原標題：跌跌漲漲！飼料上漲、南方大雨，雞蛋價格從“低谷”開始回升

來源：青島早報

原標題：跌跌漲漲！飼料上漲、南方大雨，雞蛋價格從“低谷”開始回升

來源：青島早報

5月13日，一直持續低迷的雞蛋價格呈現回升跡象。這一行情變化對于眾多蛋雞企業和養殖戶無疑是個利好消息。位于即墨區金口鎮的田瑞科技集團是我市最大的蛋雞養殖企業，青島早報記者到這里采訪時了解到目前雞蛋的批發價格在4元／斤左右，相比之前3．6元／斤的價格小幅上漲，讓企業小有賺頭。青島市蛋雞業協會有關人士分析認為，南方連續降雨導致大部分蛋雞企業和養殖戶產能斷崖式下降，疊加飼料上漲等因素，讓一直持續低迷的雞蛋價格開始慢慢回升，但短期內不會大幅上漲。

雞蛋價低導致企業虧損

記者調查發現，進入2024年，青島市雞蛋價格出現持續低價運行。蛋價的低迷促使市場供需量不斷上升，連日來青島各大市場雞蛋的銷量呈明顯上升趨勢。在市北區營口路農貿市場經營多年雞蛋生意的焦先生告訴記者，春節過后雞蛋價格一直處于3．6元／斤左右，上下浮動不超過0．1元，這個價格對于蛋雞企業的養殖戶來說已經到了成本線，甚至在虧損運行，市場零售利潤也受到了影響。

今年以來，不僅養殖戶不賺錢，做蛋種雞養殖的規模化企業同樣日子不好過。田瑞科技集團技術總監李紹山接受采訪時表示，目前蛋雞養殖的飼料成本是3．2元／斤左右，再算上育雛成本、人工成本以及固定資產成本，前段時間每賣一斤雞蛋都要虧損幾毛錢，一些小型的養殖場已經開始加快淘汰產蛋率下降的老雞。

產量下降造成蛋價上漲

正當蛋雞養殖戶愁眉不展的時候，近期雞蛋價格突然開始小幅上漲了，這讓眾多養殖戶和規模化蛋雞企業迎來了蛋價回暖的風口。在即墨區通濟街道八里莊農貿市場上，攤主呂先生透露這幾天的雞蛋價格每斤上漲了0．3元，“盡管雞蛋零售價漲了，每天前來購買雞蛋的市民還是不少，現在哪家一周也得吃上三五斤雞蛋。”攤主呂先生說。

“蛋雞的養殖成本，其實是蛋價波動比較關鍵的因素。”青島市蛋雞業協會會長曲田桂表示，“今年上半年的蛋價之所以比較低，主要是因為存欄量過大造成產能過剩。進入5月后，蛋價小有回升的原因是南方遭遇了連續降雨，大部分蛋雞養殖企業和養殖戶受到了很大影響；另一個原因就是在國際貿易影響下，玉米和豆粕等飼料不斷上漲，導致養殖成本增高。”

蛋價走低，是不是因為供需關系發生了變化？作為常年為商超賣場供應生鮮產品的企業老板、即墨的雞蛋商販張新浩告訴記者，“這些年商超賣場的要貨量下滑，社區生鮮店、社群團購、直播電商的業務異軍突起，所以雞蛋供應總量并沒受蛋價波動而減少，反而每天的市場需求量在不斷增加。”

創立蛋雞行業“田瑞模式”

作為青島地區最大的蛋雞企業，田瑞科技集團已經成為全國蛋雞行業的“風向標”。董事長曲田桂告訴記者，經過多年改進創立了國內領先的蛋雞自動化養殖新模式，即“田瑞模式”，實現了從上料、飲水、集蛋、噴霧消毒到清糞整個飼養過程的全自動化。2021年又研發了12層超高層集約化福利養殖設備，并建設了示范雞舍，填補了國內空白。該雞舍單棟1800平方米，可存欄蛋雞15萬只，且僅需1名飼養員。目前，田瑞科技集團蛋雞存欄量達到了60多萬只，每天的產蛋量約在55噸。

田瑞科技集團的雞蛋生產車間。

談及前段時期蛋價市場持續低迷的原因，田瑞科技集團技術總監李紹山認為，“主要是2023年蛋雞市場盈利較好，導致2024全國蛋雞存欄上升，造成產能過剩，也就出現了蛋價偏低的情況。好在五一小長假過后，雞蛋價格開始慢慢回升了，目前每斤的批發價已經上漲到了4元以上，零售價格也在4．5元上下浮動。

／對話 ／

蛋價短期內

不會大幅上漲

就消費者關心的青島雞蛋價格未來走勢等問題，記者請田瑞科技集團技術總監李紹山作了分析解答，他認為短期內不會有雞蛋價格大幅上漲的可能。

記者：雞蛋價格低，為什么市場需求量反而增大了？

李紹山：這種情況確實存在。隨著生態雞蛋被市民認可，加上價格適宜，多數家庭選擇常備雞蛋存量。加上多元化銷售渠道，雞蛋的市場需求量也在不斷增多。盡管蛋價低迷對企業來說沒有利潤，但不影響市場增量。

記者：蛋價波動，短期內還會漲價嗎？

李紹山：受季節氣溫等因素影響，蛋價上下浮動在0．1元左右，小幅上漲處于正常范圍。今年4月下旬以來，南方遭遇連降大雨，雞蛋產量出現快速下降，造成南北供應鏈中斷，所以蛋價出現小幅上漲勢態。預計短期蛋價總體或將小幅震蕩，但不會有大幅上漲情況出現。

記者：青島本地雞蛋產量如何？

李紹山：目前青島市蛋雞存欄約1400萬只，年產雞蛋20萬噸以上，產業發展水平居全省前列。除了青島市場雞蛋外，主要來源于南方和煙臺等周邊地區。田瑞科技集團的雞蛋產量在島城市場占了不小比重，目前擁有自主研發的超大密度全程智能化雞舍，6列12層單棟雞舍是全國最高的，可以養殖15萬只蛋雞。（觀海新聞／青島早報記者 康曉歡）

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