蒜蓉焗龍蝦、辣炒紅花蟹、清蒸石斑魚、白灼蝦……一道道色鮮味美的美味佳肴陸續上桌，一頓令人垂涎欲滴的海鮮大餐，是每一位來到海南的遠方客人不容錯過的必打卡行程。12月8日，“歡樂新海南·奮進自貿港”2021年全國重點網絡媒體海南行活動走進三亞友誼路下崗職工海鮮加工廣場，來自全國各地的50家重點網絡媒體的記者編輯們坐在熱鬧非凡的熱帶涼亭式廣場里，品嘗著色香味俱全的海鮮盛宴，尋找地道的“海南味”。

全過程體驗選購海鮮  感受海鮮誠信經營的“金字招牌”

當晚6時許，采訪團來到位于三亞市區中心地段的三亞友誼路下崗職工海鮮加工廣場，開始全過程選購海鮮的奇妙體驗，真實感受三亞海鮮誠信經營的“金字招牌”。走進干凈整潔的40余家海鮮售賣攤位，品種繁多的海鮮活蹦亂跳令采訪團們目不暇接。在海鮮攤主耐心細致地推介下，采訪團們選購了紅花蟹、石斑魚等幾種海鮮。只見攤主們從海鮮池中撈起海鮮用力甩出多余水分后放入電子秤，指著電子秤顯示數字提醒采訪團們確認，隨后便麻利地把海鮮裝進袋子里。“在這里吃海鮮吃得就是新鮮和放心，我們整個交易過程都是公開透明的，顧客可以通過電子秤確認也可以用公平秤再次確認。”海鮮攤主坦誠地笑著說。

“我們所有攤位海鮮都明碼實價，嚴格執行‘一物一圖案、一標簽、一標價’制度，所有的海鮮價格均以三亞市政府指導價為基準，且低于指導價。同時，廣場公共區域還有一目了然的每日海鮮價格公示表和隨處可見的投訴電話，顧客可以隨時對存在短斤缺兩和價格虛高等有疑問的交易進行投訴，海鮮廣場和有關監管部門會全程負責的對顧客海鮮消費保駕護航。”三亞友誼路下崗職工海鮮加工廣場總經理黃雪琪介紹，廣場本著“質量第一，誠信為本，文明經商，禮貌待客”的經營理念，從不欺客宰客，致力于打造三亞海鮮加工行業的首選品牌。

選購完心儀的海鮮后，采風團的下一個任務是尋找合適的海鮮加工檔口。占地5000余平方米的三亞友誼路下崗職工海鮮加工廣場有著50余家海鮮加工檔口，其中數家均為大眾點評、小紅書等社交媒體上好評度極高的熱門海鮮餐廳。與此同時，所有海鮮加工檔口的價格都在監管部門進行統一備案，實現了海鮮從購買到上餐桌全過程透明化。“我們廣場的海鮮種類應有盡有，也有千奇百樣的海鮮烹飪方式，口味聚齊八大菜系，能滿足全國各地游客的多樣化需求。”在海鮮加工檔口店主的指導下，每一份海鮮都采用最能突出其美味的烹飪方式進行制作，采訪團只需靜坐稍后便可細細體驗一把“舌尖上的海南”。

品嘗地道的“海南味” 沉浸式體驗海南熱帶特色風情

當一盤盤色香味俱全的海鮮菜品端上桌，采訪團食指大動，紛紛舉起筷子細細品嘗，還拿出手機和相機“咔嚓咔嚓”拍不停，把照片和視頻中的“海南味道”分享到朋友圈。“全過程看著新鮮的海鮮變成美味佳肴，讓我覺得享用過程很放心。食材非常新鮮、烹飪手藝也很棒，完全顛覆了我對海鮮的傳統印象，原來海鮮有這么多種吃法，是這樣的美味。”河北新聞網記者趙墨說。

正在采訪團用餐時也是三亞友誼路下崗職工海鮮加工廣場就餐高峰，前來選購海鮮的市民游客絡繹不絕，海鮮加工檔口熱鬧非凡。三亞友誼路下崗職工海鮮加工廣場始建于2008年，位于三亞市解放路和三亞灣路兩大主干道的樞紐中心，交通便利，占地面積5000平方米，現有50個海鮮加工攤位，15個小吃攤位，50個海鮮銷售攤位，可同時容納約4000人用餐，已成為市民游客在三亞品嘗海鮮的首選地之一。

三亞友誼路下崗職工海鮮加工廣場經過2013年、2018年兩次升級改造，按照創文鞏衛標準以及旅游餐飲標準建造而成，采用熱帶涼亭式建筑與五棟大排檔建筑相結合，打造更加舒適安全的用餐環境，讓游客在熱鬧清涼的環境里享受美食，沉浸式體驗海南熱帶特色風情。同時，該廣場還是三亞市政府重點扶持創業基地，為了扶持一些下崗職工再就業而建的三亞海鮮加工廣場之一，幫助了680多人再就業，解決友誼社區居民就業問題，目標打造成為下崗職工再就業基地。

三亞友誼路下崗職工海鮮加工廣場負責人李光強從事餐飲行業已有十余年，是名地道的美食專家，他的夢想就是推廣海南餐飲文化。長期以來，誠信和服務就是李光強成功的“秘訣”。“三亞是座旅游城市，每天都有成千上萬來自全國各地的游客，我希望能打造賓至如歸的服務體驗，讓市民游客享受到‘地道的海南味道’，在留下觀光足跡的同時帶走海南記憶。”

閃電新聞記者 吳亞君  海南報道