有毒蜂蜜毒從何來(lái)？我科學(xué)家鑒定出4種鉤吻生物堿

本報(bào)訊(記者黃哲雯)近日，中國(guó)農(nóng)科院蜜蜂研究所蜜粉源植物產(chǎn)地識(shí)別與控制團(tuán)隊(duì)揭示了有毒蜂蜜致人中毒的物質(zhì)基礎(chǔ)及其毒性作用機(jī)制。該項(xiàng)研究成果不僅將為我國(guó)有毒蜂蜜的風(fēng)險(xiǎn)管控提供科學(xué)依據(jù)，也為食用含鉤吻蜂蜜中毒后的救治措施提供參考手段。

據(jù)了解，我國(guó)南方部分省市山區(qū)長(zhǎng)期以來(lái)存在因食用蜂蜜而引發(fā)的群體性中毒事件，并導(dǎo)致多人死亡。蜂蜜中毒事件不僅危害了蜂蜜消費(fèi)者的健康權(quán)益，而且嚴(yán)重阻礙了蜂產(chǎn)品行業(yè)的健康發(fā)展，特別是成為我國(guó)南方部分貧困地區(qū)發(fā)展蜂產(chǎn)業(yè)的“攔路虎”。

為摸清我國(guó)蜂蜜中毒的高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)和季節(jié)，該團(tuán)隊(duì)在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)展了有毒蜜源植物的調(diào)查和研究，發(fā)現(xiàn)鉤吻是導(dǎo)致我國(guó)華南地區(qū)蜂蜜中毒的重要有毒蜜源植物之一。

為了探究鉤吻有毒蜂蜜致人中毒的物質(zhì)基礎(chǔ)和毒性作用機(jī)制，團(tuán)隊(duì)成員采用先進(jìn)技術(shù)對(duì)鉤吻進(jìn)行了詳細(xì)研究，并從中識(shí)別和鑒定出了4種鉤吻生物堿，其中新發(fā)現(xiàn)的化合物14-羥基鉤吻素已占到總生物堿的90%以上，是鉤吻有毒蜂蜜致人中毒的關(guān)鍵化合物。隨后開(kāi)展的該化合物在模式動(dòng)物中的急性毒性、毒代動(dòng)力學(xué)、藥物代謝和毒性作用機(jī)制等研究結(jié)果表明，該化合物屬于劇毒性化合物，其半數(shù)致死劑量為0.125 毫克/千克(體重)；在機(jī)體內(nèi)易于吸收且發(fā)生了廣泛的代謝，生成眾多代謝產(chǎn)物，而γ-氨基丁酸是其關(guān)鍵的毒性作用靶點(diǎn)。

黃哲雯

[責(zé)任編輯：楊凡、李娜]

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