原標題：山東雞蛋價格觸底反彈 7月雞肉產品價格或短暫小幅回落

來源：舜網(wǎng)

原標題：山東雞蛋價格觸底反彈 7月雞肉產品價格或短暫小幅回落

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新黃河記者7月3日從商務部及山東省畜牧管理部門了解到，今年第26周(6月24日—6月30日)，山東省雞蛋價格觸底小幅反彈，階段性回升，雞肉價格繼續(xù)小幅走高，漲幅收窄。進入7月后，受豬肉價格回落影響，加之暑假期間學校團餐渠道收縮等因素影響，雞肉產品價格或保持弱勢震蕩態(tài)勢，短暫小幅回落。

上周，全省雞蛋銷售平均價格為8.15元/公斤，同比降低7.49%，環(huán)比回升1.24%。就全省監(jiān)測的26個價格縣來看，上周最高價在即墨區(qū)，為9.00元/公斤;最低價出現(xiàn)在肥城市，為7.60元/公斤。當前蛋雞養(yǎng)殖的完全成本約為7.0—7.8元/公斤左右，上周蛋料比為2.79:1，環(huán)比升高1.24%，蛋雞養(yǎng)殖效益趨好，部分場戶處于盈利區(qū)間。

隨著前期蛋價持續(xù)下跌，市場抄底情緒升溫，上周蛋價觸底反彈。當前雞蛋價格持續(xù)下跌至綜合成本線附近，市場挺價情緒增加，部分地區(qū)貿易商有抄底囤貨行為，以備中秋旺季價格上漲時出售或降低采購成本，部分市場冷庫收購中小碼蛋需求有所恢復，走貨有所好轉，短期市場情緒較好，對雞蛋價格形成利好，支撐價格小幅上漲。

據(jù)監(jiān)測，上周全省17個監(jiān)測縣的雞蛋市場交易量同比升高1.47%，環(huán)比回升0.82%。此外，今年主產區(qū)大面積高溫氣候出現(xiàn)較早，隨著溫度上升，蛋雞產蛋效率有所下降，一定程度上緩解產能壓力，支撐蛋價反彈。

蛋價階段性反彈，并不改變雞蛋供需寬松態(tài)勢，后市蛋價仍將偏弱運行。從供給端來看，1—6月份，全省蛋雞補欄量總體仍然保持增加態(tài)勢，意味著7月份在產蛋雞存欄量仍存增加預期，疊加前期新開產蛋雞產蛋率陸續(xù)上高峰，雞齡結構偏年輕化也使得產蛋率較高，老雞淘汰節(jié)奏又放緩，雞蛋供應仍適度寬松，市場供應壓力將持續(xù)。預計7月上旬雞蛋價格或弱勢震蕩為主;7月中旬以后，南方地區(qū)出梅，下游采購低價貨源意向將提升，市場需求將逐步好轉。

第26周，雞肉價格繼續(xù)小幅走高，漲幅收窄。上周，雞肉市場銷售均價為18.17元/公斤，同比降低1.30%，環(huán)比回升0.17%。受豬肉價格回暖帶動，作為快餐類主打產品，雞肉備貨需求持續(xù)提振，銷量小幅改善。據(jù)監(jiān)測，上周我省17個監(jiān)測縣的雞肉市場交易量環(huán)比回升0.19%，17家禽類屠宰企業(yè)庫存環(huán)比減少0.32%，雞肉價格小幅回升。

后市，短期看養(yǎng)殖端供給仍充裕，雞類產品供給充足;需求端，受豬肉價格回落影響，加之暑假期間學校團餐渠道收縮，消費面或壓制雞肉價格運行，雞肉產品價格或保持弱勢震蕩態(tài)勢。中長期看，8月份，隨著開學季及雙節(jié)備貨需求等因素影響，雞肉供求呈現(xiàn)緊平衡態(tài)勢，行情有望向好，雞肉價格或有反彈上行。

從長周期視角看，在持續(xù)高糧價背景下，白羽肉雞作為料肉比最低的動物蛋白其性價比和經(jīng)濟性優(yōu)勢會進一步體現(xiàn)。雞肉具有高蛋白低脂肪、風味兼容性高的特點，有望成為健康消費的重要組成部分，政策催化有望打開白羽雞肉新消費場景，帶動白羽肉雞消費逐步向好。

原標題：山東雞蛋價格觸底反彈 7月雞肉產品價格或短暫小幅回落

作者：濟南時報·新黃河客戶端記者蘇冉

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