原標題："煙臺味道"香飄西子湖畔

來源：大小新聞客戶端

原標題："煙臺味道"香飄西子湖畔

來源：大小新聞客戶端

“‘農品萬千、煙臺領鮮’，這8個字果然名不虛傳。”昨天下午，現場嘗過煙臺美食后，杭州市農業農村局黨組成員、副局長姚愛華贊不絕口。

昨天，2024煙臺食品（預制菜）產業招商暨中國魯菜之都美食推介會在杭州西子湖畔舉行。浙江省、杭州市食品及預制菜經銷商、代理商、采購商，中央廚房、星級酒店行政主廚、市民和媒體記者300余人齊聚一堂，共同感受煙臺發展的生機與活力，探尋更多合作交流的新機遇、新途徑。

繽紛夏日的“湖海之約”，人間天堂與人間仙境的美麗牽手，讓煙臺食品（預制菜）產業的朋友越來越多，路子越來越廣。

愛了愛了，驚艷到了

真正的美食不分年齡，不分地域。當鮮嫩多汁的鲅魚餃子入口后，杭州市民樓瑩睜大了眼睛，臉上滿是驚喜地說：“愛了愛了，驚艷到了。”

一口美食，驚艷杭州，讓人們記住了煙臺。

“以前光聽過煙臺蘋果，沒想到煙臺還把蘋果做成了蘋果醋，而且今天還見到很多海產品，感覺很新鮮，讓我重新認識了煙臺。”樓瑩感慨地表示，希望借助這次推介會，能讓煙臺美食在杭州快快落地，讓杭州人也能隨時隨地吃到這些來自煙臺的美味。

煙臺獨鲅一方食品有限公司的“鲅嫂”徐巧玉現包現煮、現場宣傳介紹，帶來的200多斤鲅魚餃子餡很快見底。“本來還在擔心，鲅魚餃子會不會不合杭州人的口味，沒想到這么受歡迎。”收到了一百多個意向客戶后，她直言此次杭州之旅“不虛此行”。

其實這不奇怪，煙臺美食早就名揚天下。地處北緯37度的煙臺，山、海、島、泉、河渾然一體，“春有百花秋有果，夏有涼風冬有雪”，是全國唯一的“中國綠色食品城”“中國食品名城”雙城之城。作為中國近代工業發祥地之一、傳統農業大市，煙臺孕育了魯花、張裕等一批民族品牌，培育形成蘋果、畜牧等一批千億級產業集群。

海參、葡萄酒、蘋果醋、鲅魚餃子……推介會現場，琳瑯滿目的煙臺產美食一一排開，會場內外香飄四溢，惹人垂涎，吸引著與會者駐足品嘗。

一千公里的距離，濃縮成一勺湯、一塊肉、一口酒。煙臺印象，也因此在杭州人的舌尖上鮮活起來，被如此真切、零距離地感知。

兩城合作，探尋機遇

“雖然我沒去過煙臺，但我當了40年廚師，知道煙臺海參的品質非常高。”說起煙臺農產品，中國烹飪協會文旅特色美食發展委員會副主席、中國金牌烹飪大師陸魁德兩眼放光。

昨天的推介會上，他帶領20位酒店負責人前來“助陣”，希望能讓更多的煙臺好食材落地杭州，同時也把杭州的食材帶回煙臺，促進兩座城市的交流合作。

浙江省中小餐飲行業協會執行會長李敏介紹說，浙江省有60萬家餐飲企業，對優質食材需求量非常大。希望杭州、煙臺兩地借助推介會這個平臺，深入交流、高效對接。

本次推介會上，煙臺市42家知名企業參加推介活動，4家企業上臺推介。山東魯花集團、煙臺佳祥水產有限公司、綠杰股份有限公司分別與杭州當地經銷商達成合作并上臺簽約。

另外，煙臺市25家企業與杭州市采購商簽訂供貨協議，成交額近2億元。杭州市50多戶經銷商與煙臺食品預制菜企業達成了合作意向，共同助力綠色經濟發展。

立足優勢，鏈式發展

食品產業是我市規劃的4個千億級產業之一。2022年3月，我市成立市食品產業鏈辦公室，推動食品產業各項工作在鏈上聚集、要素資源在鏈上匯集、企業規模在鏈上壯大、發展成果在鏈上體現。

在產業布局上，我市先后印發《關于加快推進煙臺預制菜產業高質量發展的實施意見（2022-2025）》《煙臺市食品產業鏈“鏈長制”實施方案》等文件，立足區市基礎優勢，“一區一策”打造特色產業園區。

在招商引資上，我市緊盯產業關鍵領域，聚焦“三強三板”、行業龍頭、獨角獸、隱形冠軍等國內外領軍企業，重點抓好果蔬高端產品深加工、高端食用油研發、肉雞智慧工廠養殖、低溫肉制品加工、豌豆蛋白制品研發以及功能性寵物食品開發等方面招商引資工作。2021年以來，共組織開展招商活動247次，鏈長帶隊赴北京、深圳等地走訪企業22次、接待北京新發地等來訪企業54次，引進項目127個，總投資346億元，開工建設項目79個。

食品產業鏈始終注重科研、投資、服務、人才四大平臺建設。市農業農村局、萊陽市政府、魯東大學簽訂共建煙臺市預制菜產業創新研究院合作協議，加快全產業鏈產學研用一體化體系建設。去年，召開全市金融支持鄉村振興座談會，會上10家銀行機構與相關區市、企業簽訂13個項目合作協議，意向金額達到237.11億元。

2023年，全市食品精深加工產業集群擁有規模以上企業417家，實現產值925.82億元，營收966.34億元，利潤53.42億元。

YMG全媒體記者 苗春雷 攝影報道

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