來源:齊魯網
2021-11-22 17:44:11
1、1995-1996 年威海市白天鵝賓館天鵝餐廳服務員。
2、1996-2011 年參加工作歷任威海市白天鵝賓館學徒、廚師、主廚。
3、2011 年威海威高康威餐飲服務有限公司管理學院任紅案主廚。
4、2014 年至 2017 年到威高醉香閣餐飲有限公司任廚師長。
5、2018 年任康威餐飲服務有限公司及醉香閣餐飲有限公司行政總廚。
6、2019 年任康威餐飲服務有限公司及醉香閣餐飲有限公司餐飲總監(jiān)。
7、2003 年元旦負責制作威海市市委與軍分區(qū)組織的慶元旦迎新春晚宴并獲好評,以此參與軍區(qū)食堂菜品指導工作。
8、2006 年到臨沂參加全省 17 地市姊妹酒店聯誼活動,制作“膠東海參宴”獲電視臺采訪報道,說出一句:紅紅火火吃海參,成為佳話。
9、2008 年帶領 3 名廚師團隊到浙江杭州、上饒、紹興做膠東海鮮美食節(jié)及杭幫菜學習交流活動并成功進行聯誼。
10、2010 年帶隊參加市級烹飪大賽取得包攬前三名的成績。
11、2012 年到上海皇冠假日酒店進行滬菜學習,并就菜品精致化進行交流。
12、2015 年、2017 到成都進行川菜及火鍋學習。
13、2016 年到吉林學習吉菜,酸菜及血腸制作。
14、2018 年到上海觀摩 45 屆世界青年廚師技能賽。
15 邀請王永光、王善平大師做傳統(tǒng)魯菜授課交流活動。
16、帶隊參加首屆全國魯菜廚師技能大賽獲得 2 枚金牌 1 枚銀牌 1 枚銅牌,特色宴會展臺賽金牌。
17、2019 年參加魯菜大師顏家菜掌門人顏衛(wèi)星授課交流,學習糖醋鯉魚、九轉大腸、南煎丸子、賽螃蟹、火爆燎肉等 12道經典魯菜。
18、參加首屆魯菜大師振興鄉(xiāng)村經濟交流活動,
19、任市級大賽評委。參與 2019 乳山烹飪大賽評判工作。
個人榮譽:
1、1999 年參加第四屆全國大賽獲團體展臺賽銀獎。
2、2005 年威海市第三屆烹飪大賽第三名,制作“金菊扒魚條”,
“紅燒金錢裙邊”獲市十大名菜稱號。
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