新華網(wǎng)鄭州11月1日電(司京鑫) 民權(quán)縣位于豫東平原黃河故道腹地，葡萄種植有千年以上歷史，曾種植葡萄面積達(dá)8萬余畝，是我國葡萄及葡萄酒主要產(chǎn)區(qū)之一。身為一個(gè)土生土長的民權(quán)人，耿紅玲自打出生那天起，似乎天注定一般，與葡萄酒緊緊地聯(lián)系在了一起。

百年技藝 薪火相傳

耿紅玲的父親耿同德原為民權(quán)葡萄酒廠副廠長，曾參與完成民權(quán)原“長城牌”中國名酒的研發(fā)。由耿紅玲上溯四代，耿氏家族從作坊陶翁釀酒起步，精心鉆研，代代傳承，至今已逾120年。

“我從小就是在酒廠家屬院里長大的，別的小朋友還在玩捉迷藏的時(shí)候，我就知道跑到酒廠去找葡萄酒喝了。”俗話說門里出身強(qiáng)三分，出生在葡萄酒釀酒世家的耿紅玲從學(xué)生時(shí)代就對葡萄酒產(chǎn)生了濃厚的興趣，上大學(xué)時(shí)，她義無反顧地選擇了和葡萄酒相關(guān)的專業(yè)，畢業(yè)后被直接分配到了葡萄酒廠工作，這一干就是32年。

32年里，她下到車間做過車間主任;進(jìn)科研所曾擔(dān)任過科研所副所長，主抓全廠的產(chǎn)品質(zhì)量;后來一步步打拼終于走上總工程師崗位。獲得的榮譽(yù)更是不勝枚舉：商丘市五一勞動獎(jiǎng)?wù)芦@得者、商丘市勞動模范、商丘市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)管先進(jìn)工作者、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會全國釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(SAC/TC471)委員、中共商丘市第五次代表大會代表、民權(quán)縣科技拔尖人才……

“老字號”變出“新花樣”

在經(jīng)濟(jì)全球化的趨勢下，進(jìn)口葡萄酒對國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)生了巨大沖擊，一個(gè)個(gè)洋品牌鋪天蓋地而來，國產(chǎn)葡萄酒品牌一下子跌入低谷。“河南老字號”冷谷紅葡萄酒自然也沒能幸免。面對嚴(yán)峻異常的局勢，耿紅玲暗下決心，一定要帶領(lǐng)冷谷紅沖出低谷，再創(chuàng)輝煌。

試驗(yàn)、分析、對比，翻書本、查資料、摸特點(diǎn)、找規(guī)律，耿紅玲常常鉆進(jìn)實(shí)驗(yàn)室一干就是十幾個(gè)小時(shí)，不弄明白絕不肯罷休。功夫不負(fù)有心人，公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)在她的帶領(lǐng)下，冷谷紅牌干紅、干白葡萄酒在結(jié)合傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上引入了現(xiàn)代技術(shù)，以嶄新的“姿態(tài)”再次回到大眾的視野中：

高含量白蘆藜醇葡萄酒誕生了。國家葡萄酒質(zhì)量檢驗(yàn)檢測中心報(bào)告證明，其有益人們身體健康的白蘆藜醇含量是普通葡萄酒的27倍以上。

桑葚葡萄酒研發(fā)成功了。這項(xiàng)技術(shù)不僅解決了桑葚本身發(fā)酵困難的問題，還豐富了酒的香氣，保證了酒的口感，增加了酒的營養(yǎng)價(jià)值，一舉獲得了國家發(fā)明專利，商丘市第二屆職工技術(shù)創(chuàng)新成果三等獎(jiǎng)。

“187星座”小支葡萄酒上市了。它因適應(yīng)現(xiàn)代年輕人的口感、節(jié)奏，承載著傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文明的交融而火爆市場，受到追捧。

癡心不改 為熱愛奉獻(xiàn)一生

有人曾經(jīng)問過耿紅玲，你從哪里來的那么大的盡頭，總是那么勞心費(fèi)力，敢于承擔(dān)那么大的責(zé)任。她總是淡淡地說: 身為技術(shù)人員，公司給了我們平臺，為了公司的發(fā)展我們必須去努力、去開拓，去付出。不然的話，設(shè)置這個(gè)崗位還有什么意義。

耿紅玲是這樣說的，更是這樣做的。為了提升專業(yè)技術(shù)水平，她自費(fèi)到河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)葡萄酒發(fā)展中心學(xué)習(xí)，了解掌握新技術(shù)新知識，不斷擴(kuò)充自己的知識面，讓自己走在行業(yè)的前頭。

2006年，國家葡萄酒檢測中心要招考葡萄酒評委，耿紅玲知道后毅然報(bào)名參加，她廢寢忘食，夜以繼日，對理論知識進(jìn)行惡補(bǔ)，終于在全國只聘39人的激烈競爭中脫穎而出，成功入選。

2016年3月被全國標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會聘請為全國釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(SAC/TC471)委員，并參與起草《國家食品安全標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)酵酒及其配制酒生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》。談及此。譚紅玲自豪地告訴記者，“我可是咱河南省唯一一個(gè)入選的葡萄酒方面的專家呢!”

一串串閃光的足跡，一件件高質(zhì)量的作品，處處凸顯著耿紅玲對葡萄酒事業(yè)的癡心。

“因?yàn)楹ε率【筒桓曳攀忠徊蔷陀肋h(yuǎn)不會成功。”現(xiàn)已50歲的耿紅玲，面對未來，仍是壯志滿懷。(完)

[責(zé)任編輯：楊凡、穆楠]

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