原標(biāo)題："煙臺(tái)味道"香飄西子湖畔

來(lái)源：大小新聞客戶(hù)端

原標(biāo)題："煙臺(tái)味道"香飄西子湖畔

來(lái)源：大小新聞客戶(hù)端

“‘農(nóng)品萬(wàn)千、煙臺(tái)領(lǐng)鮮’，這8個(gè)字果然名不虛傳?！弊蛱煜挛纾F(xiàn)場(chǎng)嘗過(guò)煙臺(tái)美食后，杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、副局長(zhǎng)姚愛(ài)華贊不絕口。

昨天，2024煙臺(tái)食品（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)招商暨中國(guó)魯菜之都美食推介會(huì)在杭州西子湖畔舉行。浙江省、杭州市食品及預(yù)制菜經(jīng)銷(xiāo)商、代理商、采購(gòu)商，中央廚房、星級(jí)酒店行政主廚、市民和媒體記者300余人齊聚一堂，共同感受煙臺(tái)發(fā)展的生機(jī)與活力，探尋更多合作交流的新機(jī)遇、新途徑。

繽紛夏日的“湖海之約”，人間天堂與人間仙境的美麗牽手，讓煙臺(tái)食品（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)的朋友越來(lái)越多，路子越來(lái)越廣。

愛(ài)了愛(ài)了，驚艷到了

真正的美食不分年齡，不分地域。當(dāng)鮮嫩多汁的鲅魚(yú)餃子入口后，杭州市民樓瑩睜大了眼睛，臉上滿(mǎn)是驚喜地說(shuō)：“愛(ài)了愛(ài)了，驚艷到了。”

一口美食，驚艷杭州，讓人們記住了煙臺(tái)。

“以前光聽(tīng)過(guò)煙臺(tái)蘋(píng)果，沒(méi)想到煙臺(tái)還把蘋(píng)果做成了蘋(píng)果醋，而且今天還見(jiàn)到很多海產(chǎn)品，感覺(jué)很新鮮，讓我重新認(rèn)識(shí)了煙臺(tái)?！睒乾摳锌乇硎?，希望借助這次推介會(huì)，能讓煙臺(tái)美食在杭州快快落地，讓杭州人也能隨時(shí)隨地吃到這些來(lái)自煙臺(tái)的美味。

煙臺(tái)獨(dú)鲅一方食品有限公司的“鲅嫂”徐巧玉現(xiàn)包現(xiàn)煮、現(xiàn)場(chǎng)宣傳介紹，帶來(lái)的200多斤鲅魚(yú)餃子餡很快見(jiàn)底?！氨緛?lái)還在擔(dān)心，鲅魚(yú)餃子會(huì)不會(huì)不合杭州人的口味，沒(méi)想到這么受歡迎?！笔盏搅艘话俣鄠€(gè)意向客戶(hù)后，她直言此次杭州之旅“不虛此行”。

其實(shí)這不奇怪，煙臺(tái)美食早就名揚(yáng)天下。地處北緯37度的煙臺(tái)，山、海、島、泉、河渾然一體，“春有百花秋有果，夏有涼風(fēng)冬有雪”，是全國(guó)唯一的“中國(guó)綠色食品城”“中國(guó)食品名城”雙城之城。作為中國(guó)近代工業(yè)發(fā)祥地之一、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大市，煙臺(tái)孕育了魯花、張?jiān)５纫慌褡迤放?，培育形成蘋(píng)果、畜牧等一批千億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群。

海參、葡萄酒、蘋(píng)果醋、鲅魚(yú)餃子……推介會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，琳瑯滿(mǎn)目的煙臺(tái)產(chǎn)美食一一排開(kāi)，會(huì)場(chǎng)內(nèi)外香飄四溢，惹人垂涎，吸引著與會(huì)者駐足品嘗。

一千公里的距離，濃縮成一勺湯、一塊肉、一口酒。煙臺(tái)印象，也因此在杭州人的舌尖上鮮活起來(lái)，被如此真切、零距離地感知。

兩城合作，探尋機(jī)遇

“雖然我沒(méi)去過(guò)煙臺(tái)，但我當(dāng)了40年廚師，知道煙臺(tái)海參的品質(zhì)非常高?！闭f(shuō)起煙臺(tái)農(nóng)產(chǎn)品，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)文旅特色美食發(fā)展委員會(huì)副主席、中國(guó)金牌烹飪大師陸魁德兩眼放光。

