒜集中產(chǎn)區(qū)。巨野縣的山東佳農(nóng)國際貿(mào)易有限公司已經(jīng)實現(xiàn)大蒜保鮮出口連續(xù)13年位居全國第一位，出口市場擴展到歐洲、南美洲、非洲、大洋洲以及中東、南亞、東南亞等100多個國家和地區(qū)。

2023年，公司完成貨物進出口額18.46億元，同比增長83.8%，實現(xiàn)稅收928萬元，先后被命名為“走出去”戰(zhàn)略先進企業(yè)、“全國農(nóng)產(chǎn)品加工出口示范企業(yè)”、商務(wù)部重點聯(lián)系企業(yè)等。

全國拓展種植基地

保障外貿(mào)訂單穩(wěn)定

有效保障原料的穩(wěn)定供應(yīng)，是開拓海外市場的關(guān)鍵。

壽光市化龍鎮(zhèn)作為“中國胡蘿卜第一鎮(zhèn)”，不僅是國內(nèi)知名的產(chǎn)區(qū)，也是全國最大的胡蘿卜出口基地，年出口量占全國的65%以上。全鎮(zhèn)胡蘿卜年交易量達80萬噸，交易額20億元。大量胡蘿卜由此銷往日韓、東南亞、中東等20多個國家和地區(qū)。

位于化龍鎮(zhèn)的濰坊欣欣食品有限公司成立于2004年，20年來，董事長李興華見證了當(dāng)?shù)睾}卜出口從小到大的全過程。

他說，最初，化龍鎮(zhèn)菜農(nóng)只在本地種胡蘿卜，隨著外貿(mào)份額擴大，為了滿足訂購需求，如今，化龍鎮(zhèn)眾多菜農(nóng)和企業(yè)，已經(jīng)去全國各地種植胡蘿卜。目前，公司已在山東、內(nèi)蒙古、河北、河南、安徽等地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化種植基地8處，種植面積近兩萬畝。

近年來，為確保胡蘿卜全年不間斷供應(yīng)，化龍鎮(zhèn)當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)和企業(yè)，創(chuàng)新多基地種植策略，打時間差、跨緯度線，從福建到河南、河北再到內(nèi)蒙古，擴展種植基地15萬畝，利用不同地域氣候差異實現(xiàn)“種收交替”，充分滿足外貿(mào)訂單需求。

為解決每年冬季企業(yè)原材料供應(yīng)的難題，安丘市因勢利導(dǎo)，暢通原材料供應(yīng)鏈。2022年在安丘農(nóng)谷物流園建成了全國性的大蔥交易市場，出口企業(yè)在市場就能購買到合適的原材料，減少了環(huán)節(jié)、節(jié)約了成本、保證了供應(yīng)。

現(xiàn)在，每天來自河南、江蘇、浙江、福建的大蔥都在這個市場進行交易，從市場分銷到各個出口加工企業(yè)，每天交易量在1500到2000噸。

推廣應(yīng)用新技術(shù)

蔬菜質(zhì)量持續(xù)提升

安丘大蔥是國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，也是首批中歐地理標(biāo)志互認(rèn)互保產(chǎn)品，是安丘農(nóng)產(chǎn)品出口的當(dāng)家品種之一。

位于安丘市的山東沃華農(nóng)業(yè)科技有限公司致力于大蔥的機械化栽培技術(shù)探索，成為全國大蔥機械化栽培的引領(lǐng)者。

該公司執(zhí)行總裁兼首席技術(shù)官劉凱介紹，依托安丘當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，近年來，公司在大蔥種子丸?；隆⒕炕シN、工廠化育苗、自動化移栽、集約化采收等5個核心環(huán)節(jié)實現(xiàn)突破，同時，配套改進和研發(fā)相關(guān)機械設(shè)備。

2022年6月，安丘市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局與公司合作申請的國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《大蔥工廠化育苗技術(shù)規(guī)程》，成功獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)立項，填補了國內(nèi)相關(guān)領(lǐng)域的空白。依托在安丘市的成功經(jīng)驗，公司已經(jīng)在十多個省推廣大蔥全程機械化及全程托管種植模式。

胡蘿卜由于種子較小，且形狀不規(guī)則，很難直接用機械播種。人工播種存在深淺、密度不均等情況，嚴(yán)重影響了胡蘿卜的商品性。為了克服這一難題，濰坊欣欣食品有限公司研制成功種子丸粒化加編繩的播種技術(shù)。就是先用一層特殊材料，把胡蘿卜種子包裹成規(guī)則的圓形或橢圓形，然后根據(jù)種植株距要求，把種子等距離編到紙繩里去。播種時，直接把紙繩播到地里即可。

“采用這種技術(shù)播種的胡蘿卜，株距都是相等的，長勢均勻一致。由于是單粒播種，出苗后也不用間苗。”李興華說，“播種六七天后，紙繩會在土里自動降解，不影響種子發(fā)芽和生長。”

李興華介紹，現(xiàn)在胡蘿卜種植科技感滿滿：整地環(huán)節(jié)，采用北斗系統(tǒng)，保證每一壟的寬度都是一致的；出苗后的水肥管理，全部實現(xiàn)了水肥一體化技術(shù)，確保水肥均衡供應(yīng)。通過標(biāo)準(zhǔn)化栽培，胡蘿卜產(chǎn)量和商品率都有較大提升。

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