原標(biāo)題：《日照市餐具飲具集中消毒監(jiān)督管理辦法》4月1日起施行

來源：日照日?qǐng)?bào)

原標(biāo)題：《日照市餐具飲具集中消毒監(jiān)督管理辦法》4月1日起施行

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全媒體記者 解友財(cái) 付仁俊 報(bào)道

本報(bào)訊 3月21日，市新聞辦召開日照市政府政策例行吹風(fēng)會(huì)（第一場(chǎng)），解讀《日照市餐具飲具集中消毒監(jiān)督管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱《辦法》）。

據(jù)介紹，該《辦法》將于4月1日起施行，總共18條，主要規(guī)定了適用范圍、衛(wèi)生和質(zhì)量管理、監(jiān)督檢查要求、法律責(zé)任等內(nèi)容。《辦法》適用于本市行政區(qū)域內(nèi)餐具飲具集中消毒以及相關(guān)管理活動(dòng)。衛(wèi)生健康主管部門負(fù)責(zé)餐具飲具集中消毒活動(dòng)的監(jiān)督管理工作。市場(chǎng)監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)提供者使用集中消毒餐具飲具的監(jiān)督管理工作，以及對(duì)未取得營業(yè)執(zhí)照從事餐具飲具集中消毒活動(dòng)的查處。同時(shí)，《辦法》對(duì)人員管理、生產(chǎn)設(shè)備管理、逐批檢驗(yàn)管理、不合格餐具飲具召回管理，以及環(huán)境衛(wèi)生管理等作了明確規(guī)定；并規(guī)定對(duì)物料采購、集中消毒過程、檢驗(yàn)情況、配送信息、召回情況等建立健全記錄制度，各項(xiàng)記錄真實(shí)完整，妥善保存至產(chǎn)品保存期后六個(gè)月，不得隨意涂改。

《辦法》規(guī)定，衛(wèi)生健康主管部門應(yīng)當(dāng)依法對(duì)餐具飲具集中消毒服務(wù)單位進(jìn)行監(jiān)督檢查，監(jiān)督檢查的結(jié)果向社會(huì)公布。市場(chǎng)監(jiān)督管理部門發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)提供者使用的集中消毒餐具飲具不符合法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范要求的，應(yīng)當(dāng)告知同級(jí)衛(wèi)生健康主管部門。另外，《辦法》對(duì)餐具飲具集中消毒服務(wù)單位生產(chǎn)經(jīng)營過程中的違法違規(guī)行為進(jìn)行了界定，對(duì)未按照規(guī)定設(shè)置排水、通風(fēng)、防蟲、防鼠設(shè)施，同車輛配送、回收餐具飲具未采取防止交叉污染措施等增設(shè)了處罰條款。

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