來源:齊魯網
2021-12-23 16:46:12
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香腸是飲譽省內外的傳統名吃,具有營養豐富,美味清口蟲不蛀,銀布丁酒放不變質等特點。距今170多年的歷史,自古登臨泰山的香客游人都不惜繞道而取之。香腸在本地更具有搖上搖的美稱。我們精選的香腸制作餡料,選自龍大冷鮮肉,肥瘦比例按119進行配置,這樣的搭配保證香腸的口感特別好,大大提升產品條件。配料也十分講究,調料中只含有含鹽、味精、醬油,不含別的任何添加劑,根據口味也加入了一些香料,花椒等大料,一些藍圖的香菇,還有最特色的一些食物,保證我們的香腸口味,有肉香,也有淡淡的香料香。香腸的腸衣也是非常重要,我們選用的是羊,因為羊長的彈性非常好。不會輕易鍛煉我們香腸的腸衣顏色非常透明的,肥瘦特別均勻,灌好的香腸在空中的環境內晾曬一周就可以加工成熟食香腸。
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