原標(biāo)題："東宇海參杯""春之味·膠東情"煙臺市首屆春季美食節(jié)成功舉辦

來源：大小新聞客戶端

原標(biāo)題："東宇海參杯""春之味·膠東情"煙臺市首屆春季美食節(jié)成功舉辦

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3月26日，“東宇海參杯”“春之味·膠東情”煙臺市首屆春季美食節(jié)在芝罘區(qū)百納千禧匯酒店圓滿落幕。活動由市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會主辦，市商務(wù)局指導(dǎo)，來自全市各餐飲企業(yè)的優(yōu)秀餐飲大師匯聚一堂、同臺競技，制作展示了眾多傳統(tǒng)及創(chuàng)新菜品，共同打造了一場可吃、可玩、可逛、可購、可賞的精彩美食盛事！

活動內(nèi)容精彩紛呈，“東宇海參杯”2024春季廚藝爭霸賽、餐飲供應(yīng)鏈展銷、“春到膠東”美食交流展、國宴文化培訓(xùn)等眾多環(huán)節(jié)緊鑼密鼓進(jìn)行，充分展示了煙臺魯菜之美。

打好“美食展覽＋廚藝比拼”組合拳，匠心精神鑄就美食藝術(shù)。廚藝爭霸賽吸引了來自各酒店的120名廚師參與，眾多專家評委進(jìn)行現(xiàn)場觀展，并對菜品進(jìn)行點(diǎn)評頒獎。薺菜海參翡翠羹、春景荷塘魚躍、春筍紅燒肉、鮮蝦野菜燙面包、養(yǎng)生全家福……當(dāng)日，“春到膠東”美食交流展同步進(jìn)行，大師們匠心獨(dú)運(yùn)，通過春季創(chuàng)新菜品、特色菜、養(yǎng)生飲品等，推介時令蔬菜、時令海鮮、面點(diǎn)等，用創(chuàng)新百味點(diǎn)綴餐桌，用匠心精神鑄就美食藝術(shù)，現(xiàn)場評定了春季美食特金獎。

餐飲供應(yīng)商攜好品亮相現(xiàn)場，助力延伸餐飲產(chǎn)業(yè)鏈條。餐飲供應(yīng)鏈展銷現(xiàn)場，設(shè)置了春季時令海鮮、時蔬展銷體驗(yàn)區(qū)、預(yù)制菜展銷體驗(yàn)區(qū)、酒水、餐具、物流等供應(yīng)鏈展銷區(qū)等眾多展銷區(qū)域。百納食品有限公司帶著眾多好品亮相現(xiàn)場，上過央視節(jié)目的百納溢福多大餑餑、大對蝦頭醬，適合走親訪友的百納溢福多月餅禮盒以及粽子禮盒，吸引不少觀展人的眼球。東宇海珍品刺多個大的海參，齊暢冷鏈?zhǔn)称罚＝鸢厶貜N具，獨(dú)鲅一方的鲅魚餃子等眾多優(yōu)品參與了現(xiàn)場展銷。

擦亮魯菜品牌，賦能餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。此次活動全方位宣傳膠東美食文化，集中展示特色餐飲及供應(yīng)鏈品牌，對打造煙臺餐飲品牌及提振消費(fèi)信心具有積極推動作用。煙臺市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會會長、煙臺百納餐飲集團(tuán)董事長王洪海介紹道：“如今正是好食材上市的季節(jié)，渤海灣有很多好的食材，借此，動員我們主干餐飲企業(yè)參與這次美食節(jié)活動，推出一些創(chuàng)新的食材，為廣大消費(fèi)者提供一個琳瑯滿目的全新消費(fèi)體驗(yàn)。”芝罘區(qū)商務(wù)局局長盛世杰表示：“2024年，我們將積極發(fā)揮部門職能，多措并舉支持餐飲企業(yè)深入挖掘地方特色菜肴內(nèi)涵，打造芝罘美食名片和放心舒心消費(fèi)環(huán)境，為煙臺萬億城市貢獻(xiàn)芝罘餐飲力量。”煙臺市商務(wù)局四級調(diào)研員張征云表示：“下一步，我們將深入推進(jìn)餐飲產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展，大力發(fā)揮煙臺在食材原料、人才培養(yǎng)、文化底蘊(yùn)等方面的優(yōu)勢，深化中國魯菜之都品牌建設(shè)，推動餐飲產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈、人才鏈深度融合，強(qiáng)力賦能餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”

YMG全媒體記者 衣玉林

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