從4月底開始,蒜薹主產區迎來收獲期,受種植面積增大等影響,濟寧、聊城等地蒜薹收購價格屢破冰點,每斤普遍在七八毛左右,有農戶為省人工費,發布信息免費采摘。但產自臨沂市蘭陵縣的蒼山蒜薹,今年的收購價格穩居在每斤2.7元左右,不少農戶每斤賣3元。

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蘭陵當地一位農戶清點賣蒜薹的收入。

每斤3塊蒜農還嫌低

5月10日中午,蘭陵縣卞莊鎮馬巷村的班永興在地頭又賣了1000多斤蒜薹,收購商給出的價格是每斤3元。至此,他家的四畝多蒜薹已賣完一多半,管賬的兒媳粗略算了一下,已經到手8000多元。對于這個數字,班永興并不滿意。

“這1000斤是整一畝地的蒜薹,才占總投入的一半多一點。”班永興有一套自己的計算方式來衡量蒜薹收入的高低。根據他的算法,一畝地的蒜薹收入占到蒜種、化肥、農藥、人工等總成本的八成左右才算不虧錢。而今年,蒜種的價格達到了每斤6元,人工費也漲到120元一天,種一畝大蒜的總成本在5000元左右。

“去年還不錯,平均能賣3.5元一斤左右。”在班永興看來,今年一畝蒜薹收入3000多元,價格還是有點低,沒達到他的心理價位。

大圩子村的姜自廷也認同班永興的這種算法。他家今年種了3畝多大蒜,雖然蒜薹的收購價格相較于其他產區來說還算不錯,但今年蘭陵大多數蒜農都遭遇了“啞蒜”。

記者在姜自廷的蒜地看到,他家的蒜苗比其他地塊要茁壯一截,蒜稈較高、苗葉更寬厚油綠。姜自廷介紹,越是長勢好的地塊越容易出啞蒜。“這片地里啞蒜占了近1/5。”他從地里拔出幾株啞蒜,邊剝邊說,啞蒜就像洋蔥,蒜頭是一層又一層的皮,里面沒有蒜瓣,也不抽蒜薹。

“蒜薹價格比去年低5毛,產量又下降,估計算總賬時要賠。”姜自廷推測,出現啞蒜的原因可能與暖冬有關,蒜苗越冬時氣溫較高,一開春就光顧長苗了。

比外地的要貴1.5元

蒜薹收購商杜幫全從1988年起就專門搞蒜薹購銷。半個多月前,濟寧金鄉蒜薹上市時,他眼看著當地收購價格從最初的每斤1.4元攔腰跳到0.7元,又跳到0.5元。他認為金鄉蒜薹價格走低的主要原因是全國擴種面積太多,導致供大于求。

按常理來說,價格越低對收購商越有誘惑,但杜幫全“越收心里越沒有底”。他所在的公司蒜薹年需求量在100萬噸左右,今年有30多人分散在山東各個蒜薹產區收購,每天有十幾輛滿載蒜薹的貨車在田間地頭與冷庫之間往返。眼看著各地蒜薹價格一路走低,金鄉產區又連續下了兩天的雨,雨后蒜薹出現黃斑。沒等價格觸底,他就在5月4日轉戰到蘭陵,搶收蒼山蒜薹。

蒼山蒜薹的原產地蘭陵縣是“中國大蒜之鄉”。當地以砂質土壤為主,含有較高的有機質,氮磷鉀偏高,灌溉用水又多,為偏堿性,部分區域的地下水微量元素對大蒜來說近似一級肥水,適宜大蒜生長。再加上當地選育的大蒜品種以“四六瓣”為主,這個品種蒜瓣少,每頭蒜多為四瓣或六瓣,蒜薹、蒜頭產量均衡。所產蒜薹長度在45厘米左右,單棵平均重量達到了40克。

“蒼山蒜薹肥、脆、甜,辣味適中,色澤也好。”杜幫全說,蒼山蒜薹品質較好,零售價一直比其他產區高1.5元左右。北京、上海等地的居民比較認可。蒼山蒜薹還比其他蒜薹耐儲存,放到冷庫可存儲到春節甚至第二年的清明節前后也不變樣,風險小。

投保蒜農每畝補百元

除了品質保障了銷售價格,蘭陵縣當地的扶持政策也發揮了不小的作用。記者了解到,本季大蒜播種時,蘭陵縣政府有關部門就發布了全國大蒜種植面積有擴增的預警,避免農戶扎堆擴種大蒜。今年4月初,該縣又組織人員到全國各個大蒜種植產區了解行情,預判蒜薹價格會走低,引導蒜農一旦蒜薹成熟后立即組織收售,不囤積、不等價。

另外,2016年,蘭陵縣作為試點,在全國首次推出蒜薹目標價格保險機制,蒜農只需每畝交納24元的保費,即可享受最高達1500元的蒜薹差價賠償。

蘭陵縣物價局黨組成員、主任科員沈慶華介紹,蒜薹目標價格保險是按照近五年的統計數據,確定蒜薹的平均生產全成本和目標銷售價格,保費為每畝120元,其中80%由各級財政承擔,農戶只需交納20%,即24元。如果蒜薹監測平均價格低于目標價格,即由保險公司賠付差額部分。2016年,該縣有19.1萬畝蒜薹投保。

上述受訪者說,今年蘭陵縣共有蒜田33萬畝,其中29.68萬畝投保,占比90%。今年測定的蒜薹目標價格是每斤2.75元、生產成本為每畝1500元,投保期限為4月20日至5月31日,從最近幾次價格監測來看,當地蒜薹平均收購價格在2.55元左右,如果按該趨勢發展,投保蒜農每畝將會獲賠100多元的差價

[責任編輯：楊凡、徐紅梅]

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