齊魯網(wǎng)5月14日訊 編者按：

他們有艱苦創(chuàng)業(yè)追求卓越的拼搏精神、他們有銳意改革敢為人先的創(chuàng)新理念、他們有專注品質(zhì)造福社會(huì)的價(jià)值追求、他們有愛國(guó)守法務(wù)實(shí)誠(chéng)信的優(yōu)秀品格……

他們是優(yōu)秀企業(yè)家，在深入實(shí)施新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換重大工程中具有重要作用。激發(fā)和保護(hù)企業(yè)家精神、堅(jiān)守實(shí)體經(jīng)濟(jì)、聚力高質(zhì)量發(fā)展、推進(jìn)新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換工程建設(shè)……山東企業(yè)家怎么看，又準(zhǔn)備怎么干？背后有著怎樣的故事？齊魯網(wǎng)、閃電新聞客戶端記者走進(jìn)企業(yè)，面對(duì)面對(duì)話企業(yè)家，并推出“弘揚(yáng)企業(yè)家精神 聚力高質(zhì)量發(fā)展”系列報(bào)道。

本期推出系列報(bào)道⑨孫明波：百年要?dú)w零 永遠(yuǎn)不能讓企業(yè)到成熟期

近日，青島啤酒股份有限公司（下稱青島啤酒）與阿里巴巴零售通正式達(dá)成戰(zhàn)略合作協(xié)議，青島啤酒攜經(jīng)銷商整體接入零售通平臺(tái)。這意味著青島啤酒將以大數(shù)據(jù)為驅(qū)動(dòng)，通過人、貨、場(chǎng)的重構(gòu)，共建智能分銷網(wǎng)絡(luò)，升級(jí)供應(yīng)鏈，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)有零售業(yè)態(tài)的升級(jí)，為消費(fèi)者帶來更好的消費(fèi)體驗(yàn)。5月10日，阿里文娛智能營(yíng)銷平臺(tái)與青島啤酒在北京古北水鎮(zhèn)舉行項(xiàng)目合作發(fā)布儀式……

依托智能分銷網(wǎng)絡(luò)和小店畫像數(shù)據(jù)采集，青島啤酒將更精準(zhǔn)地覆蓋到城市的每一個(gè)節(jié)點(diǎn)。青島啤酒股份有限公司董事長(zhǎng)孫明波舉例說，張先生經(jīng)常喝黑啤，他會(huì)驚喜的發(fā)現(xiàn)自家樓下的零售通小店總會(huì)有最新鮮的黑啤；李女士喜歡喝青島啤酒純生，也不用去大超市購(gòu)買了，零售通小店總會(huì)貼心地將產(chǎn)品擺在最顯眼的位置；甚至如果你不知道自己喜歡喝什么樣的啤酒，青島啤酒和零售通也將通過對(duì)顧客以往的消費(fèi)數(shù)據(jù)分析，進(jìn)行更貼心的差異化產(chǎn)品推薦。

這是青啤從傳統(tǒng)銷售到互聯(lián)網(wǎng)智能營(yíng)銷的一個(gè)縮影。

“把啤酒研究透了，就能看懂人生”

 “發(fā)酵專業(yè)？”

“法律教育？”“釀醬油、釀醋的嗎？”

直到今天，孫明波還清楚的記得，當(dāng)年考上大學(xué)工業(yè)發(fā)酵專業(yè)的他會(huì)經(jīng)常被這樣問道。

“這不是我的第一志愿，但后來，我慢慢喜歡上了。”孫明波說， “啤酒中蘊(yùn)含了人的生理知識(shí)、蘊(yùn)含著新陳代謝規(guī)律，有著很多東西值得研究”，在孫明波看來，把啤酒研究透了，就能看懂人生。

“很多人研究AI、人工智能，但我更喜歡研究啤酒、研究生物。”孫明波說，把全世界的酵母搜集起來，對(duì)排序和組合進(jìn)行研究，很多問題迎刃而解。“代謝出來的獨(dú)特風(fēng)味就是不可復(fù)制的那種味兒，我現(xiàn)在越研究越有興趣”。

孫明波還打趣又認(rèn)真地對(duì)記者說，如果記者們?cè)敢鈱W(xué)第二專業(yè)，建議研究啤酒。

“高質(zhì)量=基礎(chǔ)質(zhì)量+特色質(zhì)量”

在孫明波看來，高質(zhì)量發(fā)展主要集中體現(xiàn)在基礎(chǔ)質(zhì)量和特色質(zhì)量。“為什么用戶喝了還想喝，就是因?yàn)橛脩粲叙ば裕@也是差異化競(jìng)爭(zhēng)、差異化高質(zhì)量發(fā)展的要素。”孫明波說，對(duì)消費(fèi)者來說，產(chǎn)品符合基礎(chǔ)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),未必就是好酒，只有消費(fèi)者真正愛喝的啤酒才是好啤酒。為此,青島啤酒用差異化的產(chǎn)品，來滿足消費(fèi)者的喜好。在符合基礎(chǔ)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的前提下，再加一個(gè)特色質(zhì)量。所謂特色質(zhì)量,就是產(chǎn)品的獨(dú)特風(fēng)味，就是產(chǎn)品的差異化，是吸引消費(fèi)者的魅力質(zhì)量。

