中藥真假鑒別

現在中醫越來越得到重視，而市面上的中藥也成為了黑心商家的牟利手段，出現了很多的假的藥材，這樣的藥材如果我們服用可能會給我們的身體帶來非常大的傷害，那么我們要怎么鑒別中藥的真假呢?

首先我們要通過觀察來看中藥的外表特征，這個方法主要是觀察藥材的外表特征，因為不同的中藥飲片其外表面特征是不一樣的。我們通過它的表皮、顏色、大小薄厚、形狀、粗細、斷面等。比如金銀花表面是金黃色，內部是銀白色。從大小薄厚看，當歸頭比當歸片大。這樣的方法辨別其藥材來是不是簡單多了，而且還挺實用。

有些藥材我們也可以通過用手摸來辨別，主要感受藥材的粘性，軟硬等等，我們還可以通過手摸來辨別，主要是感受藥材的軟硬、輕重、實泡、脆韌、粘性等。如浮水青黛，落水沉香，通草松軟，山藥片粉性足而光滑等等，這些主要通過手摸來識別。

用手摸來辨別藥材，這也是一種人們常用的方法，實用性也挺強。

聞中藥也是一種辨別中藥真假的方法，假的藥材可能氣味是不同的，鼻子聞中藥，也是一種辨別方法，因為氣味與質量和炮制方法關系密切如香加皮，有一種特殊的香味，而魚腥草則有股魚腥味。這種方法，朋友們在買中藥的時候可以試一試，管用。

如果看不出問不出，那么我們也可以用嘴嘗一嘗，不同的藥材味道是不同的，還有一種辨別的方法就是口嘗，也可能我們最常用的辨別方法。不用藥材味道不同這是眾所周知的，如山楂的酸、黃連的苦、黃芪的甜等。嘗中藥，其實是不少朋友在買中藥的時候用的方法，通過味道來辨別中藥。

有些藥材我們也可以通過聲響來觀察真假，如辨別胖大海，我們可以通過用耳聽。沒有聲響的是正品，有聲響的就是偽品。

一、藏紅花

我們在觀察藏紅花的時候，可以用水泡一下，藏紅花投入水中，水呈黃色，不顯紅色，無沉淀，柱頭(位于雌蕊頂端)膨脹呈喇叭狀，無油狀漂浮物。若水浸柱頭呈條狀或絲狀，可能為金針菜制作而成;若摻雜細沙、淀粉、植物油等，會出現沉淀、油狀漂浮物。

二、阿膠

阿膠可以放在沸水中，顏色清晰。沒有沉淀，那么就是好的阿膠。取阿膠放沸水中溶解，溶液呈棕紅色，下層無沉淀，清而不濁。假冒的阿膠可能為雜皮膠，水溶液呈棕褐色，會出現大片結片，下沉，出現黑渣。

三、胖大海

胖大海放入水中會增加到原來的很多倍，如果膨脹的較小的，那么就有可能是假的胖大海，投入熱水中，膨大呈海綿狀，可達原體積的8倍，假冒偽劣的胖大海入水膨脹速度慢，膨脹僅能達原體積的2倍。

四、蘇木

蘇木放入水中之后，水會呈現紅色，而假的蘇木則會出現其他的顏色，碎片入熱水后，水呈紅色。偽劣產品是木材經染色而成，浸入熱水中，水呈淺黃色、黃色、橙黃色。

五、秦皮

放置于透明盛水玻璃杯中，水在日光下可出現碧藍色熒光，假冒的秦皮為樹皮制成，水浸液無熒光。

六、蟾酥

正品表面或斷面沾水，會迅速泛出乳白色液狀物并隆起。摻偽者沾水，也泛出乳白色液狀物，但液狀物泛出慢，而且不隆起。

七、牛黃

投入清水中，可吸水變潮濕，但不變形，不溶解，不脫色，不渾濁。加少許清水調和，凃于指甲上，能將指甲染黃，俗稱“掛甲”。假冒的牛黃多用黃連、大黃、姜黃、雞蛋黃等粉末，或馬鈴薯加植物色素偽造，入水迅速溶解、破碎、染水、渾濁。

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[責任編輯：楊凡、王鵬、李妍]

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