新華社福州11月17日電（記者賀飛 宓盈婷）在遙遠的太平洋島國巴布亞新幾內亞，來自中國的“菌草”已扎根20多年，是當地部落過上好生活的“扶貧草”。據日前簽署的協議，中國菌草和旱稻將在巴布亞新幾內亞擴大種植，續寫兩國關系的佳話。

這個草有何神奇之處？新華社記者專程探訪世界菌草技術的發源地——福建農林大學國家菌草工程技術中心，為你解開心中困惑。

——“菌草”，是菌還是草？

菌草，是草，一種有特異功能的草——可以用來代替樹木栽培食用菌、藥用菌的草本植物。把菌草切碎，做成有機土壤，就可以用來種香菇、木耳、靈芝了。目前，中國科學家已選育出45種菌草，能栽培55種食用菌和藥用菌，市面上賣的大部分菌類產品都能種出來。

——為什么要用草來種菇？

很長一段時間，世界各國栽培菌類都是以切成段的木頭為原料，這意味著，菌業要發展就得大量砍樹，這就造成了“菌林矛盾”，會破壞生態環境。中國發明的菌草技術，可以用草來代替木頭養菇，從根本上解決這個矛盾。

——菌草有什么特點？

菌草有很多非常厲害的特點，比如：植株高大，有的品種高度甚至超過10米，相當于三層樓了；產量高，營養豐富，特別是粗蛋白含量可達10-18%，牛、羊、兔子等動物非常愛吃；適應性強，沙漠、石漠化地區、鹽堿地、重金屬污染嚴重的礦山地區等惡劣環境都擋不住它們頑強生長。

福建農林大學研究員林占熺在向記者介紹巨菌草的發達根系，根系發達的巨菌草可用于治沙、養畜、發電和新材料開發等。新華社記者 魏培全 攝

——菌草是誰發現的？

憂心于“菌林矛盾”，福建農林大學研究員林占熺1983年開始研究以草代木栽培真菌的技術，1986年獲得了成功。他為這樣的草起名為“菌草”，宣布其英文名為“Juncao”。他致力于在國內外推廣菌草技術，幫助老百姓脫貧致富，治理生態環境。在巴新，菌草被稱為“林草”；在非洲，很多人叫他“菌草爸爸”或“菌草爺爺”。

——菌草都有什么用途？

菌草，起初是用來代替木頭來栽培真菌，但中國科學家在實踐中探索發現，菌草作動物飼料、有機肥料、作為生物質能源用來發電、作為工業材料來造紙，同樣擅長。特別是，由于適應性強、生長快、根系發達，菌草是生態治理的先鋒植物，在黃河沿岸保水固土固沙成效明顯，用菌草來建黃河生態屏障很有潛力。

——種菌草賺錢嗎？

以巨菌草為例，按目前市場價格，每畝種植成本650到1000元，年畝產鮮草約20噸（折成干草粉約5噸），每畝產值3500到4000元；養畜的話，也能創造可觀的經濟效益。

林占熺（前排左一）在巴布亞新幾內亞與當地農民一起慶祝旱稻豐產。（資料圖片 林占熺提供）

——菌草在國內外的推廣成效如何？

菌草技術作為科技扶貧開發利器，已推廣到中國31個省區市400多個縣，生態治理方面，沿黃河9省區以及福建、西藏、新疆、貴州等省區均已建立菌草試驗示范基地。20多年來，菌草作為中國對外援助技術項目，已傳播到105個國家和地區，幫助廣大發展中國家脫貧增收。中國已為6900多名外國科技人員、專家學者與官員培訓了菌草技術，在巴布亞新幾內亞、盧旺達、斐濟、南非等13國都有菌草技術培訓示范中心/基地。

——為什么聯合國高度評價中國菌草？

菌草技術被列為2015年設立的中國—聯合國和平與發展基金重點項目之一，原因在于它與聯合國2030年可持續發展議程高度契合。菌草技術開辟了草和菌的交叉研究領域，促成了菌草產業的誕生。菌草業可實現經濟、生態和社會三大效益緊密結合，有利于生態安全、食品安全和能源安全，是高產、優質、高效、安全、生態、可持續發展的新興產業。

[責任編輯：楊凡、楊本敬]

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