孫明波闡述說，以前消費(fèi)者習(xí)慣餐桌上“有一瓶”，而現(xiàn)在餐桌上出現(xiàn)的是“有一套”，一套包括傳統(tǒng)的經(jīng)典、純生、白啤、黑啤等，這些以消費(fèi)者為導(dǎo)向的新產(chǎn)品，是青島啤酒挖掘傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的“金礦”，培育新動(dòng)能的“新苗”。而對(duì)消費(fèi)者需求的解碼，孫明波將其比喻為從“素描畫像”到“精準(zhǔn)畫像”的轉(zhuǎn)變，必須對(duì)消費(fèi)者特色口味需求進(jìn)行解析和實(shí)現(xiàn)，開發(fā)系列具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品。

他坦言，因?yàn)楫a(chǎn)品品種增加、包裝多樣化等因素，不可避免地會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)量下降，但青島啤酒始終堅(jiān)持在價(jià)值支撐下的不促銷、不降價(jià)。“樹立并維護(hù)品牌形象不是為了短期的銷量，相反我們的堅(jiān)持換來的是長(zhǎng)期的逆勢(shì)增長(zhǎng)”。

以往單純追求產(chǎn)量的模式行不通了，轉(zhuǎn)而要求多品種、小批量的柔性生產(chǎn)，這顯然是一個(gè)“痛苦”的轉(zhuǎn)變。相信這背后，孫明波付出了很多。

“永遠(yuǎn)不讓企業(yè)到成熟期”

每個(gè)人都對(duì)企業(yè)家精神有著不同的理解和定義。

孫明波所理解的企業(yè)家精神是隨著時(shí)代的變化而不斷變化發(fā)展的，而在當(dāng)下是更側(cè)重于創(chuàng)造創(chuàng)新。“創(chuàng)造市場(chǎng)，冒險(xiǎn)精神，就是要在別人看不到的市場(chǎng)上敢為人先、披荊斬棘。”

在青啤有一座百年頌的雕塑。運(yùn)用阿拉伯?dāng)?shù)字“1”配以形象的兩個(gè)啤酒桶“00”的造型組成。“1”造型酷似一面旗幟，寓意堅(jiān)持改革、創(chuàng)新、勇于肩負(fù)振興民族啤酒工業(yè)的歷史重任和永爭(zhēng)第一的精神，“00”則寓意歷史的年輪滾滾向前，代表了青啤人與時(shí)俱進(jìn)、永不停止的發(fā)展步伐。

如何保持基業(yè)長(zhǎng)青？看著這座雕塑，孫明波道出了秘訣——“百年歸零”。“企業(yè)生命周期理論認(rèn)為，從投入期、成長(zhǎng)期邁入成熟期直至最高點(diǎn)后，企業(yè)就會(huì)走向衰退。”孫明波說，青啤不會(huì)走這樣一條老路，而是要通過不斷地顛覆自我，在每次成熟期到來之前便切斷它，創(chuàng)造新的成長(zhǎng)曲線，在新的高點(diǎn)上繼續(xù)邁進(jìn)。孫明波介紹，為了激發(fā)企業(yè)的創(chuàng)新活力，青島啤酒還在公司內(nèi)部創(chuàng)造了一個(gè)“競(jìng)爭(zhēng)者”——小微藍(lán)軍。代號(hào)“藍(lán)軍”的內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)者，專門“挑戰(zhàn)”擁用主流的產(chǎn)品、正式的渠道、終端的“傳統(tǒng)紅軍”，讓顛覆式創(chuàng)新成為現(xiàn)實(shí)。在青啤看來，“紅軍”和“藍(lán)軍”，是“大而全”和“小而美”的兩支隊(duì)伍相互競(jìng)爭(zhēng)、互補(bǔ)發(fā)展，將更好地在組織內(nèi)激發(fā)了創(chuàng)新活力，這種一只眼要盯著“持續(xù)改進(jìn)型創(chuàng)新”，另一只眼要緊盯“自我顛覆式創(chuàng)新”的模式，將創(chuàng)新的機(jī)會(huì)留在了企業(yè)的內(nèi)部，為消費(fèi)者多元化的需求不斷創(chuàng)造“驚喜”。

顛覆式創(chuàng)新，孫明波和青啤人一直在探索。

[責(zé)任編輯：楊凡、董光強(qiáng)]

想爆料？請(qǐng)登錄《陽光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234或96678，或登錄齊魯網(wǎng)官方微博（@齊魯網(wǎng)）提供新聞線索。齊魯網(wǎng)廣告熱線0531-81695052，誠(chéng)邀合作伙伴。