齊魯網2月10日訊 作為德州扒雞的“掌舵人”，聽到郭樹清省長在今年的政府工作報告中點名包括“德州扒雞”在內的27個山東品牌，省人大代表崔貴海感到很振奮。在6日舉行的德州代表團審議省政府工作報告座談會上，崔貴海在表示2017年“德州扒雞”這張德州名片將實現向山東名片、向中國名片的歷史性的跨越，“德州扒雞”將打造成中國禽類制品的領先品牌，真正成為中國食品工業的一張亮麗名片。

談到老字號企業發展問題，崔貴海認為老字號企業大多處于傳統手工藝階段，生產效率低、生產成本高，導致這些企業在現代工業與市場經濟面前沒有競爭優勢。既要堅持傳統傳統制作技藝，又要面臨不斷擴大是市場前景，這也正是“德州扒雞”當下面臨的問題。

“我們需要一些傳統的手藝、傳統的制作方法，實現工業化生產，從而實現企業的規模擴張、產品質量的穩定，希望政府在老字號企業的技術改造上給予一定的政策支持，使老企業盡快的煥發革命青春。”崔貴海在座談會上表示，只有在堅持傳統的同時，實現工業規模化生產，企業才能在發展中立于不敗之地。

很多企業品牌在實際推廣中遭遇被“貼牌”甚至被“山寨”的尷尬。在今年的政府工作報告中，郭樹清省長表示“要加強知識產權保護，嚴厲打擊侵權假冒行為。企業、政府、社會各個方面一起努力”。如何在法治的框架下使山東品牌進一步叫響，是當下山東企業面臨的一大機遇與挑戰。談到這一點，崔貴海深有感觸。

“希望政府加大力度，打擊假冒偽劣產品。拉七八糟的扒雞品種有好幾十種，河北還有做德州扒雞的，一看扒雞賺錢了，大家都要鉆這個空子。”崔貴海表示，這一市場亂象在一定程度上讓“德州扒雞”品牌受損。

在座談會上，崔貴海希望政府有關部門加大打擊力度，進一步凈化市場環境，為山東品牌企業保駕護航。

[責任編輯：楊凡、楊本敬、郝愛印]

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