原標題：山東上半年餐飲同比增長19.5%，近八成餐飲店收入實現(xiàn)營業(yè)額同比上升

來源：舜網(wǎng)

原標題：山東上半年餐飲同比增長19.5%，近八成餐飲店收入實現(xiàn)營業(yè)額同比上升

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暑期迎來尾聲，山東省餐飲市場增勢強勁。根據(jù)山東省統(tǒng)計局最新數(shù)據(jù)，1-7月，山東省限額以上餐飲業(yè)營業(yè)額同比增長18.3%，全省12808家限上餐飲單位中，營業(yè)額同比上升的9853家，增長近八成。

據(jù)悉，上半年，全省限額以上住宿和餐飲業(yè)實現(xiàn)營業(yè)額582.5億元，同比增長16.3%。其中，住宿業(yè)增長7.5%，餐飲業(yè)增長19.5%。從淄博燒烤到青島國際啤酒節(jié)，再到濟南菠蘿山“草地演唱會”…… 在假日經(jīng)濟催生下，“好客山東”文旅消費的熱潮提升餐飲市場人氣。數(shù)據(jù)顯示，在全省限額以上餐飲企業(yè)中，1-7月營業(yè)額實現(xiàn)翻倍增長的1819家，占全部限上餐飲單位的14.2%。多項暑期優(yōu)惠政策，疊加外出就餐、婚慶喜宴、商務(wù)會議的大量增加，餐飲市場發(fā)展勢頭強勁。

在消費場景上，線上消費動能持續(xù)釋放。1-7月，全省限額以上實物商品網(wǎng)上零售額同比增長21.4%，占全部限上零售額的比重為17.0%，同比提高1.9個百分點，拉動全部限上零售額增長3.2個百分點。

應(yīng)對新市場、新場景，不少山東本地餐飲企業(yè)也在借助線上經(jīng)營拓寬獲客渠道。以山東聊城為例，本地餐飲業(yè)線上線下融合發(fā)展加速。據(jù)聊城統(tǒng)計局分析，近三分之一的聊城本地餐企預(yù)計2024年線上業(yè)務(wù)將有所增加，其中約8%的企業(yè)表示線上業(yè)務(wù)增幅將達到20%至50%。

山東省統(tǒng)計局解讀認為，隨著互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等現(xiàn)代信息技術(shù)的成熟應(yīng)用，物流配送體系不斷完善，網(wǎng)絡(luò)購物消費模式日漸主流大眾化，并持續(xù)呈現(xiàn)高熱度。山東商貿(mào)企業(yè)“線上線下”融合發(fā)展不斷加力，即時零售、直播帶貨等新模式新業(yè)態(tài)對消費提升的貢獻度持續(xù)擴大。根據(jù)美團數(shù)據(jù)，7月山東省線上交易規(guī)模環(huán)比增長22%，位列全國第5。

此外，縣鄉(xiāng)下沉市場也成為餐飲消費擴容新藍海。來自美團數(shù)據(jù)顯示，今年7月山東省縣域市場線上餐飲訂單數(shù)量排名全國第5，環(huán)比增長15.5%以上。

聊城市統(tǒng)計局分析認為，本地餐飲下沉市場與連鎖化趨勢明顯，隨著一、二線城市餐飲市場趨于飽和，下沉市場逐漸成為餐飲業(yè)的增量主戰(zhàn)場，餐飲企業(yè)紛紛布局中小城市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)，通過差異化產(chǎn)品和服務(wù)策略拓展市場份額。

原標題：山東上半年餐飲同比增長19.5%，近八成餐飲店收入實現(xiàn)營業(yè)額同比上升

作者：新黃河記者：陳元昊

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