原標題：肥城規范“網紅”餐飲店經營行為

來源：中國市場監管報

原標題：肥城規范“網紅”餐飲店經營行為

來源：中國市場監管報

本報訊 近期，山東省肥城市市場監管局對轄區“網紅”餐飲服務單位開展全面“體檢”，進一步規范餐飲經營行為，督促相關從業者嚴格落實食品安全主體責任。

該局篩選在各網絡平臺曝光量大、評論及瀏覽量多的“網紅”餐飲店，聚焦后廚環境衛生、食材進貨查驗、人員健康管理及餐飲具清洗消毒等關鍵環節進行檢查。

檢查過程中，執法人員查看餐飲店營業資質、從業人員健康證明，仔細檢查食材采購情況、索證索票制度落實情況等，對相關經營者提出食品加工做到生熟分開并煮熟煮透，餐飲具嚴格消毒、確保用餐環境衛生等要求。執法人員還告誡餐飲服務單位，不能只靠營銷吸引客流，要憑借過硬的品質贏得顧客青睞。

肥城市市場監管局有關負責人表示，將繼續加大對“網紅”餐飲服務單位監管力度，確保來“打卡”的消費者吃得放心、安心，同時將發揮社會監督力量，鼓勵廣大市民積極參與食品安全監督，共同維護良好的餐飲市場秩序。

□張曉明 王宗澤

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