齊魯網濟南12月29日訊（記者 徐紅梅）記者從山東省食藥監官網獲悉：日前，山東省食品藥品監管局對各市食品藥品監督管理部門監督抽檢信息報告情況進行了匯總分析。2017年12月全省共抽檢各類食品（含保健食品和食品添加劑）樣品104155批次，其中檢驗項目合格的樣品101376批次，不合格樣品2779批次，樣品合格率為97.33%。

在各類食品樣品中，日常消費量較大的食品種類抽檢情況為：

食用農產品抽檢39887批次，不合格1158批次，樣品合格率為97.10%

餐飲食品抽檢4473批次，不合格212批次，樣品合格率為95.26%

調味品抽檢6825批次，不合格127批次，樣品合格率為98.14%

水產制品抽檢1829批次，不合格59批次，樣品合格率為96.77%

糧食加工品抽檢6527批次，不合格61批次，樣品合格率為99.07%

肉制品抽檢5323批次，不合格90批次，樣品合格率為98.31%

糕點抽檢4995批次，不合格110批次，樣品合格率為97.80%

酒類抽檢3616批次，不合格62批次，樣品合格率為98.29%

蔬菜制品抽檢4368批次，不合格226批次，樣品合格率為94.83%

食用油、油脂及其制品抽檢2980批次，不合格73批次，樣品合格率為97.55%

豆制品抽檢2497批次，不合格119批次，樣品合格率為95.23%

飲料抽檢3671批次，不合格樣品83批次，樣品合格率為97.74%

淀粉及淀粉制品抽檢3476批次，不合格132批次，樣品合格率為96.20%

乳制品抽檢974批次，不合格4批次，樣品合格率為99.59%

抽檢發現的主要問題：

一是超范圍、超限量使用食品添加劑，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的30.19%；

二是農藥殘留超標，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的29.90%；

三是質量指標不合格,不合格樣品批次數占不合格樣品總數的9.14%;

四是檢出禁用獸藥,不合格樣品批次數占不合格樣品總數的4.67%;

五是獸藥殘留超標，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的4.02%；

六是檢出其他微生物，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的3.95%;

七是功效成分/標志性成分（保健食品），不合格樣品批次數占不合格樣品總數的3.06%。

此外，有85批次樣品檢出非食用物質，占不合格樣品總數的3.03%；有81批次樣品檢出禁用農藥，占不合格樣品總數的2.88%；有75批次樣品檢出其他污染物，占不合格樣品總數的2.67%；有56批次樣品檢出有致病性微生物，占不合格樣品總數的2.00%；有46批次產品檢出有重金屬等元素污染物，占不合格樣品總數的1.64%；有43批次產品檢出有其他生物，占不合格樣品總數的1.53%；有29批次產品標簽標識不合格，占不合格樣品總數的1.03%；有7批次產品檢出有生物毒素，占不合格樣品總數的0.25%。

針對以上監督抽檢中發現的問題，各級食品藥品監管部門已經采取措施依法查處，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因、化解風險，并在日常監管工作中，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險。

[責任編輯：楊凡、楊本敬、徐紅梅]

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