原標題：4.5元一斤！膠州灣這種海鮮大量上市！青島人有很多吃法……

來源：青島早報

原標題：4.5元一斤！膠州灣這種海鮮大量上市！青島人有很多吃法……

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眼下，隨著天氣轉暖

膠州灣養殖貝類進入采收階段

毛蚶開始大量上市

早上7點，在城陽區紅島漁港碼頭，一艘艘漁船滿載而歸，甲板上堆滿了個大肉厚的毛蚶（青島人稱為毛蛤蜊）。漁民忙碌的身影在晨光中穿梭，他們將毛蚶分揀、裝袋，準備運往市場。

養殖戶趙丕貴是這片海域的“老把式”了。在2022年之前，當地只有幾戶養殖毛蚶，他告訴記者，毛蚶在當地的養殖歷史并不短，但此前一直未能引起廣泛關注。養殖戶介紹，現在毛蚶在碼頭上4．5元一斤。

從這兩年開始，毛蚶的苗種也在改良?，F在放養的大多是從河北引進的一年生大苗，一斤大概50個左右。這種苗種成活率高，生長速度快，一年左右就能上市，他養殖的600畝毛蚶每年帶來七八十萬元收入。

從2022年前僅有幾戶養殖，年撒苗量不足20萬斤，到如今養殖規模急速擴大，撒苗量超過500萬斤，曾經默默無聞的毛蚶正成為膠州灣的新寵海鮮。未來隨著養殖技術的不斷進步和市場的逐步拓展，毛蚶有望在膠州灣的海鮮市場中占據更重要的位置。

毛蚶和蛤蜊一樣，生長在泥沙里，市民應買那些吐過沙的。毛蚶表層有絨毛附著泥污，沖洗時要用到刷子。毛蚶不及蛤蜊鮮美，但肉質緊韌，而且有的個頭能長到很大，營養豐富。青島人一般把毛蚶煮熟后蘸著辣根蒜泥或醬油吃，也可以拌菠菜粉絲吃，還有人喜歡用它包餃子吃。

你還有什么好吃法？

轉發！到市場逛起來！

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