原標(biāo)題：讓煙臺葡萄酒走向世界

來源：煙臺日報

原標(biāo)題：讓煙臺葡萄酒走向世界

來源：煙臺日報

YMG全媒體記者 秦菲 通訊員 李雪 攝影報道

推門而入，一座座童話般的北美風(fēng)情城堡讓人應(yīng)接不暇。遠(yuǎn)處，山丘上排列著五顏六色的葡萄藤蔓，一串串晶瑩剔透的葡萄掛滿枝頭，在陽光下閃耀著誘人的光澤。

坐落于蓬萊區(qū)大辛店鎮(zhèn)夏侯村西丘嶺山下的納帕溪谷酒莊將北美葡萄酒和莊園格調(diào)復(fù)制到了中國。酒莊占地5600畝，在黃金位置建設(shè)了15套別具一格的別墅，種植赤霞珠、大羅斯、美樂、西拉、黑比諾、紫甜無核、玫瑰香、金手指等19個葡萄品種和品系，年產(chǎn)葡萄酒約20萬瓶。

在美國加州北部，納帕山谷是世界著名的葡萄酒之鄉(xiāng)。在這個山谷中，分布著大大小小幾十個葡萄園和酒窖。將“納帕山谷”帶到煙臺葡萄酒核心子產(chǎn)區(qū)蓬萊的，是煙臺退役軍人李文勇。

李文勇，1981年入伍，1985年退役。1997年，李文勇到美國做家具生意時，曾到美國加州北部的納帕山谷參觀考察。懷著“讓中國的葡萄酒走向世界，讓中國的酒莊旅游享譽(yù)海內(nèi)外”的夢想，2008年，他回到家鄉(xiāng)蓬萊，在大辛店鎮(zhèn)夏侯村開發(fā)建設(shè)“納帕溪谷”項(xiàng)目。

夏侯村西丘谷嶺是個“七谷、八嶺、九條溝”的荒山禿嶺，地形恰似“仙人掌”。要在這片荒山禿嶺上建設(shè)“納帕溪谷”，就要對“山、水、林、田、路”進(jìn)行綜合治理，解決“上山無路、種田無水、照明無電”的問題，搞好基礎(chǔ)性的建設(shè)。

2009年深秋，李文勇在與夏侯村、沙溝村等幾個村簽訂土地承包租賃合同后，組織了20多名農(nóng)民工，住進(jìn)西丘嶺山頂20世紀(jì)70年代蓋的6間破瓦房。“那時候條件差，七八個人擠在一個土炕上睡通鋪，從山下挑水到山上，沒有電，就點(diǎn)蠟燭照明。”李文勇回憶說，“我是農(nóng)民的兒子，條件再苦再難我也要堅持下去，我要發(fā)揚(yáng)艱苦奮斗的精神，改變這一面貌。”

他干的第一件事就是修水庫。寒風(fēng)刺骨，但機(jī)聲隆隆。他帶領(lǐng)民工們發(fā)揚(yáng)“不怕累、不怕寒，不怕苦、不怕難”的精神，苦戰(zhàn)了一冬又一春，硬是在肖水溝里建成了第一座水庫。他還投資近10萬元，歷時46天，在半山腰打了一口深200多米的吃水井。之后，每年冬季，他都帶領(lǐng)農(nóng)民工們修建1～2個小型水庫，先后用了五年時間，花費(fèi)2000多萬元，建起了9座水庫和塘壩，解決了納帕溪谷種植用水和生活用水短缺的問題。

2000年春天，李文勇和他的治山隊員們開始修路和治理荒山荒坡。納帕溪谷總占地5600畝，非耕地較多，地形溝溝坎坎、七高八低，沒有山路，行走艱難。他找來工程技術(shù)人員，按照地形地貌和過去已有的小道，重新進(jìn)行道路規(guī)劃。先后投資300多萬元，進(jìn)行道路測量放線、路槽開挖、槽底修整、土方回填、鋪沙石墊層……兩年的時間過去了，一條連接蓬棲路直達(dá)納帕溪谷酒莊的瀝青路和120條支路正式竣工啟用。路修好了，他又投資30萬元在田間道路兩側(cè)以及葡萄園的合適空間，建設(shè)了小型風(fēng)力發(fā)電項(xiàng)目。這樣，就解決了“納帕溪谷”生產(chǎn)和生活用電問題。

