齊魯網(wǎng)·閃電新聞4月11日訊 4月9日-10日，由山東省糧食和物資儲(chǔ)備局主辦，山東廣播電視臺(tái)融媒體資訊中心承辦的“齊魯糧油 向新而行”主題宣傳活動(dòng)走進(jìn)泰安，通過深入調(diào)研采訪和全方位宣傳報(bào)道，展示泰安作為全省糧食主產(chǎn)區(qū)，培育新質(zhì)生產(chǎn)力加快推進(jìn)糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的舉措及成就，進(jìn)一步提升“齊魯糧油”品牌美譽(yù)度、知名度和影響力，助推山東糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力打造鄉(xiāng)村振興齊魯樣板。

山東煎餅作為傳統(tǒng)特色美食，薄軟如紙、柔韌適口，味道美、易搭配，素有“一張煎餅卷天下”的美譽(yù)。泰安煎餅是山東煎餅的代表，品類多、質(zhì)量?jī)?yōu)，在市場(chǎng)上享有很高聲譽(yù)。在泰安流傳著這樣一句民諺：吃煎餅一張張，又卷豆腐又抿醬，個(gè)個(gè)吃得白又胖。

泰山糧食食品公司目前擁有兩大自主研發(fā)品牌“大糧園”、“麥芯茸”，二十余種口味煎餅產(chǎn)品，全自動(dòng)機(jī)械化鏊子50臺(tái)，純手工生產(chǎn)鏊子60臺(tái)，實(shí)現(xiàn)日產(chǎn)煎餅2000斤，產(chǎn)值可達(dá)1.56億元。

2021年7月，結(jié)合泰安傳統(tǒng)美食——煎餅，泰山糧食食品公司建成投產(chǎn)了日產(chǎn)萬斤的泰山煎餅自動(dòng)化生產(chǎn)線。煎餅正式投產(chǎn)后，恰好處于山東省糧食和物資儲(chǔ)備局全面打造“齊魯糧油”公共品牌的重要機(jī)遇期，企業(yè)全面跟進(jìn)和參與了品牌建設(shè)的各項(xiàng)活動(dòng)。從初始階段的在泰安市內(nèi)尋找銷路到如今跟隨齊魯糧油品牌在全國(guó)各地達(dá)成戰(zhàn)略合作、建設(shè)銷售網(wǎng)絡(luò)，泰山煎餅這個(gè)極具特色的地域性小眾美食變成了廣受五湖四海歡迎的健康零食和營(yíng)養(yǎng)主食。

2023年9月6日，《山東煎餅》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會(huì)在泰安舉辦，作為標(biāo)準(zhǔn)制定的主要參與企業(yè)之一，泰山糧食食品公司結(jié)合了泰山煎餅的獨(dú)到特點(diǎn)，為標(biāo)準(zhǔn)制定提供了包括原輔料的使用、生產(chǎn)工藝流程、產(chǎn)品質(zhì)量控制等方面詳實(shí)的生產(chǎn)數(shù)據(jù)。隨著團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，有力支撐了山東煎餅這一特色主食發(fā)展的規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化，擴(kuò)大了“山東煎餅”的認(rèn)知度和美譽(yù)度，引領(lǐng)煎餅產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展。