齊魯網7月27日訊 今天，由青島海洋生物醫藥研究院和青島啤酒集團共同研發的首款海洋大健康飲品上市，填補了我國海洋大健康飲品的空白。

今天推出的王子海藻蘇打水由中國工程院管華詩院士領銜的青島海洋生物醫藥研究院和青島啤酒生物發酵工程國家重點實驗室兩大國家級實驗室共同研發，研發團隊用源自地下180米深層的天然優質礦泉，經過技術攻關，成功在水中加入海藻活性物質，并且依靠生物轉化發酵技術和工藝調整，消除了海藻的海腥味道。雙方的第一次合作，為什么會選擇蘇打水這種產品呢？

青島啤酒股份有限公司制造副總裁、啤酒生物發酵工程國家重點實驗室主任董建軍介紹說，管華詩院士有個愿望，就是海藻這么多好的東西，除了做藥，能不能通過做成食品，給消費者的日常生活帶來健康？“我們這兩個團隊就一拍即合。我們也想做一些健康產品，管院士有這個愿望，也有技術啊。那么看蘇打水這幾年發展非常快，這個市場大概到在2020年就有200億的市場空間，現在還不到80億呢，所以市場空間也為我們創新創造了有利條件，否則的話你創新的東西再好，沒有市場也不行，這樣的話，我們就和管院士團隊開發了這個王子海藻蘇打水。”

青島擁有大批海洋科研院所、科研人才，海洋科技創新綜合能力位居全國首位，但存在基礎性研究多，應用性研究少的短板，產業優勢不明顯，集群效應沒有顯現。

青啤集團與管華詩院士的這次“跨界”合作，彌補了之前產學研合作方面的短板，在海洋產業領域把科研優勢轉化成實實在在生產力。

生命起源于海洋，生命的維系與發展也離不開海洋。接下來，雙發將共同推進“藍色藥庫·共同夢想——海洋大健康聯合開發計劃”，持續開發海洋大健康產品，通過青島啤酒集團的平臺，將海洋科技轉化為食品、保健品和飲料，利用青島啤酒的全球銷售網絡，推向世界，助力山東新舊動能轉換和高質量發展。

青島海洋生物醫藥研究院院長管華詩院士說，大量科技成果需要在這個時間進行不同程度的、在不同的領域進行孵化轉化，現在的任務就是轉化推動產業發展，在這個新舊動能轉換上能發揮一點作用。“這個產品就是一個實踐，海藻王子蘇打水這個產品問世以后，實際上就把海藻藥用作用轉化為產品，如果像這種大企業進行市場操作以后，很快地就惠及了廣大民眾，形成一個產業，形成這個產業當中的一個重要產品，然后按著這個思路，再做下去的話，這個健康產業我想就會很快地發展起來。”

青島啤酒緣何研發蘇打水？其實，啤酒和蘇打水本來就有淵源。1772年，約瑟夫•黑斯特利在英國利茲的一個啤酒廠發現將二氧化碳充入水中后，喝起來有種令人非常愉快的味道，蘇打水由此而來。

閃電新聞記者廖亮報道

[責任編輯：黃鵬偉、廖亮]

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