編者按：從黨的二十大到2023年全國兩會，宏偉藍圖鼓舞人心，時代號角催人奮進。為貫徹落實黨的二十大提出的“三教”協同和“三融”發展思想，挖掘山東職教改革經驗，山東廣播電視臺聯合國研智庫、山東省人民政府發展研究中心、山東省教育廳共同主辦“高端智庫看山東”山東職業教育高質量發展調研行活動，發揮“媒體+智庫”特色，集聚智慧力量，把脈職教產業，再造“山東樣板”，貢獻“山東智慧”。

齊魯網·閃電新聞3月18日訊 投資近3億元打造3萬平米的四星級校內酒店，擁有客房450余間、餐廳23個、會議室兼教室16個，你相信嗎？這家酒店的市場化運營全部由師生團隊完成！這就是威海職業學院校內四星級酒店——松海大酒店，同時也是把學院建在酒店里，探索課崗一體育人模式的現代酒店綜合服務實訓中心。

今天下午，來自全國的近二十位高水平專家以及主流媒體走進威海職業學院，專家一行調研了威海職業學院酒店學院。在酒店學院，近200名學生直接參與酒店的運營管理，將酒店經營與教育教學緊密銜接，工學結合，課崗一體，讓學生在真實的職場環境中掌握技能，在工作中涵養工匠精神，實現實訓教學的模式創新，切實提高酒店專業人才培養質量。

量身打造實用課程體系

課程設計上，改變過去一年級學公共課、二年級開專業課的傳統模式，從大一開始就緊密對接行業前沿和崗位實際，重構能力導向的課程體系，課程設置與崗位設置相聯；學習角色與崗位角色相融；學習任務與工作任務相通；授課過程與工作流程相接；課堂思政與職業素養相促；評價標準與工作標準相同。

量身打造實效教學模式

積極貫徹酒店辦學院實訓導向思路，打破原有2+1常規教學模式，由專業教師負責，完成學生在大一期間60%的理論課程教學。從大二開始，組織酒店管理與數字化運營專業學生實施崗上授課，將課程思政、勞動精神、創新創業等融入課程，實施課崗一體化教學。

量身打造實戰型師資隊伍

通過組織經營團隊開展實踐教學，組織專業教師帶領學生參與企業頂崗，承擔真實的生產經營活動，倒逼教學團隊不斷強化新本領、提升新技能。酒店廚師長金鵬鵬，是學校聘請的企業優秀技能人才，2018年擔任酒店的廚師長，兼任酒店學院“卓越烹飪廚師”工匠班導師，同時擔任大一大二中式烹調課程教學任務。穿上工裝，他就是一個合格的酒店管理人員，站上講臺，就是一名稱職的教師。2022年，酒店廚師長金鵬鵬榮獲第五屆山東旅游飯店業“好客山東服務齊魯工匠泰樽獎”；指導學生榮獲“第四屆齊魯廚師藝術節”中烹賽項金獎。

通過對課程體系的重新構建、課崗一體化的課程實施，酒店學院讓學生具備了全方位的職業能力、數字化的思維及應用能力，適應多元化、數字化的行業新發展，提高人才適應性。酒店辦學院，將酒店崗位群職業能力標準與專業群人才培養標準緊密對接，打造了雙崗雙能雙酬雙效的教學團隊，搭建了功能分類，能力遞進，成果導向的培養平臺，形成了教師發展和學生成長的梯隊培養及良性循環，促進了教師職業能力的提升，實現了學生的高質量就業，實現育人功能與經濟效益雙豐收。