原標題：山東省立第三醫院醫療團隊守護急?！皽蕥寢尅鄙ǖ?/p>

來源：濟南日報·濟南發布

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腌菜、腌肉、腌雞蛋等自制發酵、腌制食品，雖然被許多人視為“純天然、無添加”的“自家味道”，但實際上這類自制食品也存在較大安全風險，稍不留神就可能導致食源性肉毒素中毒……

孕婦吃了臭雞蛋嘔吐發熱

病因卻撲朔迷離

23歲的小冉(化名)是位幸福的“準媽媽”，一家人都對懷孕35周的她照顧有加，積極準備迎接新生命的到來。一周前，小冉總感覺“嘴里沒味道”，在冰箱里找來找去發現一個自家腌制的臭雞蛋，小冉想自己家腌的蛋肯定沒問題，誰知吃完后身體接連出現了一系列不良反應。

當天夜間，小冉就有惡心、嘔吐的癥狀，并伴有輕微發熱，服用了感冒藥癥狀也未緩解。3天后，小冉病情加重，開始出現肢體無力、飲水嗆咳、言語不清等表現，家人見狀，連忙將她送至當地醫院檢查。

當地醫院根據小冉的癥狀，初步判斷可能是腦部血管或神經出現問題，因此進行了顱腦核磁共振檢查，但并未發現異常。小冉的病因撲朔迷離，這也讓治療陷入了僵局。

為生命而戰

全力救治終保母子平安

經過專業咨詢和當地醫院的建議，小冉的家人決定轉至山東省立第三醫院做進一步檢查。在山東省立第三醫院急診醫學科，醫療團隊接診后，結合患者出現的頭暈嘔吐、肌肉無力、吞咽困難等癥狀，還是判斷與神經系統功能有關，便立即邀請神經內科專家會診。

山東省立第三醫院神經內科主任趙修敏接診后，詳細詢問了患者病情與發病前后的飲食情況。當聽聞小冉是吃了一個腌制的臭雞蛋后才出現各種不適時，“肉毒素中毒”這幾個字不斷在趙修敏的腦海中浮現。

趙修敏介紹，肉毒素中毒是由肉毒桿菌產生的外毒素引起的中毒性疾病。這種毒素被稱為“毒素之王”，其毒性大約是砒霜的1000萬倍。腌制食品在制作過程中，往往需要經過長時間的發酵和儲存，而這些條件恰好為肉毒桿菌的生長提供了溫床，特別是當食品處于低酸、厭氧、溫度適宜的環境中時，肉毒桿菌會大量繁殖并產生毒素。

山東省立第三醫院神經內科一病區朱百科團隊迅速行動，組織醫療團隊一邊完善檢查、證實診斷;一邊仔細研究病情，密切監測孕婦生命體征。經過血液檢查、尿常規檢查以及神經電生理檢查，患者肉毒素中毒診斷明確。

而此時，對孕婦小冉來說，不僅她自身的生命面臨危險，腹中胎兒的生命更是遭受巨大威脅。

為此，趙修敏、朱百科團隊結合患者病情，迅速制定周密的治療方案，立即采取綜合性的解毒措施，同時給予相應的營養支持。在救治過程中，神經內科醫護人員日夜堅守，時刻關注著小冉和腹中胎兒的每一個細微變化，隨時調整治療方案。經過數天緊張奮戰，小冉的病情逐漸穩定，各項生命體征恢復正常。

緊張的日子過后，生命終于向這位勇敢的“準媽媽”露出了微笑，也許小寶寶是太想快點看到這個美麗的世界，小冉的預產期提前了。山東省立第三醫院醫療團隊立即將小冉轉至產科，經過半天的等待，一陣響亮的啼哭，寶寶順利誕生。母子平安讓曾經的擔憂與牽掛在這一刻都化為滿滿的幸福。

趙修敏提醒大家，腌制食品雖然美味，但其隱藏的食品安全風險不容忽視。肉毒素中毒作為一種嚴重的食源性疾病，其高致死率和難以檢測的特點，使得預防工作尤為重要。通過加強食品安全管理、增強公眾食品安全意識以及采取科學的預防措施，可以有效減少腌制食品引起的肉毒素中毒事件的發生。

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