原標(biāo)題：在青島，有一種“顯擺”叫“開(kāi)海了” 爭(zhēng)鮮出海 蝦蟹滿(mǎn)艙

來(lái)源：青島晚報(bào)

原標(biāo)題：在青島，有一種“顯擺”叫“開(kāi)海了” 爭(zhēng)鮮出海 蝦蟹滿(mǎn)艙

來(lái)源：青島晚報(bào)

經(jīng)過(guò)四個(gè)月的休漁期，9月1日中午，漁民們迎來(lái)了期待已久的開(kāi)海日。記者在嶗山區(qū)王哥莊街道港東漁碼頭看到，盡管天公不作美，海況不算適宜，多數(shù)漁船準(zhǔn)備“晚一兩天再出海”，但仍有十幾艘漁船結(jié)伴前往近海捕撈，爭(zhēng)“鮮”帶回第一批海貨，被等候在岸邊的市民一搶而空。

1日中午臨近12時(shí)，港東漁碼頭舉行開(kāi)海儀式，熱熱鬧鬧地舞龍慶祝。隨著一聲“開(kāi)海嘍”，十幾艘約好一起出海的漁船此起彼伏地燃放鞭炮，延續(xù)每年開(kāi)海的儀式感，既為搏個(gè)好彩頭，也表達(dá)對(duì)大海饋贈(zèng)的感謝。整裝待發(fā)的漁民們滿(mǎn)懷豐收的希望發(fā)動(dòng)引擎，一條條漁船奔赴深藍(lán)大海。

開(kāi)海日不僅是漁民的節(jié)日，也是海鮮食客的狂歡日。山海小城王哥莊因依山傍海、海岸線秀美、山珍海味豐富多樣而聞名，下午，市民早早地等候在碼頭岸邊，搶“鮮”解饞。“船回來(lái)啦！”下午四五點(diǎn)鐘，陸續(xù)有近海捕撈的漁船靠岸。伴隨著岸上翹首以盼的人群熱情的歡呼和簇?fù)恚瑵O民們喜笑顏開(kāi)，碼頭邊已經(jīng)成為“海鮮超市”。卸貨的、挑揀的、售賣(mài)的，熙攘的人群與活蹦亂跳的海鮮，繪出了這個(gè)具有600年歷史的漁村特有風(fēng)景，“蝦兵蟹將”成為碼頭上的C位。

“今天由于天氣原因，捕撈量一般，我的船捕撈了二十多斤蝦虎，十幾斤螃蟹，鯧魚(yú)和筆管魚(yú)都不到十斤。我們這些船今天是在嶗山海域的近海捕撈的，剛開(kāi)海都是物以稀為貴，有些顧客就愛(ài)嘗這第一口鮮味。”漁民劉原亭告訴記者，大部分漁船將根據(jù)天氣，一兩天后再出海，他和幾個(gè)朋友對(duì)嶗山海域比較熟悉，相互有照應(yīng)，所以一到開(kāi)海時(shí)間就按時(shí)出海了。

記者從嶗山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局漁業(yè)綜合服務(wù)中心了解到，嶗山區(qū)有大小漁船600多艘，大部分漁船是近海捕撈或收購(gòu)，也有去遠(yuǎn)海捕撈的，周邊不同海域的海鮮品種和口感有一定的差別。據(jù)王哥莊街道工作人員介紹，街道有港東漁碼頭、青山碼頭、仰口碼頭等12個(gè)碼頭、260艘漁船，各個(gè)碼頭特色不同，來(lái)此可以賞山海風(fēng)光、逛碼頭海鮮市場(chǎng)、嘗海鮮宴和海蜇宴、游特色漁村歷史景點(diǎn)，趕海、垂釣、住特色民宿……

港東村三面環(huán)海，地理位置絕佳，擁有近600年歷史，港東漁碼頭是2A級(jí)景區(qū)、國(guó)家群眾性三級(jí)漁港，一邊是漁港碼頭、海鮮市場(chǎng)，另一邊是20余家漁家宴，集旅游、休閑、娛樂(lè)、餐飲、購(gòu)物于一體，成為市民和游客喜愛(ài)的“漁村打卡地”。這里不僅有鮮活海產(chǎn)，還有多次登上央視的港東甜曬魚(yú)，一鹵鮮鲅魚(yú)、湯腌魚(yú)、原汁原味的海鮮盛宴，清蒸螃蟹、特色燉魚(yú)、比管燉豆腐、清蒸蠣蝦、拌八帶、清蒸各類(lèi)甜曬魚(yú)等美食吸引著眾多食客。港東村有捕撈漁船160余艘，200余位從事打撈的漁民，根據(jù)潮汐規(guī)律，正常天氣下，一般每天出海一次。

觀海新聞/青島晚報(bào)/掌上青島 首席記者 張譯心

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