齊魯網·閃電新聞11月11日訊 初冬的濟南，天氣肅冷。午間溫暖的陽光鋪在百花洲深處的石板小徑，熱氣騰騰的泉水豆腐剛好出鍋。“磨礱流玉乳，蒸煮結清泉”，點上鹵水緩慢攪動，放到模具里壓制成型，揭開白紗片刻，豆子的香醇就溢滿了整個小院。清冽甘甜的百花洲泉水，造就了潔白細膩、緊實彈潤的泉水豆腐，也滋哺了居住在這個古老街區的人們。
濟南人的泉水美食：百花洲深處 泉水豆腐溫潤如玉 香醇綿長
來源：齊魯網
2021-11-11 16:12:11
閃電新聞記者 李金彥 實習記者 張璠 報道
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