原標(biāo)題：山東雞蛋價(jià)格觸底反彈 7月雞肉產(chǎn)品價(jià)格或短暫小幅回落

來源：舜網(wǎng)

原標(biāo)題：山東雞蛋價(jià)格觸底反彈 7月雞肉產(chǎn)品價(jià)格或短暫小幅回落

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新黃河記者7月3日從商務(wù)部及山東省畜牧管理部門了解到，今年第26周(6月24日—6月30日)，山東省雞蛋價(jià)格觸底小幅反彈，階段性回升，雞肉價(jià)格繼續(xù)小幅走高，漲幅收窄。進(jìn)入7月后，受豬肉價(jià)格回落影響，加之暑假期間學(xué)校團(tuán)餐渠道收縮等因素影響，雞肉產(chǎn)品價(jià)格或保持弱勢震蕩態(tài)勢，短暫小幅回落。

上周，全省雞蛋銷售平均價(jià)格為8.15元/公斤，同比降低7.49%，環(huán)比回升1.24%。就全省監(jiān)測的26個(gè)價(jià)格縣來看，上周最高價(jià)在即墨區(qū)，為9.00元/公斤;最低價(jià)出現(xiàn)在肥城市，為7.60元/公斤。當(dāng)前蛋雞養(yǎng)殖的完全成本約為7.0—7.8元/公斤左右，上周蛋料比為2.79:1，環(huán)比升高1.24%，蛋雞養(yǎng)殖效益趨好，部分場戶處于盈利區(qū)間。

隨著前期蛋價(jià)持續(xù)下跌，市場抄底情緒升溫，上周蛋價(jià)觸底反彈。當(dāng)前雞蛋價(jià)格持續(xù)下跌至綜合成本線附近，市場挺價(jià)情緒增加，部分地區(qū)貿(mào)易商有抄底囤貨行為，以備中秋旺季價(jià)格上漲時(shí)出售或降低采購成本，部分市場冷庫收購中小碼蛋需求有所恢復(fù)，走貨有所好轉(zhuǎn)，短期市場情緒較好，對(duì)雞蛋價(jià)格形成利好，支撐價(jià)格小幅上漲。

據(jù)監(jiān)測，上周全省17個(gè)監(jiān)測縣的雞蛋市場交易量同比升高1.47%，環(huán)比回升0.82%。此外，今年主產(chǎn)區(qū)大面積高溫氣候出現(xiàn)較早，隨著溫度上升，蛋雞產(chǎn)蛋效率有所下降，一定程度上緩解產(chǎn)能壓力，支撐蛋價(jià)反彈。

蛋價(jià)階段性反彈，并不改變雞蛋供需寬松態(tài)勢，后市蛋價(jià)仍將偏弱運(yùn)行。從供給端來看，1—6月份，全省蛋雞補(bǔ)欄量總體仍然保持增加態(tài)勢，意味著7月份在產(chǎn)蛋雞存欄量仍存增加預(yù)期，疊加前期新開產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋率陸續(xù)上高峰，雞齡結(jié)構(gòu)偏年輕化也使得產(chǎn)蛋率較高，老雞淘汰節(jié)奏又放緩，雞蛋供應(yīng)仍適度寬松，市場供應(yīng)壓力將持續(xù)。預(yù)計(jì)7月上旬雞蛋價(jià)格或弱勢震蕩為主;7月中旬以后，南方地區(qū)出梅，下游采購低價(jià)貨源意向?qū)⑻嵘袌鲂枨髮⒅鸩胶棉D(zhuǎn)。

第26周，雞肉價(jià)格繼續(xù)小幅走高，漲幅收窄。上周，雞肉市場銷售均價(jià)為18.17元/公斤，同比降低1.30%，環(huán)比回升0.17%。受豬肉價(jià)格回暖帶動(dòng)，作為快餐類主打產(chǎn)品，雞肉備貨需求持續(xù)提振，銷量小幅改善。據(jù)監(jiān)測，上周我省17個(gè)監(jiān)測縣的雞肉市場交易量環(huán)比回升0.19%，17家禽類屠宰企業(yè)庫存環(huán)比減少0.32%，雞肉價(jià)格小幅回升。

后市，短期看養(yǎng)殖端供給仍充裕，雞類產(chǎn)品供給充足;需求端，受豬肉價(jià)格回落影響，加之暑假期間學(xué)校團(tuán)餐渠道收縮，消費(fèi)面或壓制雞肉價(jià)格運(yùn)行，雞肉產(chǎn)品價(jià)格或保持弱勢震蕩態(tài)勢。中長期看，8月份，隨著開學(xué)季及雙節(jié)備貨需求等因素影響，雞肉供求呈現(xiàn)緊平衡態(tài)勢，行情有望向好，雞肉價(jià)格或有反彈上行。

從長周期視角看，在持續(xù)高糧價(jià)背景下，白羽肉雞作為料肉比最低的動(dòng)物蛋白其性價(jià)比和經(jīng)濟(jì)性優(yōu)勢會(huì)進(jìn)一步體現(xiàn)。雞肉具有高蛋白低脂肪、風(fēng)味兼容性高的特點(diǎn)，有望成為健康消費(fèi)的重要組成部分，政策催化有望打開白羽雞肉新消費(fèi)場景，帶動(dòng)白羽肉雞消費(fèi)逐步向好。

原標(biāo)題：山東雞蛋價(jià)格觸底反彈 7月雞肉產(chǎn)品價(jià)格或短暫小幅回落

作者：濟(jì)南時(shí)報(bào)·新黃河客戶端記者蘇冉

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