看著撂荒的田地和荒坡，李文勇心里盤算著開荒造田的計劃。不能種莊稼的1000畝荒山坡，他開墾出來種蘋果、桃子、杏、櫻桃等果樹。平整的2000多畝梯田，復(fù)耕后種上葡萄，建成“葡萄園”。當(dāng)葡萄達(dá)到最佳成熟度時，工人們會進(jìn)行采收，再經(jīng)過篩選分揀、去梗壓榨、冷浸發(fā)酵、橡木桶陳釀等環(huán)節(jié)，讓其最終蛻變?yōu)槠咸丫啤?/p>

葡萄從開始萌芽到成為杯中酒，需要的時間往往不止一年。斟上一杯葡萄酒，就像開啟了一場時間旅行，撲鼻而來的除了酒香，還有時間數(shù)不清的饋贈。

2009年，李文勇成立煙臺弘辰農(nóng)業(yè)科技有限公司。2010年又相繼成立了煙臺弘辰百諾酒業(yè)有限公司和蓬萊納帕溪谷置業(yè)有限公司。

從2010年開始，弘辰水果農(nóng)民專業(yè)合作社就在承包的2700畝土地上種了2000畝釀酒葡萄和700畝膳食葡萄。為了打造一瓶好葡萄酒，李文勇在納帕溪谷建設(shè)和葡萄種植及研發(fā)上下功夫、做文章。

聘請園藝師，組建納帕溪谷葡萄園種植技術(shù)隊伍；利用富硒山泉水和納帕溪谷的微氣候，做有機(jī)栽培；精選每顆葡萄粒，確保釀酒所需的最好原料……2015年，李文勇投資8000萬元建成了納帕溪谷葡萄酒莊。酒莊地下酒窖有30多個發(fā)酵大罐、100多個橡木桶，引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)釀造和發(fā)酵設(shè)備，主要生產(chǎn)赤霞珠、大羅斯、美樂、黑比諾、西拉等多款納帕溪谷系列干紅干白葡萄酒。2016年6月，納帕溪谷第一瓶自釀的高含量白藜蘆醇葡萄酒面世，暢銷北京、上海、廣州、深圳等地。

目前，納帕溪谷已建成1棟大酒堡和15棟五星級標(biāo)準(zhǔn)豪華個性酒堡，擁有納帕溪谷溫泉葡萄酒小鎮(zhèn)和納帕溪谷生態(tài)養(yǎng)生養(yǎng)老小鎮(zhèn)，圍繞葡萄酒產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)一產(chǎn)種植、二產(chǎn)加工、三產(chǎn)文旅共生共融。園內(nèi)建有環(huán)湖路風(fēng)景區(qū)、納帕溪谷湖、采摘區(qū)、個性化酒堡群等景點(diǎn)及蘋果、櫻桃、葡萄采摘區(qū)，探索“酒莊+旅游”融合發(fā)展的新路子。丘山論酒大會、丘山谷葡萄酒莊超級馬拉松、豐收節(jié)等區(qū)域品牌活動使這里越來越受到業(yè)內(nèi)關(guān)注。

這里產(chǎn)業(yè)特色鮮明，以酒莊文化為背景、以生態(tài)養(yǎng)生養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)為主體、以生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游為保障，在這里可以體驗(yàn)“從居住到度假、從觀光到旅游、從采摘到體驗(yàn)、從養(yǎng)生到養(yǎng)老”的全新生活方式。

2023年，李文勇又投資500萬元開發(fā)“納帕星空露營地”，在煙臺掀起了一場“露營風(fēng)”，為這座旅游城市增光添色，吸引了不同城市的旅游團(tuán)體前來團(tuán)建體驗(yàn)。“走一條與眾不同的個性化道路，才是納帕溪谷的發(fā)展方向。”李文勇表示。

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