原標題：每天30萬斤青島鮮蝦“游”向全國

即墨鰲山灣竹節蝦迎來收獲季 豐富了休漁期間各地餐桌

距離休漁結束還有不到一個月時間，全國最大的竹節蝦集散中心——即墨市鰲山衛鮮蝦交易市場又開始熱鬧起來。大量鮮活的竹節蝦開始走上市場，豐富了休漁期間青島的海鮮市場。記者昨天探訪了解到，從上周開始，每天凌晨，山東半島沿海地區的養殖基地將成千上萬斤竹節蝦運往鰲山衛，在這里進行分揀包裝后運往全國各地海鮮市場。據介紹，由于鰲山衛是全國進行竹節蝦養殖最早的地區，目前全國各地沿海有很多即墨蝦農的養殖基地，所以這里慢慢形成了全國最大的竹節蝦集散地，每天約有30萬斤竹節蝦“游”向全國。

新鮮>>>

當天的蝦當天運達目的地

“運往市場上的鮮蝦基本上都不會過夜，當天在這里包裝運往各地。 ”昨天凌晨，在即墨市鰲山衛街道神湯溝村碼頭的竹節蝦交易市場，10多名工人正在忙碌著分揀鮮活的竹節蝦。記者注意到，幾輛來自東營等地的鮮蝦專業運輸貨車上，裝著一箱箱鮮活的竹節蝦，工人將這些鮮蝦按大小分揀，迅速裝進充氧的包裝箱內，運往全國各地的海鮮市場。經營多年鮮蝦生意的張經理介紹，鮮蝦運輸都是采取全程冷鏈運輸，當天早上從鰲山衛發貨，一般到下午就抵達市場，最遠運到了廣東、福建等地。在青島地區，每天早上從即墨運出的鮮蝦，一般當天中午就能運到各個市場銷售。

記者了解到，現在離開海還有不到一個月時間，竹節蝦的大量上市，讓市民的餐桌又多了一道活海鮮。

市場>>>

南方市場的蝦多是即墨蝦

“鮮蝦除了供應青島本地市場外，多數運到了南方市場。 ”經營竹節蝦的南方商客胡先生介紹，目前南方鮮蝦還沒有長大，加上今年南方雨水偏多，鮮蝦的產量可能面臨減產。青島本地鮮蝦大量上市后，會及時運往南方市場。為了保證鮮活度，每天都會有部分鮮蝦從青島空運到南方各地。另外，也會采用專用海鮮運輸貨車運往外地市場。最近幾日是鮮蝦最為集中的收獲期，平均每天都會有30萬斤的竹節蝦離青運往全國各地。比如一個廣州的商客中午從鰲山衛訂購1萬斤鮮蝦，通過空運當天晚上就能運達各大酒店和市場。

長期在鰲山衛做竹節蝦生意的南方商客張偉介紹，竹節蝦是即墨當地的漁業特色養殖，7月初就開始零星上市，今年的竹節蝦長勢不錯，肉質鮮嫩，個頭也很大。大量上市后，一直會持續到10月才下市。在這個階段，市民都能吃上鮮活的竹節蝦。

即墨一名竹節蝦養殖戶介紹，每到夏季，即墨東部沿海的竹節蝦交易市場就開始紅火起來，每天都有大量鮮蝦從這里運往全國各地，其中南方市場的鮮蝦多數都被即墨蝦占領。在即墨鰲山衛沿海，至少有20多個鮮蝦交易市場，多數都是南方商客在此經營，主要收購當地及周邊的鮮蝦，再運往南方市場銷售。

價格>>>

常態價格每斤60元左右

“由于上市的鮮蝦越來越多，這幾天竹節蝦價格比上周有所下降，吃蝦的市民也多了起來。 ”記者從市北區營口路市場和鎮江路市場了解到，進入7月中旬后，青島市場上養殖蝦多了起來，因為正好是休漁期，鮮蝦成為市民夏季餐桌上的主要海鮮，尤其是最近幾日，隨著鮮蝦的大批量上市，價格也從開始的上百元降至上周的60多元一斤，個頭小一些的鮮蝦則每斤50元左右。

鮮蝦商販李先生說，目前正好是休漁期，很多海產品都是冰貨，新鮮養殖蝦上市后，生意特別好，每天的銷量都在200斤左右。即墨鮮蝦養殖戶宋文祥介紹，等到即墨本地的竹節蝦下市后，南方鮮蝦剛好成熟，這時候青島市場的鮮蝦就成了南方蝦。

“這幾年，竹節蝦的價格波動不大，市場情況基本都差不多。 ”鮮蝦商販張偉說，除了剛開始少量上市時價格有些高以外，常態的價格都在60元左右，大一點的蝦價格在70-80元之間，這個價格也是市民能接受的。記者了解到，即墨鰲山衛形成的全國竹節蝦集散地，讓許多鮮蝦經營商販每年都有上百萬的收入。

[責任編輯：楊凡、彭芳]

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