俗話說的好一白遮白丑，這句話是形容人的外貌。然而，現(xiàn)在卻被形容食品。食品通過漂白來改變自己的形象，贏得顧客的好感。然而使用漂白劑進(jìn)行漂白對人體無益，因為漂白劑通常為化學(xué)物品，有些無良商家甚至?xí)褂霉I(yè)制劑進(jìn)行漂白。

1.金針菇

市場上有一種金針菇，外表純白，價錢比普通金針菇便宜，保質(zhì)期多達(dá)10天。這種白色的金針菇并非新品種，而是由普通金針菇漂白而成。有些不法商販，用“添加劑”來贏得市場。不過，經(jīng)過非法添加劑漂白的金針菇外觀雖好看卻沒有任何營養(yǎng)，長期食用對身體有害。

2.開心果

現(xiàn)在市面上的開心果除進(jìn)口的之外，一般都產(chǎn)自新疆，很多人都以為越白的開心果越好，事實上，這些純白的開心果大多數(shù)是經(jīng)過漂白的。用來漂白開心果的是氧化氫俗稱雙氧水，這樣可以使開心果看起來更美觀。開心果的本來面貌應(yīng)該是淡黃色或黃褐色的，這樣的開心果對消費(fèi)者來說才是健康的食品。

3.葵花籽

市面上看著“看著干凈”、“好賣”的白色葵花籽，其實是加了二氧化硫的。雖然二氧化硫處理是國家允許使用的，但亂用的情況也很普遍。二氧化硫進(jìn)入人體后，會生成亞硫酸鹽，氧化后生成硫酸鹽，通過正常解毒后最終由尿排出體外。小劑量接觸二氧化硫，會導(dǎo)致嗅覺遲鈍、慢性鼻炎、肺通氣功能和免疫功能下降。

4.杏仁

有一些商販認(rèn)為淺色的杏仁更好賣，因此連杏仁也拿來漂白。漂白過的杏仁顏色很淺，皮特別薄，由于次氯酸鈉有腐蝕性，因此杏仁的皮甚至?xí)桓g掉，露出果肉，吃幾顆就會有惡心的感覺。

5.土豆

土豆是我們經(jīng)常食用的食材，有很多商販為了使自己的生意更好，便將陳土豆拿出來翻新了。

鑒別翻新的陳土豆有三種方法，一看，二聞，三切。看外表泛白發(fā)亮，水汪汪的，一點泥土都沒有，非常之干凈；聞：有一股淡淡的酸味；切：切開之后，土豆囊中心發(fā)黃，外圈則白的很嚴(yán)重。這就是被漂過的。

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[責(zé)任編輯：楊凡、楊本敬、李妍]

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