齊魯網(wǎng)3月16日訊 不知道從何時(shí)起，保溫杯里泡藏紅花成了新時(shí)尚，藏紅花也走上了養(yǎng)生神壇，成為了新一代的養(yǎng)生“網(wǎng)紅”。

藏紅花：新一代養(yǎng)生“網(wǎng)紅”

藏紅花，原名番紅花，又稱西紅花，是一種中藥材，主要作用就是活血化瘀、散郁開(kāi)結(jié)。俗話說(shuō)，人紅是非多，藥材紅了，各種聲音也多了。

網(wǎng)上關(guān)于藏紅花的“黑料”真不少。難道，藏紅花的水真有這么深？記者決定，隨機(jī)購(gòu)買幾份藏紅花，一探究竟。

不同購(gòu)買渠道 價(jià)格千差萬(wàn)別

記者從五個(gè)不同渠道隨機(jī)購(gòu)買了五份樣品，肉眼觀察，五份樣品在外觀上區(qū)別似乎不是很大，價(jià)格卻是千差萬(wàn)別，最貴的和最便宜的價(jià)格足足相差6倍多。另外，網(wǎng)上有“用紅花冒充藏紅花”的說(shuō)法，于是記者又在某大藥房單獨(dú)購(gòu)買了普通的紅花。

普通紅花價(jià)格低 一般不泡水喝

大藥房店員明確告訴記者，這種普通的紅花是草紅花，一般是入藥用的，因?yàn)槲兜辣容^古怪甚至偏臭，所以很少用來(lái)泡水喝，按克算，大概是0.28元/克，和藏紅花的價(jià)格足足差了上百倍。記者看到，普通的紅花和藏紅花相比，顏色更鮮艷一些，還混合著一些金黃色的部位，形狀上比藏紅花要粗大。外觀差距如此大，“李鬼”真能冒充“李逵”嗎？

淑玉平民大藥房職業(yè)中醫(yī)師左貴香告訴記者，由于紅花和藏紅花肉眼上就很容易分辨，所以一般不會(huì)用便宜的草紅花直接冒充藏紅花。但是，由于藏紅花產(chǎn)量低、價(jià)格高，一些不法商販為了追求利益，會(huì)用一些其他手段，在藏紅花上造假。

塑料紙品玉米須 染色處理后魚(yú)目混珠

塑料、紙制品、玉米須，這些都可能成為藏紅花造假的原料，經(jīng)過(guò)人工染色之后，就能完美的偽裝成藏紅花混入市場(chǎng)，牟取暴利。那么日常購(gòu)買藏紅花時(shí)，應(yīng)該怎么辨別真假藏紅花呢？

真藏紅花口感脆 味有回甘

從口感上來(lái)說(shuō)，真假藏紅花會(huì)有明顯的差別，但是根據(jù)造假材質(zhì)的不同，口感差別也會(huì)有所不同。另外，左大夫又告訴了記者一個(gè)更加簡(jiǎn)單粗暴的方法：泡水看顏色。左大夫端來(lái)五杯開(kāi)水，現(xiàn)場(chǎng)把記者購(gòu)買的五份樣本進(jìn)行了沖泡。

真藏紅花泡水為金黃色 假貨為紅色

浸泡幾分鐘之后，3號(hào)泡出來(lái)的水顏色，明顯比其他四份樣品要偏紅一些，左大夫判斷，3號(hào)樣品有問(wèn)題，懷疑是用塑料染色造假，其他四份暫時(shí)沒(méi)有發(fā)現(xiàn)摻假問(wèn)題。那它們的價(jià)格為什么差別那么大呢？

品質(zhì)參差不齊 黃色柱頭越少越好

左大夫介紹，藏紅花一般是比較油潤(rùn)，香氣很濃，柱頭比較粗壯的質(zhì)量比較好。五個(gè)樣品來(lái)看，可以看到1號(hào)、2號(hào)的柱頭相對(duì)來(lái)說(shuō)，還是比較粗壯的，樣品中的3份比較接近了，個(gè)別還帶著別的黃色的柱頭，就是黃色的柱頭越少越好，最好是沒(méi)有，因?yàn)橐话悴挥盟胨幍模@相當(dāng)于劣質(zhì)了。

左大夫告訴記者，價(jià)格的差別主要是品質(zhì)不一樣，另外還受產(chǎn)量、采購(gòu)渠道的影響。在記者隨機(jī)購(gòu)買的五份樣品中，就存在3份劣質(zhì)產(chǎn)品，其中1份還存在造假情況，品質(zhì)如此參差不齊，甚至真假摻賣，消費(fèi)者怎樣才能買到貨真價(jià)實(shí)的藏紅花呢？

左大夫說(shuō)：“比如說(shuō)這些大連鎖（藥店），像他們?cè)谫|(zhì)量上都有專門(mén)聘請(qǐng)的質(zhì)量專家把關(guān)。個(gè)別的單體店，他們有可能存在沒(méi)有相關(guān)的人員來(lái)把關(guān)，所以說(shuō)他們有的時(shí)候可能會(huì)出現(xiàn)一些失誤。所以我們選自己信得過(guò)的大品牌，這樣的話我覺(jué)得對(duì)大家是有幫助的。”

[責(zé)任編輯：楊凡、韓薇、卜新]

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