昨天的推介會(huì)上，他帶領(lǐng)20位酒店負(fù)責(zé)人前來(lái)“助陣”，希望能讓更多的煙臺(tái)好食材落地杭州，同時(shí)也把杭州的食材帶回?zé)熍_(tái)，促進(jìn)兩座城市的交流合作。

浙江省中小餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)李敏介紹說(shuō)，浙江省有60萬(wàn)家餐飲企業(yè)，對(duì)優(yōu)質(zhì)食材需求量非常大。希望杭州、煙臺(tái)兩地借助推介會(huì)這個(gè)平臺(tái)，深入交流、高效對(duì)接。

本次推介會(huì)上，煙臺(tái)市42家知名企業(yè)參加推介活動(dòng)，4家企業(yè)上臺(tái)推介。山東魯花集團(tuán)、煙臺(tái)佳祥水產(chǎn)有限公司、綠杰股份有限公司分別與杭州當(dāng)?shù)亟?jīng)銷(xiāo)商達(dá)成合作并上臺(tái)簽約。

另外，煙臺(tái)市25家企業(yè)與杭州市采購(gòu)商簽訂供貨協(xié)議，成交額近2億元。杭州市50多戶(hù)經(jīng)銷(xiāo)商與煙臺(tái)食品預(yù)制菜企業(yè)達(dá)成了合作意向，共同助力綠色經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

立足優(yōu)勢(shì)，鏈?zhǔn)桨l(fā)展

食品產(chǎn)業(yè)是我市規(guī)劃的4個(gè)千億級(jí)產(chǎn)業(yè)之一。2022年3月，我市成立市食品產(chǎn)業(yè)鏈辦公室，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)各項(xiàng)工作在鏈上聚集、要素資源在鏈上匯集、企業(yè)規(guī)模在鏈上壯大、發(fā)展成果在鏈上體現(xiàn)。

在產(chǎn)業(yè)布局上，我市先后印發(fā)《關(guān)于加快推進(jìn)煙臺(tái)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)（2022-2025）》《煙臺(tái)市食品產(chǎn)業(yè)鏈“鏈長(zhǎng)制”實(shí)施方案》等文件，立足區(qū)市基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)，“一區(qū)一策”打造特色產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

在招商引資上，我市緊盯產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵領(lǐng)域，聚焦“三強(qiáng)三板”、行業(yè)龍頭、獨(dú)角獸、隱形冠軍等國(guó)內(nèi)外領(lǐng)軍企業(yè)，重點(diǎn)抓好果蔬高端產(chǎn)品深加工、高端食用油研發(fā)、肉雞智慧工廠(chǎng)養(yǎng)殖、低溫肉制品加工、豌豆蛋白制品研發(fā)以及功能性寵物食品開(kāi)發(fā)等方面招商引資工作。2021年以來(lái)，共組織開(kāi)展招商活動(dòng)247次，鏈長(zhǎng)帶隊(duì)赴北京、深圳等地走訪(fǎng)企業(yè)22次、接待北京新發(fā)地等來(lái)訪(fǎng)企業(yè)54次，引進(jìn)項(xiàng)目127個(gè)，總投資346億元，開(kāi)工建設(shè)項(xiàng)目79個(gè)。

食品產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)冀K注重科研、投資、服務(wù)、人才四大平臺(tái)建設(shè)。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、萊陽(yáng)市政府、魯東大學(xué)簽訂共建煙臺(tái)市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研究院合作協(xié)議，加快全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)學(xué)研用一體化體系建設(shè)。去年，召開(kāi)全市金融支持鄉(xiāng)村振興座談會(huì)，會(huì)上10家銀行機(jī)構(gòu)與相關(guān)區(qū)市、企業(yè)簽訂13個(gè)項(xiàng)目合作協(xié)議，意向金額達(dá)到237.11億元。

2023年，全市食品精深加工產(chǎn)業(yè)集群擁有規(guī)模以上企業(yè)417家，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值925.82億元，營(yíng)收966.34億元，利潤(rùn)53.42億元。

YMG全媒體記者 苗春雷 攝影報(bào)道

想爆料？請(qǐng)登錄《陽(yáng)光連線(xiàn)》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線(xiàn)0531-66661234或96678，或登錄齊魯網(wǎng)官方微博（@齊魯網(wǎng)）提供新聞線(xiàn)索。齊魯網(wǎng)廣告熱線(xiàn)0531-81695052，誠(chéng)邀合作伙伴。