古有“百味魯為首”之稱，山東作為魯菜的發(fā)源地一向被視為中華廚藝的圣地。魯菜曾長期作為宮廷菜系，被譽為四大菜系之首，不過在地圖年夜飯中它可不是唯一的主角。除了佛跳墻、百鳥朝鳳等傳統(tǒng)名菜之外，餐桌上還出現(xiàn)了西藏菜“炸灌肺”、香港菜“避風(fēng)塘炒蟹”、澳門菜“葡國雞”以及臺灣菜“蚵仔煎”。

古有“百味魯為首”之稱，山東作為魯菜的發(fā)源地一向被視為中華廚藝的圣地。1月21日，地圖版年夜飯上央視爆紅，這是在山東濟南出現(xiàn)的一樁飲食奇跡。由85位名廚共同制作的地圖年夜飯，正式向吉尼斯世界紀(jì)錄發(fā)起挑戰(zhàn)。

魯菜曾長期作為宮廷菜系，被譽為四大菜系之首，不過在地圖年夜飯中它可不是唯一的主角。地圖年夜飯打造出的美食地圖是一幅“百味圖”，在這里不僅八大菜系各顯神通，更有許多地方風(fēng)味小吃輪番登場，堪稱現(xiàn)代版滿漢全席。

為了完成這幅巨型美食地圖，現(xiàn)場搭建了1200平的宴會廳，僅餐桌占地多達200平米。120道名菜按照各自的來源與特色一一陳列于相應(yīng)的區(qū)域，令品味者不僅能夠享受名廚技藝帶來的頂級味蕾刺激，更能了解美食背后的故事與民俗風(fēng)情。

除了佛跳墻、百鳥朝鳳等傳統(tǒng)名菜之外，餐桌上還出現(xiàn)了西藏菜“炸灌肺”、香港菜“避風(fēng)塘炒蟹”、澳門菜“葡國雞”以及臺灣菜“蚵仔煎”。此次盛宴在“色香味俱全”之外更多了一層“情”的體驗，它既是鄉(xiāng)情，也是年夜飯不可或缺的親情，更是全中華兒女的團圓情。

[責(zé)任編輯：楊凡、董迪]

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