齊魯網·閃電新聞11月26日訊 中國茶文化，源遠流長。但最早的茶葉源于何時？近日，山東大學考古團隊發表“山東鄒城邾國故城西崗墓地一號戰國墓茶葉遺存分析”（《考古與文物》，2021年第5期），正式公布山東濟寧鄒城市邾國故城遺址西崗墓地一號戰國墓隨葬的原始瓷碗中，出土的茶葉樣品為煮（泡）過的茶葉殘渣，為目前已知世界最早茶葉遺存，將世界茶文化起源的實物證據提前了至少300年。
2018年8月-12月，由歷史文化學院王青教授領銜的邾國故城遺址考古隊，對西崗墓地一號墓進行考古發掘。考古隊員清理墓室器物箱內存放的隨葬品時，對編號為M1:7、口朝下倒扣的原始瓷碗小心翼翼進行提取時，碗體與內部填充土分離，頂端露出莖葉狀植物殘留，考古隊員當即意識到可能為重要的炭化殘留物，快速拍攝照片記錄后，將碗體與土樣扣合在一起，恢復原狀整體打包提取，并及時與北京科技大學有關專業研究人員合作，進行實驗室檢測分析。
研究團隊采用紅外光譜（FTIR）、氣相色譜質譜（GC/MS）、熱輔助水解甲基化裂解氣相色譜質譜（THM-Py-GC/MS）等技術，分別對泡前茶葉、泡后茶渣和西崗M1樣品進行檢測分析以確認其性質。在紅外光譜圖中，三個樣品的光譜圖整體輪廓近乎相同，吸收峰峰形十分相似，主要吸收峰峰位相近，考古樣品很有可能為古代茶葉。
經過綜合分析，確認邾國故城遺址西崗墓地一號戰國墓隨葬的原始瓷碗中出土的茶葉樣品，為古人煮（泡）后留下的茶渣。據悉，此前考古發現的年代最早的茶葉實物出土于西漢景帝陽陵。邾國故城的這一發現將茶文化起源的實物證據追溯到戰國早期偏早階段（公元前453年-公元前410年），提前了300多年。
茶不僅僅是單純的物質存在，同樣蘊藏著中國傳統的飲食文化，承載著中華民族的文化基因。西崗M1茶葉遺存的發現與證實，為研究茶的早期起源和傳播、利用茶在地域文化交流中的作用、萬里茶路研究及“申遺”等問題，提供了實證材料。
