原標(biāo)題：二月二，山東人這樣過

來源：山東商報

原標(biāo)題：二月二，山東人這樣過

來源：山東商報

二月二，龍?zhí)ь^。二月二是民間重要的節(jié)日，從這天起，春回大地，萬物復(fù)蘇。在山東，許多地方流傳的二月二 習(xí)俗也是非遺項目。遵循傳統(tǒng)習(xí)俗度過二月二，讓節(jié)日更具“儀式感”，也讓傳統(tǒng)文化融入日常生活。

◎山東商報·速豹新聞網(wǎng)記者 王宇琦 實習(xí)生 趙浚如 張佳一

龍?zhí)ь^的由來

農(nóng)歷二月初二以后，氣溫開始回暖，一年的農(nóng)事活動也即將開始。在我國北方，二月二又名“龍?zhí)ь^”，亦稱“春龍節(jié)”；在我國南方，二月二又有著“踏青節(jié)”“挑菜節(jié)”的美稱。“龍?zhí)ь^”中的“龍”指的是二十八星宿中的東方蒼龍七宿星象。每歲仲春卯月（斗指正東）之初，蒼龍七宿中的龍角星（即角宿一和角宿二）就會從東方地平線上升起，故稱“龍?zhí)ь^”。蒼龍七宿星象出現(xiàn)后，氣溫回暖，降雨量增加，古人認為是“龍”掌管著降雨。古時農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，降雨量是影響收成的重要因素，故“龍”成了農(nóng)耕社會里備受敬仰的圖騰。

從節(jié)氣上看，農(nóng)歷二月初處在雨水、驚蟄和春分之間，我國多地自此后逐漸進入雨季，萬物生機盎然。百姓會在二月二舉辦慶賀活動，祈求風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。在濰坊等地，二月二被認為是一年農(nóng)業(yè)、漁業(yè)勞動生產(chǎn)開始之時。二月二龍?zhí)ь^是濰坊市級非遺項目，人們舉行舞龍燈、扭秧歌等慶賀活動的習(xí)俗延續(xù)了數(shù)百年。

傳統(tǒng)美食慶節(jié)日

在中國，傳統(tǒng)節(jié)日往往離不開美食。二月二這天，人們會享用各種與“龍”相關(guān)的食物，統(tǒng)稱為“吃龍食”。比如，面條被稱作“龍須”，寓意著長壽與智慧；沉睡了一個冬天的土地被喚醒，餃子則被稱為“龍角”“龍眼”“龍耳”等，象征著財運亨通；春餅則被視為“龍鱗”，代表著吉祥和順。百姓將美好寓意融入美食，共同慶賀喜慶的節(jié)日。

在山東一些地區(qū)，二月二有吃炒豆的習(xí)俗。二月二吃炒豆是濟寧梁山縣非遺項目，至今，吃炒豆子仍是當(dāng)?shù)貜V泛流傳的節(jié)日習(xí)俗。二月二臨近驚蟄，正是蝎子、蚰蜒等毒蟲出沒的時節(jié)，山東一些地區(qū)有吃“蝎子爪”的說法。蝎子爪是以黃豆為主料，炒制而成的食品，根據(jù)不同地區(qū)喜好，可甜可咸。民間認為，吃了蝎子爪能一年不挨蝎蟄狗咬。二月二炒蝎子爪是德州武城縣非遺項目。

在膠東一帶，還有制作面旗子的習(xí)俗。旗子是一種菱形的炒制的面食，和面時加入白糖、雞蛋等，制成的面旗子口感酥脆，回味甘甜。二月二面旗子制作技藝是青島膠州非遺項目。

與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)密切相關(guān)

二月二在農(nóng)耕活動中是重要的節(jié)日。在山東，還有許多農(nóng)業(yè)特色鮮明的慶祝活動。節(jié)日習(xí)俗“黃墩鬧春牛”是山東省級非遺項目，至今已經(jīng)延續(xù)了近600年。節(jié)日當(dāng)天，日照市嵐山區(qū)黃墩鎮(zhèn)上雙疃村的村民們?yōu)榕Ｊ釆y打扮、披紅掛彩，舉辦耕牛犁地比賽。沉睡了一個冬天的土地被喚醒，準備迎接春耕。此外，還有其他慶賀表演活動，營造熱鬧喜慶氛圍。

民間習(xí)俗“糜鎮(zhèn)二月二簸籮節(jié)”是山東省級非遺項目。這項習(xí)俗在糜鎮(zhèn)張習(xí)橋村周邊已延續(xù)500多年。過去，十里八鄉(xiāng)的百姓聚集到這里，交換簸籮等春耕物資。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，這項節(jié)會逐漸演變成集農(nóng)資銷售、文藝演出、美食品鑒、游樂體驗等活動為一體的綜合性活動。二月二土地廟大會是濟寧汶上縣非遺項目，距今有約800年的歷史。這個節(jié)會自當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的騾馬大會演變而來，交易農(nóng)畜的人自四面八方而來，逐漸演變?yōu)榫C合性的廟會活動。

“打囤”儀式也是二月二重要的習(xí)俗，即將草木灰在自家院子地面畫出糧囤的形狀，內(nèi)撒五谷雜糧，祈求風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。這一習(xí)俗在北方許多地區(qū)廣泛傳承，濰坊諸城市、濟寧市梁山縣、臨沂市沂水縣等地也將相關(guān)習(xí)俗列入代表性非遺項目名錄。

二月二，龍?zhí)ь^，風(fēng)調(diào)雨順好兆頭。二月二傳統(tǒng)習(xí)俗延續(xù)至今，成為傳承弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要載體，也融入現(xiàn)代生活增添節(jié)日氛圍。

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