新華社蘭州11月8日電題：他家的蘋果為啥不愁賣？——甘肅天水蘋果產區采訪見聞

新華社記者王朋、周圓、耿馨寧

尚未入冬，石興元家的12萬斤花牛蘋果就全部賣完了。“在市場行情不好的時候還能在入冬前全部售出，這是第一次。”石興元說。

石興元是甘肅省天水市秦州區關子鎮劉家灣村果農，種植蘋果有30多年了，家里有20畝花牛蘋果。今年，石興元家的果園喜獲豐收，產量比去年增加20%，然而蘋果收購價格“腰斬”，客商也不多。可是，石興元并不擔心自家蘋果的銷路。

石興元的底氣來源于他的三個“秘訣”。

向品種要品質，這是根本“秘訣”。石興元說，好的蘋果品種，是不愁賣的。過去種蘋果，他和很多果農一樣，想著有產量就有收入，但是每次都走不出“豐收不增收”的怪圈。想到以往果型、色澤較好的蘋果總是能賣上好價錢，石興元意識到，蘋果品種必須更新換代。

幾年前，石興元下定決心將還處于盛果期的老品種果樹，全部換成了第五代“元帥系”花牛蘋果。品種的更新換代，換來了豐厚回報。今年8月，外地客商主動找他“圈”了幾片果園，以每斤2元至2.5元的收購價，簽了包購3萬斤蘋果的訂單。

向管理要效益，這是基本“秘訣”。石興元說，管理果樹就像養孩子，不同階段、不同季節，孩子的飯量、穿衣都有不同。果樹也一樣，春季防霜凍，夏秋要追肥。霜凍防不好，果樹也會“感冒”。追肥配比有差池，果樹也會“營養不良”。

得益于精細管理，石興元家的20畝果園里屬于低級果品的“下撿果”占比不到15%。這部分蘋果，他以每斤7角的收購價全部售出。

石興元的第三個“秘訣”是冷鏈倉儲。“常溫下，花牛蘋果易糖化，不出一個月口感就會變得粉糯，不宜長期存放。”他說，這一特點決定了花牛蘋果的銷售期短，碰上行情不好，果農不得不低價賣果。

近幾年，村里修建了可調控溫度的保鮮庫，冷鏈倉儲設施的完善延長了蘋果銷售期，果農也有了主動抵御市場風險的底氣。蘋果收獲之初，石興元在保鮮庫儲存了3萬斤。待銷售高峰過后，蘋果收購價每斤漲了5角錢，他果斷抓住機會，以每斤2元的價格將其全部售出。

甘肅省農業農村廳數據顯示，今年甘肅蘋果產量預計650萬噸，較去年增產197萬噸，其中花牛蘋果較去年增加107萬噸。為此，甘肅省商務廳、省農業農村廳等部門積極協調，在甘肅天水、隴南等蘋果產區加大電商銷售和產銷對接力度，蘋果銷售渠道不斷拓寬。記者在甘肅省天水市看到，中國郵政助力蘋果外銷，兩天內接到100噸訂單，預計“雙十一”前銷量可達1000噸左右。

[責任編輯：楊凡、懷初俠]

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