齊魯網(wǎng)·閃電新聞7月9日訊 7月8日，中國首個(gè)全球花生產(chǎn)業(yè)研究院——胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院在青島成功揭牌。揭牌儀式上，國內(nèi)外多位院士專家出席揭牌儀式，并以“全球科研煥發(fā)中國非遺古法花生油新動(dòng)能”為主題，做了詳盡的專題報(bào)告。

打造上合特色食品產(chǎn)業(yè)集群，胡姬花古法花生油再添助力

為高水平推進(jìn)地方特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，上合示范區(qū)秉持“資源鏈接者、平臺搭建者、方案提供者”三項(xiàng)屬性，為上合組織國家未來食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新動(dòng)力，聚焦特色食品產(chǎn)業(yè)，匯聚上下游企業(yè)打造世界級糧油食品智慧園區(qū)。為此，上合示范區(qū)特別成立發(fā)布了上合國際食品創(chuàng)新中心，力圖打造具備國內(nèi)一流市場競爭力、產(chǎn)業(yè)輻射力和創(chuàng)新活力的特色食品產(chǎn)業(yè)集群。

隨著胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院在上合示范區(qū)的落成，依托于國際合作平臺及戰(zhàn)略機(jī)遇，相信以胡姬花古法花生油為代表的中國非遺古法花生油將通過不斷的高質(zhì)量傳承，提高中國乃至全球的花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展能級。

匯聚全球科研力量，煥發(fā)中國非遺古法花生油新動(dòng)能

在全球花生產(chǎn)業(yè)加速推進(jìn)新質(zhì)生產(chǎn)力的浪潮中，讓中國非遺古法花生油煥發(fā)新動(dòng)能，是產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展的必由之路。20世紀(jì)初，從一滴花生油自木榨機(jī)內(nèi)緩緩流出開始，開啟了胡姬花古法花生油百年飄香之旅。為了保留古法花生油的油香和口感，胡姬花歷經(jīng)幾代人的匠心打磨，于2015年被列入青島市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；又通過古法技藝精髓的不斷匠心打磨，才升級為現(xiàn)如今的古法六藝，每一步都精益求精。從選料、烘炒、壓榨、取油、過濾、儲(chǔ)存六道工序，為傳統(tǒng)花生油注入新活力與生機(jī)，將非遺文化技藝精髓的傳承發(fā)揚(yáng)光大。作為“只做花生油”的高端品牌，胡姬花將“傳承”“專注”與“極致”的精神魅力進(jìn)行到底。而胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院的順利落成，正是其品牌匠心最直接的體現(xiàn)。

“我們匯聚了來自中國、印度、塞內(nèi)加爾、阿根廷等全球花生核心主產(chǎn)區(qū)的多位全球知名院士專家、科研學(xué)者，致力于育種、種植、加工、落地等產(chǎn)業(yè)鏈條中提質(zhì)增效的課題研究，以新質(zhì)生產(chǎn)力為支撐，為推動(dòng)中國花生產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略布局提供了科技中樞”胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院院長蔡南海院士對研究院做了簡單介紹。產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，技術(shù)創(chuàng)新需成體系。以胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院執(zhí)行院長姜元榮博士為主導(dǎo)，中國工程院張新友院士、中國工程院李培武院士、國際食品科學(xué)院王強(qiáng)研究員、江南大學(xué)劉元法教授分別針對種質(zhì)資源、食品安全、植物蛋白、風(fēng)味油脂四個(gè)核心專研課題進(jìn)行了研究院的專題報(bào)告，聚焦花生全產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng)新研發(fā)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提升花生產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，帶動(dòng)中國花生產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，也為胡姬花這一百年傳承非遺古法花生油煥發(fā)了全新動(dòng)能。

立足糧油民生大計(jì)，胡姬花古法非遺提振民族文化自信

無農(nóng)不穩(wěn)，無糧則亂?；ㄉ俏覈匾挠土吓c經(jīng)濟(jì)作物，讓中國“油瓶子”裝中國油，一直都是關(guān)乎國家糧油安全的大事。胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院的成立，以全球科研之力，挖掘中國花生產(chǎn)業(yè)的古法技藝精髓內(nèi)核，助推胡姬花古法花生油的非遺技藝傳承，讓濃郁、純正、回味無窮的花生香，乘著“中國非遺文化”的東風(fēng)，飄香世界，為中國消費(fèi)者帶來高品質(zhì)花生油的同時(shí)，助農(nóng)增收，煥發(fā)中國花生產(chǎn)業(yè)的新動(dòng)能，推動(dòng)中國花生產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

益海嘉里（青島）食品工業(yè)園總經(jīng)理徐擁軍在采訪中介紹道，“胡姬花不僅專注于傳承，更要以科研賦能，做好花生油、‘只做花生油’?！笨炊Щü欧ɑㄉ偷漠a(chǎn)業(yè)布局和全球視野，就能看懂胡姬花對花生油產(chǎn)品的專一和用心。

“只做花生油”是一種“品牌自信”，在國粹、中國文化快速發(fā)展的當(dāng)下，以全球科研力量激發(fā)中國非遺傳承的內(nèi)核，這不僅是胡姬花古法花生油所追求的匠心、極致與專業(yè)，更是弘揚(yáng)民族傳統(tǒng)文化的當(dāng)代實(shí)踐。我們期待在不久的將來，讓屬于中國的非遺古法花生油香傳百年，走向世界。