新年“頭茬”嶗山茶上市了

青島新聞網(wǎng)3月7日訊（記者 任俊峰）驚蟄過后，天氣漸暖，青島特產(chǎn)嶗山春茶也迎來了新年第一個采摘季。3月7日，記者在嶗山區(qū)王哥莊街道看到，溫室中的茶樹長勢良好，茶農(nóng)們正忙著采摘，不久之后，市民就可以品嘗到新鮮的嶗山春茶了。

據(jù)當?shù)夭柁r(nóng)介紹，由于今年生長環(huán)境適宜，沒有出現(xiàn)大的氣候災害，嶗山茶長勢良好。溫室中的茶葉已經(jīng)開始采摘了，而露天的茶葉要等到5月份才能上市。嶗山茶的采摘期非常長，從現(xiàn)在開始可以一直持續(xù)到10月份，最多可以摘到第七“茬”。

第一波嶗山茶開始采摘

王哥莊土生土長的90后小嫚何笑，家里種了7畝茶。她告訴記者，隨著人們品茶水平的提高，嶗山茶在種植過程中也更注重品質(zhì)，使用有機肥，實現(xiàn)了全程無公害，再加上嶗山水灌溉的天然優(yōu)勢，使得嶗山本地茶的口感更佳。目前，何笑已經(jīng)注冊了自己的茶室品牌“貝軒閣”，主營嶗山綠茶、嶗山紅茶、碧螺春、扁茶、松針、嶗山野生茶等本地茶葉，實現(xiàn)了產(chǎn)銷一條龍。

沉寂了一個冬季的茶樹吐出新芽

何笑說，王哥莊茶芽經(jīng)過一冬的休眠和養(yǎng)分積累，有機物質(zhì)充足，加之春季溫度適中，雨量充分，使得春季茶芽肥碩，內(nèi)含物質(zhì)豐富，它的鮮爽度、飽滿度和協(xié)調(diào)度都極高。尤其是頭春茶，蘊含了整個春天的精華部分。不論是綠茶、紅茶還是普洱都在追求頭春。特別是嶗山綠茶，可以說，沒有哪種茶類，會比綠茶更愛春天的鮮爽。

近年來，嶗山本地茶聲譽逐步提高

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嶗山勝景在于它的山景和海景并存，名山蘊名水，名水育名茶，這是品茶人的講究。嶗山是“海上第一名山”，有“神仙宅窟”、“道教全真天下第二叢林”之美譽。嶗山礦泉水水質(zhì)優(yōu)異，真正成就了“仙山圣水嶗山茶”的顯貴地位，成就了中國江北第一名茶。

嶗山茶樹引種始于1959年，是南茶北引最早的茶葉實驗點和江北綠茶發(fā)源地。嶗山茶葉生長緩慢，芽粗葉壯肥厚耐沖泡。嶗山地區(qū)氣候溫暖濕潤，光照較強霜期也較南方長，加之晝夜溫差大，茶樹生長發(fā)育慢，有充分時間積累養(yǎng)分，故嶗山茶內(nèi)含營養(yǎng)物質(zhì)豐富，有大量的多酚類、咖啡堿、芳香物質(zhì)和蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等有益人體健康的成份。飲用嶗山綠茶，有興奮解倦、止渴解毒、促進血液循環(huán)、軟化血管、清心明目之功效。特別是茶內(nèi)氨基酸含量高，茶湯濃醇鮮爽，飲后頰齒留香，令各地好茶者贊不絕口。

通常來說，一個茶農(nóng)一小時可以采摘一斤茶葉

今年的嶗山茶有望迎來豐收年

90后本地小嫚何笑精心打理自家的茶樹

新年第一波嶗山茶上市了

[責任編輯：楊凡、蘇琛]

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