山東省政府新聞發布會現場

記者從省政府新聞辦召開的發布會上了解到，《山東省國民營養計劃（2018-2030年）》提出要開展吃動平衡行動，推廣健康生活方式，廣泛開展以“一二三四奔健康”為重點的專項行動。

山東省疾控中心副主任周景洋介紹，其中的“三”即“三減”—減鹽、減油、減糖，是針對居民高鹽、高脂和高熱量飲食提出的一項生活方式干預措施。在“三減”行動中，將發布適合不同人群特點的膳食指南，全面普及膳食營養知識，推廣膳食結構多樣化的健康消費模式。

同時，山東將建立健全居民營養與健康監測機制，完善社區公共營養和臨床營養干預體系，進一步引導食品生產企業和餐飲服務單位樹立“低鹽、健康、營養”的產業發展理念，從標準落實、規范操作和從業人員培訓等方面入手，減少油和鹽的使用量，開展健康示范餐廳（食堂）等創建活動，發揮典型引領作用。

周景洋說，針對我省居民高鹽的傳統飲食習慣，從2011年，省政府和原國家衛生部簽署合作協議，國家支持山東率先在全國實施政府主導的大規模人群減鹽5年行動計劃—省部聯合減鹽防控高血壓項目，在此期間通過對居民家庭、食品生產企業和餐飲服務單位實施持續、綜合干預，全省居民人均食鹽攝入量由2011年的12.5克/天，降至2016年的10.1克/天。

[責任編輯：楊凡、韓薇]

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