原標題：《日照市餐具飲具集中消毒監督管理辦法》4月1日起施行

來源：日照日報

原標題：《日照市餐具飲具集中消毒監督管理辦法》4月1日起施行

來源：日照日報

全媒體記者 解友財 付仁俊 報道

本報訊 3月21日，市新聞辦召開日照市政府政策例行吹風會（第一場），解讀《日照市餐具飲具集中消毒監督管理辦法》（以下簡稱《辦法》）。

據介紹，該《辦法》將于4月1日起施行，總共18條，主要規定了適用范圍、衛生和質量管理、監督檢查要求、法律責任等內容。《辦法》適用于本市行政區域內餐具飲具集中消毒以及相關管理活動。衛生健康主管部門負責餐具飲具集中消毒活動的監督管理工作。市場監督管理部門負責餐飲服務提供者使用集中消毒餐具飲具的監督管理工作，以及對未取得營業執照從事餐具飲具集中消毒活動的查處。同時，《辦法》對人員管理、生產設備管理、逐批檢驗管理、不合格餐具飲具召回管理，以及環境衛生管理等作了明確規定；并規定對物料采購、集中消毒過程、檢驗情況、配送信息、召回情況等建立健全記錄制度，各項記錄真實完整，妥善保存至產品保存期后六個月，不得隨意涂改。

《辦法》規定，衛生健康主管部門應當依法對餐具飲具集中消毒服務單位進行監督檢查，監督檢查的結果向社會公布。市場監督管理部門發現餐飲服務提供者使用的集中消毒餐具飲具不符合法律法規和標準、規范要求的，應當告知同級衛生健康主管部門。另外，《辦法》對餐具飲具集中消毒服務單位生產經營過程中的違法違規行為進行了界定，對未按照規定設置排水、通風、防蟲、防鼠設施，同車輛配送、回收餐具飲具未采取防止交叉污染措施等增設了處罰條款。

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