“包公家宴”套餐 鐘欣 攝

中新網(wǎng)合肥4月4日電 (記者 趙強(qiáng))“為推動(dòng)移風(fēng)易俗，樹立文明新風(fēng)，石塘鎮(zhèn)四合村在全縣率先成立村民自治組織——紅白理事會(huì)，約定紅白喜事一切從簡(jiǎn)，推出‘包公家宴’菜譜，設(shè)計(jì)‘家常菜’、‘禮賓菜’系列套餐，供村民參考執(zhí)行。”安徽省肥東縣石塘鎮(zhèn)紀(jì)委副書記、“包公家宴”創(chuàng)始人盧春賢在接受記者采訪時(shí)說。

“包公家宴”菜品之圓夢(mèng)小康(糯米或掛面圓) 鐘欣 攝

清白人生(大蒜炒白干)、代代清廉(帶魚燒青椒)、躬身自問(油炸大蝦)……近日，記者走訪安徽省肥東縣石塘鎮(zhèn)四合村發(fā)現(xiàn)，這些朗朗上口而又極具意義的菜譜，源于該村兩年前推出的“包公家宴”。

“包公家宴”菜品之無私雪花藕(糯米蓮藕) 鐘欣 攝

據(jù)肥東縣石塘鎮(zhèn)四合村黨委書記、村委會(huì)主任曹燕平介紹，該村是石塘鎮(zhèn)的“邊角村”，由于此前交通欠發(fā)達(dá)，經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)也不強(qiáng)，很多村民選擇外出務(wù)工。隨著村民生活水平的提高，大操大辦現(xiàn)象普遍存在，但大操大辦的結(jié)果使得部分村民背上了“人情債”。“如何從源頭抓起？我們就提出了移風(fēng)易俗——簡(jiǎn)辦紅白喜事，通過與村里的鄉(xiāng)賢和有威望的老年人商議后，決定從餐桌上抓起，就推出了‘包公家宴’。”

“包公家宴”菜品之代代清廉(帶魚燒青椒) 鐘欣 攝

曹燕平告訴記者，“包公家宴”以當(dāng)?shù)丶页２藶橹鳎偷厝〔摹⒕G色健康。菜品分為12道菜和14道菜兩個(gè)套餐，菜品的命名是在肥東縣委宣傳部微信公眾號(hào)“幸福肥東”上公開征集而來。“起初‘包公家宴’叫做‘四合家宴’，由于我們肥東縣是包公的故鄉(xiāng)，為了挖掘包公清明廉潔精神，便于推廣宣傳，后取名‘包公家宴’。”

“包公家宴”菜品之清清爽爽(涼拌黃瓜) 鐘欣 攝

據(jù)了解，包拯是廬州合肥(今安徽合肥肥東)人。北宋名臣。因其廉潔公正、立朝剛毅，不附權(quán)貴，鐵面無私，且英明決斷，敢于替百姓申不平，故有“包青天”及“包公”之名。

記者走訪了解到，“包公家宴”一經(jīng)推出，就得到了絕大多數(shù)村民的理解和支持，村民盧冰暉就是其中一位。他告訴記者，農(nóng)村有個(gè)習(xí)慣——喜歡講排場(chǎng)、大操大辦。“比如你家辦事一桌燒20個(gè)菜，我家就要燒22個(gè)菜，相互攀比和鋪張浪費(fèi)。所以‘包公家宴’的推出有效地遏制了這樣的陋習(xí)。”

在村民卜英友看來，“包公家宴”的菜既可口又健康，村中一桌原本需要上千元的宴席一下子降到了300元左右，作為老黨員的他理應(yīng)帶頭推動(dòng)。“我孫子當(dāng)兵那年正值‘包公家宴’剛剛推出，當(dāng)時(shí)孫子的同學(xué)來了30多人，倘若隨禮的話，人情很重。我當(dāng)時(shí)決定給每人一些糖果，并說明我們村正在提倡移風(fēng)易俗，后來事情辦得很圓滿，孫子的同學(xué)也都理解。”

據(jù)介紹，為提倡移風(fēng)易俗，破除陳規(guī)陋習(xí)，大力倡導(dǎo)和弘揚(yáng)文明新風(fēng)，四合村向村民發(fā)出“喜事廉辦、婚事新辦、喪事簡(jiǎn)辦、小事不辦”倡議書，倡導(dǎo)從煙酒菜品上降低檔次，從宴請(qǐng)范圍上減小規(guī)模，控制菜品規(guī)格、降低禮金標(biāo)準(zhǔn)、縮小隨禮范圍，要求黨員干部帶頭示范，避免盲目攀比和鋪張浪費(fèi)等現(xiàn)象。

盧春賢認(rèn)為，“包公家宴”像個(gè)待嫁的閨女，怎樣走出“閨中”，由四合村的“一個(gè)盆景”，發(fā)展成為肥東縣移風(fēng)易俗的“一道風(fēng)景”。“我們正在圍繞‘三風(fēng)’開展，包括營(yíng)造清廉黨風(fēng)、傳承文明鄉(xiāng)風(fēng)和厚植良好家風(fēng)。此外，我們將借助本地旅游資源平臺(tái)向各地游客推介我們的‘包公家宴’，并著手策劃在全縣范圍內(nèi)遴選百位廚師進(jìn)行‘包公家宴’廚藝比拼等。”(完)

[責(zé)任編輯：楊凡、徐紅梅]

想爆料？請(qǐng)登錄《陽(yáng)光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234或96678，或登錄齊魯網(wǎng)官方微博（@齊魯網(wǎng)）提供新聞線索。齊魯網(wǎng)廣告熱線0531-81695052，誠(chéng)邀合作伙伴。